კალორიური პურის ხილის თესლი, მოხარშული. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა168 კკალ1684 კკალ10%6%1002 გ
ცილები5.3 გ76 გ7%4.2%1434 გ
ცხიმები2.3 გ56 გ4.1%2.4%2435 გ
ნახშირწყლები27.2 გ219 გ12.4%7.4%805 გ
ალიმენტური ბოჭკო4.8 გ20 გ24%14.3%417 გ
წყალი59.3 გ2273 გ2.6%1.5%3833 გ
Ash1.1 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE12 მკგ900 მკგ1.3%0.8%7500 გ
ვიტამინი B1, თიამინი0.29 მგ1.5 მგ19.3%11.5%517 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.17 მგ1.8 მგ9.4%5.6%1059 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.816 მგ5 მგ16.3%9.7%613 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.298 მგ2 მგ14.9%8.9%671 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი49 მკგ400 მკგ12.3%7.3%816 გ
ვიტამინი C, ასკორბული6.1 მგ90 მგ6.8%4%1475 გ
ვიტამინი PP, NO5.3 მგ20 მგ26.5%15.8%377 გ
macronutrients
კალიუმი, კ875 მგ2500 მგ35%20.8%286 გ
კალციუმი, Ca61 მგ1000 მგ6.1%3.6%1639 გ
მაგნიუმი, მგ50 მგ400 მგ12.5%7.4%800 გ
ნატრიუმი, Na23 მგ1300 მგ1.8%1.1%5652 გ
გოგირდი, ს53 მგ1000 მგ5.3%3.2%1887 გ
ფოსფორი, პ124 მგ800 მგ15.5%9.2%645 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe0.6 მგ18 მგ3.3%2%3000 გ
მანგანუმი, მნ0.132 მგ2 მგ6.6%3.9%1515 გ
სპილენძი, კუ1069 მკგ1000 მკგ106.9%63.6%94 გ
თუთია, ზნ0.83 მგ12 მგ6.9%4.1%1446 გ
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *0.354 გ~
valine0.383 გ~
ჰისტიდინი *0.148 გ~
იზოლეიცინი0.317 გ~
ლეიცინი0.403 გ~
ლიზინის0.408 გ~
მეთიონინი0.069 გ~
სამთო0.276 გ~
ტრიპტოპანი0.088 გ~
ფენილალანინის0.571 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი0.241 გ~
ასპარდი მჟავა0.585 გ~
გლიცინი0.333 გ~
გლუტამინის მჟავა0.742 გ~
პროლაინი0.264 გ~
სერინი0.355 გ~
tyrosine0.39 გ~
cysteine0.083 გ~
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები0.621 გმაქს 18.7 г.
16: 0 პალმიტიკი0.411 გ~
18: 0 სტეარინი0.21 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები0.293 გწთ. 16.8 გ1.7%1%
16: 1 პალმიტოლეიკი0.012 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)0.281 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები1.225 გსაწყისი 11.2 to 20.610.9%6.5%
18: 2 ლინოლეური0.942 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.283 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.283 გსაწყისი 0.9 to 3.731.4%18.7%
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების0.942 გსაწყისი 4.7 to 16.820%11.9%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 168 კკალ.

  • oz = 28.35 გ (47.6 კკალ)
პურის ხილის თესლი, მოხარშული მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 19,3%, ვიტამინი B5 - 16,3%, ვიტამინი B6 - 14,9%, ვიტამინი B9 - 12,3%, ვიტამინი PP - 26,5%, კალიუმი - 35%, მაგნიუმი - 12,5%, ფოსფორი - 15,5%, სპილენძი - 106,9%
  • ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
  • ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
  • ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
  • ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
  • მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
Tags: კალორიული შემცველობა 168 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო პურის ხილის თესლი, მოხარშული, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები პურის ხილის თესლი, მოხარშული

დატოვე პასუხი