კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 19 კკალ | 1684 კკალ | 1.1% | 5.8% | 8863 გ |
| ცილები | 0.82 გ | 76 გ | 1.1% | 5.8% | 9268 გ |
| ცხიმები | 0.13 გ | 56 გ | 0.2% | 1.1% | 43077 გ |
| ნახშირწყლები | 2.81 გ | 219 გ | 1.3% | 6.8% | 7794 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 1.7 გ | 20 გ | 8.5% | 44.7% | 1176 გ |
| წყალი | 94.24 გ | 2273 გ | 4.1% | 21.6% | 2412 გ |
| Ash | 0.3 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.025 მგ | 1.5 მგ | 1.7% | 8.9% | 6000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.029 მგ | 1.8 მგ | 1.6% | 8.4% | 6207 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 9.2 მგ | 500 მგ | 1.8% | 9.5% | 5435 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.249 მგ | 5 მგ | 5% | 26.3% | 2008 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.076 მგ | 2 მგ | 3.8% | 20% | 2632 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 93 მკგ | 400 მკგ | 23.3% | 122.6% | 430 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 7.7 მგ | 90 მგ | 8.6% | 45.3% | 1169 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.12 მგ | 15 მგ | 0.8% | 4.2% | 12500 გ |
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 4.1 მკგ | 120 მკგ | 3.4% | 17.9% | 2927 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.47 მგ | 20 მგ | 2.4% | 12.6% | 4255 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 125 მგ | 2500 მგ | 5% | 26.3% | 2000 გ |
| კალციუმი, Ca | 17 მგ | 1000 მგ | 1.7% | 8.9% | 5882 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 12 მგ | 400 მგ | 3% | 15.8% | 3333 გ |
| ნატრიუმი, Na | 2 მგ | 1300 მგ | 0.2% | 1.1% | 65000 გ |
| გოგირდი, ს | 8.2 მგ | 1000 მგ | 0.8% | 4.2% | 12195 გ |
| ფოსფორი, პ | 18 მგ | 800 მგ | 2.3% | 12.1% | 4444 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 0.34 მგ | 18 მგ | 1.9% | 10% | 5294 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.189 მგ | 2 მგ | 9.5% | 50% | 1058 გ |
| სპილენძი, კუ | 123 მკგ | 1000 მკგ | 12.3% | 64.7% | 813 გ |
| სელენი, სე | 0.2 მკგ | 55 მკგ | 0.4% | 2.1% | 27500 გ |
| თუთია, ზნ | 0.74 მგ | 12 მგ | 6.2% | 32.6% | 1622 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.66 გ | მაქს 100 г. | |||
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.035 გ | ~ | |||
| valine | 0.063 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.015 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.044 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 0.077 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 0.039 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.001 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.04 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.011 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.047 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 0.051 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 0.092 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 0.041 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 0.125 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 0.044 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.047 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.032 გ | ~ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 0.028 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 0.024 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 0.003 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.01 გ | წთ. 16.8 გ | 0.1% | 0.5% | |
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 0.009 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.057 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 0.5% | 2.6% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 0.021 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.036 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.036 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 4% | 21.1% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.021 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 0.4% | 2.1% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 19 კკალ.
- ჭიქა (1 ″ ცალი) = 132 გ (25.1 კკალ)
- (5-3 / 4) = 203 გ (38.6 კკალ)
ჩაიოტე (მექსიკური კიტრი) მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B9 - 23,3%, სპილენძი - 12,3%
- ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
Tags: კალორიული შემცველობა 19 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა ჩაიოტი (მექსიკური კიტრი), კალორია, ნუტრიენტები, ჩაიოტის სასარგებლო თვისებები (მექსიკური კიტრი)