კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 371 კკალ | 1684 კკალ | 22% | 5.9% | 454 გ |
| ცილები | 9.67 გ | 76 გ | 12.7% | 3.4% | 786 გ |
| ცხიმები | 24.42 გ | 56 გ | 43.6% | 11.8% | 229 გ |
| ნახშირწყლები | 29.59 გ | 219 გ | 13.5% | 3.6% | 740 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.4 გ | 20 გ | 2% | 0.5% | 5000 გ |
| წყალი | 32.82 გ | 2273 გ | 1.4% | 0.4% | 6926 გ |
| Ash | 3.1 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 1 მკგ | 900 მკგ | 0.1% | 90000 გ | |
| ბეტა კაროტინს | 0.008 მგ | 5 მგ | 0.2% | 0.1% | 62500 გ |
| ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 6 მკგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.385 მგ | 1.5 მგ | 25.7% | 6.9% | 390 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.217 მგ | 1.8 მგ | 12.1% | 3.3% | 829 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 26.7 მგ | 500 მგ | 5.3% | 1.4% | 1873 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.467 მგ | 5 მგ | 9.3% | 2.5% | 1071 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.063 მგ | 2 მგ | 3.2% | 0.9% | 3175 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 75 მკგ | 400 მკგ | 18.8% | 5.1% | 533 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.6 მკგ | 3 მკგ | 20% | 5.4% | 500 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.3 მკგ | 10 მკგ | 3% | 0.8% | 3333 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.84 მგ | 15 მგ | 5.6% | 1.5% | 1786 გ |
| ბეტა ტოკოფეროლი | 0.04 მგ | ~ | |||
| გამა ტოკოფეროლი | 4.58 მგ | ~ | |||
| ტოკოფეროლი | 2.1 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 5.5 მკგ | 120 მკგ | 4.6% | 1.2% | 2182 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 3.445 მგ | 20 მგ | 17.2% | 4.6% | 581 გ |
| Betaine | 9.1 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 153 მგ | 2500 მგ | 6.1% | 1.6% | 1634 გ |
| კალციუმი, Ca | 47 მგ | 1000 მგ | 4.7% | 1.3% | 2128 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 13 მგ | 400 მგ | 3.3% | 0.9% | 3077 გ |
| ნატრიუმი, Na | 814 მგ | 1300 მგ | 62.6% | 16.9% | 160 გ |
| გოგირდი, ს | 96.7 მგ | 1000 მგ | 9.7% | 2.6% | 1034 გ |
| ფოსფორი, პ | 341 მგ | 800 მგ | 42.6% | 11.5% | 235 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 1.86 მგ | 18 მგ | 10.3% | 2.8% | 968 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.179 მგ | 2 მგ | 9% | 2.4% | 1117 გ |
| სპილენძი, კუ | 255 მკგ | 1000 მკგ | 25.5% | 6.9% | 392 გ |
| სელენი, სე | 15 მკგ | 55 მკგ | 27.3% | 7.4% | 367 გ |
| თუთია, ზნ | 0.71 მგ | 12 მგ | 5.9% | 1.6% | 1690 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 24.23 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.59 გ | მაქს 100 г. | |||
| გლუკოზა (დექსტროზა) | 0.21 გ | ~ | |||
| ლაქტოზას | 0.66 გ | ~ | |||
| მტვერი | 0.19 გ | ~ | |||
| საქაროზა | 0.42 გ | ~ | |||
| ფრუქტოზა | 0.11 გ | ~ | |||
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| valine | 0.416 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.25 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.358 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 0.661 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 0.521 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.162 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.353 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.105 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 0.434 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 0.491 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 2.029 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.411 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.246 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.153 გ | ~ | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 28 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 7.427 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 6: 0 ნეილონი | 0.001 გ | ~ | |||
| 10: 0 თხის რქა | 0.012 გ | ~ | |||
| 12: 0 ლაურიკი | 0.012 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.202 გ | ~ | |||
| 15: 0 პენტადეკანოური | 0.002 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 4.277 გ | ~ | |||
| 17: 0 მარგარინი | 0.057 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 2.705 გ | ~ | |||
| 20: 0 არაჩინიკი | 0.132 გ | ~ | |||
| 22: 0 ბეგენიკი | 0.025 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 12.157 გ | წთ. 16.8 გ | 72.4% | 19.5% | |
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.38 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 11.65 გ | ~ | |||
| 20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.127 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 3.107 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 27.7% | 7.5% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 2.62 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.14 გ | ~ | |||
| 18: 4 სტიორიდი ომეგა -3 | 0.03 გ | ~ | |||
| 20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის | 0.282 გ | ~ | |||
| 20: 4 არახიდონიკი | 0.035 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.17 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 18.9% | 5.1% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 2.937 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 62.5% | 16.8% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 371 კკალ.
- ნივთი = 111 გ (411.8 კკალ)
სწრაფი კვება, ორცხობილა ძეხვით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 25,7%, ვიტამინი B2 - 12,1%, ვიტამინი B9 - 18,8%, ვიტამინი B12 - 20%, ვიტამინი PP - 17,2%, ფოსფორი - 42,6, 25,5, 27,3%, სპილენძი - XNUMX%, სელენი - XNUMX%
- ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიული შემცველობა 371 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა სწრაფი კვება, ბისკვიტი ძეხვით, კალორია, ნუტრიენტები, სწრაფი კვების სასარგებლო თვისებები, ბისკვიტი ძეხვით