კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 305 კკალ | 1684 კკალ | 18.1% | 5.9% | 552 გ |
| ცილები | 11.33 გ | 76 გ | 14.9% | 4.9% | 671 გ |
| ცხიმები | 20.73 გ | 56 გ | 37% | 12.1% | 270 გ |
| ნახშირწყლები | 18.56 გ | 219 გ | 8.5% | 2.8% | 1180 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.5 გ | 20 გ | 2.5% | 0.8% | 4000 გ |
| წყალი | 46.67 გ | 2273 გ | 2.1% | 0.7% | 4870 გ |
| Ash | 2.4 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 63 მკგ | 900 მკგ | 7% | 2.3% | 1429 გ |
| რეტინოლი | 0.062 მგ | ~ | |||
| ბეტა კაროტინს | 0.014 მგ | 5 მგ | 0.3% | 0.1% | 35714 გ |
| ბეტა კრიპტოქსანტინი | 3 მკგ | ~ | |||
| ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 107 მკგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.09 მგ | 1.5 მგ | 6% | 2% | 1667 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.15 მგ | 1.8 მგ | 8.3% | 2.7% | 1200 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 98.5 მგ | 500 მგ | 19.7% | 6.5% | 508 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.81 მგ | 5 მგ | 16.2% | 5.3% | 617 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.09 მგ | 2 მგ | 4.5% | 1.5% | 2222 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 54 მკგ | 400 მკგ | 13.5% | 4.4% | 741 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.69 მკგ | 3 მკგ | 23% | 7.5% | 435 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 1.8 მგ | 90 მგ | 2% | 0.7% | 5000 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.6 მკგ | 10 მკგ | 6% | 2% | 1667 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 1.34 მგ | 15 მგ | 8.9% | 2.9% | 1119 გ |
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 4.3 მკგ | 120 მკგ | 3.6% | 1.2% | 2791 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.6 მგ | 20 მგ | 8% | 2.6% | 1250 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 167 მგ | 2500 მგ | 6.7% | 2.2% | 1497 გ |
| კალციუმი, Ca | 126 მგ | 1000 მგ | 12.6% | 4.1% | 794 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 16 მგ | 400 მგ | 4% | 1.3% | 2500 გ |
| ნატრიუმი, Na | 844 მგ | 1300 მგ | 64.9% | 21.3% | 154 გ |
| გოგირდი, ს | 113.3 მგ | 1000 მგ | 11.3% | 3.7% | 883 გ |
| ფოსფორი, პ | 159 მგ | 800 მგ | 19.9% | 6.5% | 503 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 2.49 მგ | 18 მგ | 13.8% | 4.5% | 723 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.186 მგ | 2 მგ | 9.3% | 3% | 1075 გ |
| სპილენძი, კუ | 75 მკგ | 1000 მკგ | 7.5% | 2.5% | 1333 გ |
| სელენი, სე | 20.6 მკგ | 55 მკგ | 37.5% | 12.3% | 267 გ |
| თუთია, ზნ | 1.09 მგ | 12 მგ | 9.1% | 3% | 1101 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 2.19 გ | მაქს 100 г. | |||
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.624 გ | ~ | |||
| valine | 0.635 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.287 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.548 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 0.875 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 0.683 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.281 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.453 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.144 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.54 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 0.559 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 0.89 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 0.513 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 2.036 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 0.727 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.624 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.396 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.196 გ | ~ | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 235 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 5.3 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 4: 0 ზეთოვანი | 0.013 გ | ~ | |||
| 6: 0 ნეილონი | 0.008 გ | ~ | |||
| 8: 0 კაპრილი | 0.006 გ | ~ | |||
| 10: 0 თხის რქა | 0.022 გ | ~ | |||
| 12: 0 ლაურიკი | 0.022 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.147 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 3.416 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 1.647 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 8.96 გ | წთ. 16.8 გ | 53.3% | 17.5% | |
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.357 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 8.587 გ | ~ | |||
| 20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.011 გ | ~ | |||
| 22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9) | 0.001 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 4.98 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 44.5% | 14.6% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 4.551 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.341 გ | ~ | |||
| 20: 4 არახიდონიკი | 0.069 გ | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -3 | 0.001 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.356 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 39.6% | 13% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -3 | 0.014 გ | ~ | |||
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 4.62 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 98.3% | 32.2% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 305 კკალ.
- ორცხობილა = 150 გ (457.5 კკალ)
სწრაფი კვების, კვერცხისა და ბეკონის ბისკვიტი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ქოლინი - 19,7%, ვიტამინი B5 - 16,2%, ვიტამინი B9 - 13,5%, ვიტამინი B12 - 23%, კალციუმი - 12,6%, ფოსფორი - 19,9% , რკინა - 13,8%, სელენი - 37,5%
- მეტისი არის ლეციტინის ნაწილი, თამაშობს როლს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, წარმოადგენს თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყაროს, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
- ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
- ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიების შემცველობა 305 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა სწრაფი კვება, ორცხობილა კვერცხით და ბეკონით, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სწრაფი კვების სასარგებლო თვისებები, ორცხობილა კვერცხით და ბეკონით