კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 335 კკალ | 1684 კკალ | 19.9% | 5.9% | 503 გ |
ცილები | 8.98 გ | 76 გ | 11.8% | 3.5% | 846 გ |
ცხიმები | 4.24 გ | 56 გ | 7.6% | 2.3% | 1321 გ |
ნახშირწყლები | 57.52 გ | 219 გ | 26.3% | 7.9% | 381 გ |
ალიმენტური ბოჭკო | 14.1 გ | 20 გ | 70.5% | 21% | 142 გ |
წყალი | 9.94 გ | 2273 გ | 0.4% | 0.1% | 22867 გ |
Ash | 5.22 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 2 მკგ | 900 მკგ | 0.2% | 0.1% | 45000 გ |
ბეტა კაროტინს | 0.018 მგ | 5 მგ | 0.4% | 0.1% | 27778 გ |
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.046 მგ | 1.5 მგ | 3.1% | 0.9% | 3261 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.17 მგ | 1.8 მგ | 9.4% | 2.8% | 1059 გ |
ვიტამინი B4, ქოლინი | 41.2 მგ | 500 მგ | 8.2% | 2.4% | 1214 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.477 მგ | 5 მგ | 9.5% | 2.8% | 1048 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.626 მგ | 2 მგ | 31.3% | 9.3% | 319 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 13 მკგ | 400 მკგ | 3.3% | 1% | 3077 გ |
ვიტამინი C, ასკორბული | 0.7 მგ | 90 მგ | 0.8% | 0.2% | 12857 გ |
გამა ტოკოფეროლი | 3.01 მგ | ~ | |||
ვიტამინი K, ფილოქინონი | 0.8 მკგ | 120 მკგ | 0.7% | 0.2% | 15000 გ |
ვიტამინი PP, NO | 9.62 მგ | 20 მგ | 48.1% | 14.4% | 208 გ |
Betaine | 3.4 მგ | ~ | |||
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 1320 მგ | 2500 მგ | 52.8% | 15.8% | 189 გ |
კალციუმი, Ca | 114 მგ | 1000 მგ | 11.4% | 3.4% | 877 გ |
მაგნიუმი, მგ | 214 მგ | 400 მგ | 53.5% | 16% | 187 გ |
ნატრიუმი, Na | 27 მგ | 1300 მგ | 2.1% | 0.6% | 4815 გ |
გოგირდი, ს | 89.8 მგ | 1000 მგ | 9% | 2.7% | 1114 გ |
ფოსფორი, პ | 168 მგ | 800 მგ | 21% | 6.3% | 476 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 19.8 მგ | 18 მგ | 110% | 32.8% | 91 გ |
მანგანუმი, მნ | 33.3 მგ | 2 მგ | 1665% | 497% | 6 გ |
სპილენძი, კუ | 480 მკგ | 1000 მკგ | 48% | 14.3% | 208 გ |
სელენი, სე | 55.8 მკგ | 55 მკგ | 101.5% | 30.3% | 99 გ |
თუთია, ზნ | 3.64 მგ | 12 მგ | 30.3% | 9% | 330 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 3.39 გ | მაქს 100 г. | |||
გალაქტოზა | 0.19 გ | ~ | |||
გლუკოზა (დექსტროზა) | 1.22 გ | ~ | |||
საქაროზა | 0.2 გ | ~ | |||
ფრუქტოზა | 1.78 გ | ~ | |||
აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
არგინინი * | 0.708 გ | ~ | |||
valine | 0.411 გ | ~ | |||
ჰისტიდინი * | 0.199 გ | ~ | |||
იზოლეიცინი | 0.341 გ | ~ | |||
ლეიცინი | 0.513 გ | ~ | |||
ლიზინის | 0.241 გ | ~ | |||
მეთიონინი | 0.089 გ | ~ | |||
სამთო | 0.289 გ | ~ | |||
ტრიპტოპანი | 0.152 გ | ~ | |||
ფენილალანინის | 0.311 გ | ~ | |||
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
ალანინი | 0.272 გ | ~ | |||
ასპარდი მჟავა | 1.387 გ | ~ | |||
გლიცინი | 0.497 გ | ~ | |||
გლუტამინის მჟავა | 0.79 გ | ~ | |||
პროლაინი | 0.334 გ | ~ | |||
სერინი | 0.25 გ | ~ | |||
tyrosine | 0.243 გ | ~ | |||
cysteine | 0.099 გ | ~ | |||
სტეროლები | |||||
ფიტოსტეროლები | 83 მგ | ~ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 2.599 გ | მაქს 18.7 г. | |||
6: 0 ნეილონი | 0.027 გ | ~ | |||
10: 0 თხის რქა | 1.56 გ | ~ | |||
12: 0 ლაურიკი | 0.068 გ | ~ | |||
14: 0 მირისტული | 0.044 გ | ~ | |||
16: 0 პალმიტიკი | 0.574 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარინი | 0.227 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.479 გ | წთ. 16.8 გ | 2.9% | 0.9% | |
14: 1 მირისტოლეული | 0.032 გ | ~ | |||
16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.036 გ | ~ | |||
17: 1 ჰეპტადეცინი | 0.016 გ | ~ | |||
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 0.357 გ | ~ | |||
18: 1 დსთ | 0.357 გ | ~ | |||
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9) | 0.037 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.929 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 8.3% | 2.5% | |
18: 2 ლინოლეური | 0.706 გ | ~ | |||
18: 3 ლინოლენიკი | 0.223 გ | ~ | |||
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი | 0.223 გ | ~ | |||
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.223 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 24.8% | 7.4% | |
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.706 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 15% | 4.5% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 335 კკალ.
- სტადიის = 5.4 გ (18.1 კკალ)
- tsp = 1.8 გ (6 კკალ)
ჯანჯაფილი, მშრალი დაფქული რულეტი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B6 - 31,3%, ვიტამინი PP - 48,1%, კალიუმი - 52,8%, კალციუმი - 11,4%, მაგნიუმი - 53,5%, ფოსფორი - 21%, რკინა - 110, 1665, 48%, მანგანუმი - 101,5%, სპილენძი - 30,3%, სელენი - XNUMX%, თუთია - XNUMX%
- ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
- თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიული შემცველობა 335 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ჯანჯაფილისთვის, დაფქული ხმელი რულეტი, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები ჯანჯაფილი, დაფქული გამხმარი რულეტი