კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 281 კკალ | 1684 კკალ | 16.7% | 5.9% | 599 გ |
| ცილები | 4.72 გ | 76 გ | 6.2% | 2.2% | 1610 გ |
| ცხიმები | 0.5 გ | 56 გ | 0.9% | 0.3% | 11200 გ |
| ნახშირწყლები | 66.52 გ | 219 გ | 30.4% | 10.8% | 329 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 6 გ | 20 გ | 30% | 10.7% | 333 გ |
| წყალი | 20.19 გ | 2273 გ | 0.9% | 0.3% | 11258 გ |
| Ash | 2.08 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.047 მგ | 1.5 მგ | 3.1% | 1.1% | 3191 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.053 მგ | 1.8 მგ | 2.9% | 1% | 3396 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 217.6 მგ | 90 მგ | 241.8% | 86% | 41 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 217 მგ | 2500 მგ | 8.7% | 3.1% | 1152 გ |
| კალციუმი, Ca | 63 მგ | 1000 მგ | 6.3% | 2.2% | 1587 გ |
| ნატრიუმი, Na | 5 მგ | 1300 მგ | 0.4% | 0.1% | 26000 გ |
| გოგირდი, ს | 47.2 მგ | 1000 მგ | 4.7% | 1.7% | 2119 გ |
| ფოსფორი, პ | 68 მგ | 800 მგ | 8.5% | 3% | 1176 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 5.09 მგ | 18 მგ | 28.3% | 10.1% | 354 გ |
| მანგანუმი, მნ | 31.067 მგ | 2 მგ | 1553.4% | 552.8% | 6 გ |
| სპილენძი, კუ | 233 მკგ | 1000 მკგ | 23.3% | 8.3% | 429 გ |
| თუთია, ზნ | 0.39 მგ | 12 მგ | 3.3% | 1.2% | 3077 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| გლუკოზა (დექსტროზა) | 18.28 გ | ~ | |||
| საქაროზა | 8.63 გ | ~ | |||
| ფრუქტოზა | 20.62 გ | ~ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 281 კკალ.
ჯუჯა, გამხმარი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი C - 241,8%, რკინა - 28,3%, მანგანუმი - 1553,4%, სპილენძი - 23,3%
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
Tags: კალორიული შემცველობა 281 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო Juyuba, გამხმარი, კალორია, ნუტრიენტები, Juyuba– ს სასარგებლო თვისებები, გამხმარი