კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 49 კკალ | 1684 კკალ | 2.9% | 5.9% | 3437 გ |
| ცილები | 2.59 გ | 76 გ | 3.4% | 6.9% | 2934 გ |
| ცხიმები | 0.25 გ | 56 გ | 0.4% | 0.8% | 22400 გ |
| ნახშირწყლები | 6.26 გ | 219 გ | 2.9% | 5.9% | 3498 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 3 გ | 20 გ | 15% | 30.6% | 667 გ |
| წყალი | 87.01 გ | 2273 გ | 3.8% | 7.8% | 2612 გ |
| Ash | 0.89 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 583 მკგ | 900 მკგ | 64.8% | 132.2% | 154 გ |
| ალფა კაროტინები | 2636 მკგ | ~ | |||
| ბეტა კაროტინს | 5.67 მგ | 5 მგ | 113.4% | 231.4% | 88 გ |
| ბეტა კრიპტოქსანტინი | 5 მკგ | ~ | |||
| ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 493 მკგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.046 მგ | 1.5 მგ | 3.1% | 6.3% | 3261 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.048 მგ | 1.8 მგ | 2.7% | 5.5% | 3750 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 18.6 მგ | 500 მგ | 3.7% | 7.6% | 2688 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.143 მგ | 5 მგ | 2.9% | 5.9% | 3497 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.079 მგ | 2 მგ | 4% | 8.2% | 2532 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 24 მკგ | 400 მკგ | 6% | 12.2% | 1667 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 5 მგ | 90 მგ | 5.6% | 11.4% | 1800 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.29 მგ | 15 მგ | 1.9% | 3.9% | 5172 გ |
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 18.2 მკგ | 120 მკგ | 15.2% | 31% | 659 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.577 მგ | 20 მგ | 2.9% | 5.9% | 3466 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 291 მგ | 2500 მგ | 11.6% | 23.7% | 859 გ |
| კალციუმი, Ca | 27 მგ | 1000 მგ | 2.7% | 5.5% | 3704 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 16 მგ | 400 მგ | 4% | 8.2% | 2500 გ |
| ნატრიუმი, Na | 214 მგ | 1300 მგ | 16.5% | 33.7% | 607 გ |
| გოგირდი, ს | 25.9 მგ | 1000 მგ | 2.6% | 5.3% | 3861 გ |
| ფოსფორი, პ | 42 მგ | 800 მგ | 5.3% | 10.8% | 1905 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 1.05 მგ | 18 მგ | 5.8% | 11.8% | 1714 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.568 მგ | 2 მგ | 28.4% | 58% | 352 გ |
| სპილენძი, კუ | 73 მკგ | 1000 მკგ | 7.3% | 14.9% | 1370 გ |
| სელენი, სე | 0.3 მკგ | 55 მკგ | 0.5% | 1% | 18333 გ |
| ფტორი, ფ | 37 მკგ | 4000 მკგ | 0.9% | 1.8% | 10811 გ |
| თუთია, ზნ | 0.41 მგ | 12 მგ | 3.4% | 6.9% | 2927 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 2.41 გ | მაქს 100 г. | |||
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.174 გ | ~ | |||
| valine | 0.135 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.066 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.126 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 0.172 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 0.154 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.031 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.104 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.026 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.108 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 0.111 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 0.274 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 0.094 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 0.353 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 0.063 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.123 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.067 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.024 გ | ~ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 0.051 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.001 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 0.044 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 0.005 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.016 გ | წთ. 16.8 გ | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.001 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 0.015 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.119 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 1.1% | 2.2% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 0.087 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.032 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.032 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 3.6% | 7.3% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.087 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 1.9% | 3.9% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 49 კკალ.
- ჭიქა = 163 გ (79.9 კკალ)
ბოსტნეულის ნაზავი, დაკონსერვებული, მშრალი პროდუქტი მარინადის გარეშე მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 64,8%, ბეტა-კაროტინი - 113,4%, ვიტამინი K - 15,2%, კალიუმი - 11,6%, მანგანუმი - 28,4%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- B- კაროტინი არის პროვიტამინი A და აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები. 6 მკგ ბეტა-კაროტინი უდრის 1 მკგ ვიტამინ A- ს.
- ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
Tags: კალორიული შემცველობა 49 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ბოსტნეულის ნაზავი, დაკონსერვებული, მშრალი პროდუქტი მარინადის გარეშე, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები ბოსტნეულის ნაზავი, დაკონსერვებული, მშრალი პროდუქტი მარინადის გარეშე