კორიფანის კალორიული შემცველობა, ნედლი. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა85 კკალ1684 კკალ5%5.9%1981 გ
ცილები18.5 გ76 გ24.3%28.6%411 გ
ცხიმები0.7 გ56 გ1.3%1.5%8000 გ
წყალი77.55 გ2273 გ3.4%4%2931 გ
Ash2.1 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE54 მკგ900 მკგ6%7.1%1667 გ
რეტინოლი0.054 მგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.02 მგ1.5 მგ1.3%1.5%7500 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.07 მგ1.8 მგ3.9%4.6%2571 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.75 მგ5 მგ15%17.6%667 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.4 მგ2 მგ20%23.5%500 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი5 მკგ400 მკგ1.3%1.5%8000 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი0.6 მკგ3 მკგ20%23.5%500 გ
ვიტამინი PP, NO6.1 მგ20 მგ30.5%35.9%328 გ
macronutrients
კალიუმი, კ416 მგ2500 მგ16.6%19.5%601 გ
კალციუმი, Ca15 მგ1000 მგ1.5%1.8%6667 გ
მაგნიუმი, მგ30 მგ400 მგ7.5%8.8%1333 გ
ნატრიუმი, Na88 მგ1300 მგ6.8%8%1477 გ
გოგირდი, ს185 მგ1000 მგ18.5%21.8%541 გ
ფოსფორი, პ143 მგ800 მგ17.9%21.1%559 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe1.13 მგ18 მგ6.3%7.4%1593 გ
მანგანუმი, მნ0.015 მგ2 მგ0.8%0.9%13333 გ
სპილენძი, კუ41 მკგ1000 მკგ4.1%4.8%2439 გ
სელენი, სე36.5 მკგ55 მკგ66.4%78.1%151 გ
თუთია, ზნ0.46 მგ12 მგ3.8%4.5%2609 გ
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *1.107 გ~
valine0.953 გ~
ჰისტიდინი *0.545 გ~
იზოლეიცინი0.852 გ~
ლეიცინი1.504 გ~
ლიზინის1.699 გ~
მეთიონინი0.548 გ~
სამთო0.811 გ~
ტრიპტოპანი0.207 გ~
ფენილალანინის0.722 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი1.119 გ~
ასპარდი მჟავა1.894 გ~
გლიცინი0.888 გ~
გლუტამინის მჟავა2.762 გ~
პროლაინი0.654 გ~
სერინი0.755 გ~
tyrosine0.625 გ~
cysteine0.198 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი73 მგმაქსიმუმ 300 მგ
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები0.188 გმაქს 18.7 г.
12: 0 ლაურიკი0.001 გ~
14: 0 მირისტული0.014 გ~
16: 0 პალმიტიკი0.12 გ~
18: 0 სტეარინი0.046 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები0.121 გწთ. 16.8 გ0.7%0.8%
16: 1 პალმიტოლეიკი0.023 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)0.086 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.003 გ~
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9)0.009 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები0.165 გსაწყისი 11.2 to 20.61.5%1.8%
18: 2 ლინოლეური0.036 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.005 გ~
18: 4 სტიორიდი ომეგა -30.005 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.002 გ~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -30.02 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.127 გსაწყისი 0.9 to 3.714.1%16.6%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -30.009 გ~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -30.088 გ~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების0.038 გსაწყისი 4.7 to 16.80.8%0.9%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 85 კკალ.

  • 3 oz = 85 g (72.3 კკალ)
  • ფილე = 204 გ (173.4 კკალ)
კორიფანი, ნედლი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B5 - 15%, ვიტამინი B6 - 20%, ვიტამინი B12 - 20%, ვიტამინი PP - 30,5%, კალიუმი - 16,6%, ფოსფორი - 17,9 , 66,4%%, სელენი - XNUMX%
  • ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
  • ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიული შემცველობა 85 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა კორიფენი, ნედლეული, კალორია, ნუტრიენტები, კორიფენის სასარგებლო თვისებები, ნედლეული

დატოვე პასუხი