ხუმრობის სტატია. თუ აბზაცების უმეტესობაში საკუთარ თავს აღიარებთ, დიდი ალბათობით თქვენ ხართ ვეგანი, რომელიც სერიოზულად ზრუნავს თქვენს ჯანმრთელობაზე და გარემოს ეკოლოგიაზე! მაშ ასე, გარედან შეხედვა: მცენარეულ დიეტაზე გადასვლისას ვითვალისწინებთ არა მხოლოდ თავად მცენარეული პროდუქტების სარგებლობას, არამედ მათი მოხარშვისა და გაცხელების მეთოდსაც. როგორც წესი, „გამაგრებული“ ვეგანები შორდებიან მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებას. და აქ არის თამამი პლუსი დაუყოვნებლივ: სივრცე თავისუფლდება სამზარეულოში! დიახ, საკვების გაცხელება ღუმელში, ორთქლზე ან ქვაბში ცოტა ხანს გრძელდება, მაგრამ ღირს. ყოველ შემთხვევაში, ვეგანებს სჯერათ! 🙂 სინამდვილეში, ის სავსეა ნებისმიერი ბოსტნეულით, განსაკუთრებით მწვანე! ბოლოს და ბოლოს, ბანანისა და კენკრის საფუძველზე დამზადებული სმუზი თქვენი საყვარელი საუზმეა, ხოლო ბროკოლი ლანჩზე – რა შეიძლება იყოს უკეთესი? კოქტეილებს ვაკეთებდით რძით, იოგურტით, შაქრით და ღმერთმა იცის კიდევ რა. ჩვენ ამით ვეპყრობით ჩვენს მეგობრებს და გვიხაროდა ენთუზიაზმით სავსე სახეების დანახვა, რომლებიც მეტს ითხოვდნენ. წავიდა ის დღეები! ახლა ჩვენი სმუზი შედგება გოგრის მარცვლებისგან (რამდენი რკინა, მმ!), ჩიას თესლი, სელის, კანაფის, ყველა სახის ყლორტები. რამდენიმე ჩვენს მეგობარს შეუძლია დააფასოს ასეთი სმუზი, მაგრამ ვიცით, რა გემრიელია! ჯანსაღი დიეტის გზაზე შესვლისას ცოტა ადამიანი არ ფიქრობს მარილს. ასე რომ, ჩვენ ვიწყებთ ექსპერიმენტებს. ზღვის მარილი, კოშერის მარილი, შავი მარილი, ვარდისფერი მარილი. თუ ვინმემ არ იცის, ბოლო ორი არის ჰიმალაის მარილის ჯიშები, დიდი რაოდენობით სასარგებლო მიკროელემენტებით. და ვინ იცის, ის ვეგანი 🙂 არა ის, რომ უცებ მოგინდებათ გადააგდოთ ყველა ის ფეხსაცმელი და ჩექმა, რომელიც გაქვთ, მაგრამ... ნამდვილი ტყავისგან დამზადებული ფეხსაცმელი (თუნდაც ეს თქვენი საყვარელი ზამთრის ჩექმები იყოს) აღარ წარმოგიდგენიათ და თქვენ შეცვალეთ ისინი ნაჭრებად, ტყავის გამოცვლა და ყველაფერი, რაშიც არ იყო უდანაშაულო პატარა ცხოველების მონაწილეობა. სხვათა შორის, იგივე ხდება ქალბატონებთანაც, რომელთა გარდერობში წინა სეზონის ბეწვის ქურთუკები მტვერს აგროვებენ! რა თქმა უნდა, თქვენ უკვე კარგად იცით რაფინირებული შაქრის საშიშროება და იპოვეთ გამოსავალი სიტუაციიდან. კარგი, რა თქმა უნდა, ფინიკი (უბრალოდ არ დაგავიწყდეთ გამოყენებამდე გაჟღენთვა, ჩირის ქიმიური დამუშავება, სულ ეს არის. თუმცა ეს უკვე იცით). სმუზი, უმი საკვების ნამცხვრები, ტკბილეულის ბურთები - ახლა ფინიკი ყველგან მიდის, სადაც ტკბილი გემო გსურთ. სპელდი, წიწიბურა, სიმინდი, ბრინჯი და კიდევ კინოა! იმიტომ კი არა, რომ გლუტენის აუტანლობა გაწუხებთ, მაგრამ საინტერესოა რაიმე ახლის მოსინჯვა 🙂
როგორც ხედავთ, ვეგანობა არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ სახალისოა!