კალორიების შემცველობა ღორის ხორცი, პაშტეტი, ყველით და ბეკონით. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა245 კკალ1684 კკალ14.5%5.9%687 გ
ცილები16.18 გ76 გ21.3%8.7%470 გ
ცხიმები18.53 გ56 გ33.1%13.5%302 გ
ნახშირწყლები2.28 გ219 გ1%0.4%9605 გ
წყალი59.13 გ2273 გ2.6%1.1%3844 გ
Ash3.9 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE91 მკგ900 მკგ10.1%4.1%989 გ
რეტინოლი0.091 მგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.318 მგ1.5 მგ21.2%8.7%472 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.22 მგ1.8 მგ12.2%5%818 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.59 მგ5 მგ11.8%4.8%847 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.13 მგ2 მგ6.5%2.7%1538 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი3 მკგ400 მკგ0.8%0.3%13333 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი0.73 მკგ3 მკგ24.3%9.9%411 გ
ვიტამინი PP, NO2.153 მგ20 მგ10.8%4.4%929 გ
macronutrients
კალიუმი, კ162 მგ2500 მგ6.5%2.7%1543 გ
კალციუმი, Ca217 მგ1000 მგ21.7%8.9%461 გ
მაგნიუმი, მგ18 მგ400 მგ4.5%1.8%2222 გ
ნატრიუმი, Na1197 მგ1300 მგ92.1%37.6%109 გ
გოგირდი, ს161.8 მგ1000 მგ16.2%6.6%618 გ
ფოსფორი, პ495 მგ800 მგ61.9%25.3%162 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe0.76 მგ18 მგ4.2%1.7%2368 გ
მანგანუმი, მნ0.036 მგ2 მგ1.8%0.7%5556 გ
სპილენძი, კუ90 მკგ1000 მკგ9%3.7%1111 გ
სელენი, სე33.6 მკგ55 მკგ61.1%24.9%164 გ
თუთია, ზნ2.25 მგ12 მგ18.8%7.7%533 გ
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *0.892 გ~
valine1.014 გ~
ჰისტიდინი *0.597 გ~
იზოლეიცინი0.775 გ~
ლეიცინი1.504 გ~
ლიზინის1.476 გ~
მეთიონინი0.475 გ~
სამთო0.683 გ~
ტრიპტოპანი0.372 გ~
ფენილალანინის0.771 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი0.802 გ~
ასპარდი მჟავა1.378 გ~
გლიცინი0.587 გ~
გლუტამინის მჟავა2.887 გ~
პროლაინი1.356 გ~
სერინი0.806 გ~
tyrosine0.666 გ~
cysteine0.255 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი61 მგმაქსიმუმ 300 მგ
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები8.62 გმაქს 18.7 г.
10: 0 თხის რქა0.28 გ~
12: 0 ლაურიკი0.36 გ~
14: 0 მირისტული1.11 გ~
16: 0 პალმიტიკი4.49 გ~
18: 0 სტეარინი2.11 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები7.08 გწთ. 16.8 გ42.1%17.2%
16: 1 პალმიტოლეიკი0.77 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)6.31 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები1.38 გსაწყისი 11.2 to 20.612.3%5%
18: 2 ლინოლეური1.23 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.15 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.15 გსაწყისი 0.9 to 3.716.7%6.8%
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების1.23 გსაწყისი 4.7 to 16.826.2%10.7%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 245 კკალ.

  • სტადიის = 15 გ (36.8 კკალ)
  • oz = 28.35 გ (69.5 კკალ)
ღორის, პაშტეტი, ყველით და ბეკონით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 21,2%, ვიტამინი B2 - 12,2%, ვიტამინი B5 - 11,8%, ვიტამინი B12 - 24,3%, კალციუმი - 21,7%, ფოსფორი - 61,9 , 61,1, 18,8%, სელენი - XNUMX%, თუთია - XNUMX%
  • ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
  • ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
  • ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
  • თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიული შემცველობა 245 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა სარგებლობა მოაქვს ღორის, პაშტეტს, ყველით და ბეკონით, კალორიებს, საკვებ ნივთიერებებს, ღორის, პაშტეტის სასარგებლო თვისებებს ყველით და ბეკონით

დატოვე პასუხი