კალორიული პურსლანი, მოხარშული, მარილის გარეშე. ქიმიური შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა18 კკალ1684 კკალ1.1%6.1%9356 გ
ცილები1.49 გ76 გ2%11.1%5101 გ
ცხიმები0.19 გ56 გ0.3%1.7%29474 გ
ნახშირწყლები3.55 გ219 გ1.6%8.9%6169 გ
წყალი93.52 გ2273 გ4.1%22.8%2430 გ
Ash1.25 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE93 მკგ900 მკგ10.3%57.2%968 გ
ვიტამინი B1, თიამინი0.031 მგ1.5 მგ2.1%11.7%4839 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.09 მგ1.8 მგ5%27.8%2000 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.036 მგ5 მგ0.7%3.9%13889 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.07 მგ2 მგ3.5%19.4%2857 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი9 მკგ400 მკგ2.3%12.8%4444 გ
ვიტამინი C, ასკორბული10.5 მგ90 მგ11.7%65%857 გ
ვიტამინი PP, NO0.46 მგ20 მგ2.3%12.8%4348 გ
macronutrients
კალიუმი, კ488 მგ2500 მგ19.5%108.3%512 გ
კალციუმი, Ca78 მგ1000 მგ7.8%43.3%1282 გ
მაგნიუმი, მგ67 მგ400 მგ16.8%93.3%597 გ
ნატრიუმი, Na44 მგ1300 მგ3.4%18.9%2955 გ
გოგირდი, ს14.9 მგ1000 მგ1.5%8.3%6711 გ
ფოსფორი, პ37 მგ800 მგ4.6%25.6%2162 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe0.77 მგ18 მგ4.3%23.9%2338 გ
მანგანუმი, მნ0.307 მგ2 მგ15.4%85.6%651 გ
სპილენძი, კუ114 მკგ1000 მკგ11.4%63.3%877 გ
სელენი, სე0.9 მკგ55 მკგ1.6%8.9%6111 გ
თუთია, ზნ0.17 მგ12 მგ1.4%7.8%7059 გ
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *0.057 გ~
valine0.072 გ~
ჰისტიდინი *0.023 გ~
იზოლეიცინი0.053 გ~
ლეიცინი0.091 გ~
ლიზინის0.065 გ~
მეთიონინი0.014 გ~
სამთო0.05 გ~
ტრიპტოპანი0.016 გ~
ფენილალანინის0.058 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი0.057 გ~
ასპარდი მჟავა0.077 გ~
გლიცინი0.046 გ~
გლუტამინის მჟავა0.219 გ~
პროლაინი0.07 გ~
სერინი0.045 გ~
tyrosine0.024 გ~
cysteine0.01 გ~
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 18 კკალ.

  • ჭიქა = 115 გ (20.7 კკალ)
  • = 431 გ (77.6 კკალ)
ფქვილი, მოხარშული, მარილის გარეშე მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი C – 11,7%, კალიუმი – 19,5%, მაგნიუმი – 16,8%, მანგანუმი – 15,4%, სპილენძი – 11,4%.
  • ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
  • კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
  • მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
  • მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
  • სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
Tags: კალორიული შემცველობა 18 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო Purslane, მოხარშული, მარილის გარეშე, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები Purslane, მოხარშული, მარილის გარეშე

დატოვე პასუხი