კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 34 კკალ | 1684 კკალ | 2% | 5.9% | 4953 გ |
ცილები | 4.01 გ | 76 გ | 5.3% | 15.6% | 1895 გ |
ცხიმები | 0.87 გ | 56 გ | 1.6% | 4.7% | 6437 გ |
ნახშირწყლები | 1.1 გ | 219 გ | 0.5% | 1.5% | 19909 გ |
ალიმენტური ბოჭკო | 3.7 გ | 20 გ | 18.5% | 54.4% | 541 გ |
წყალი | 88.94 გ | 2273 გ | 3.9% | 11.5% | 2556 გ |
Ash | 1.39 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 603 მკგ | 900 მკგ | 67% | 197.1% | 149 გ |
ბეტა კაროტინს | 7.237 მგ | 5 მგ | 144.7% | 425.6% | 69 გ |
ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 15690 მკგ | ~ | |||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.078 მგ | 1.5 მგ | 5.2% | 15.3% | 1923 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.176 მგ | 1.8 მგ | 9.8% | 28.8% | 1023 გ |
ვიტამინი B4, ქოლინი | 24.8 მგ | 500 მგ | 5% | 14.7% | 2016 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.075 მგ | 5 მგ | 1.5% | 4.4% | 6667 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.136 მგ | 2 მგ | 6.8% | 20% | 1471 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 121 მკგ | 400 მკგ | 30.3% | 89.1% | 331 გ |
ვიტამინი C, ასკორბული | 2.2 მგ | 90 მგ | 2.4% | 7.1% | 4091 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 3.54 მგ | 15 მგ | 23.6% | 69.4% | 424 გ |
ბეტა ტოკოფეროლი | 0.01 მგ | ~ | |||
გამა ტოკოფეროლი | 0.17 მგ | ~ | |||
ვიტამინი K, ფილოქინონი | 540.7 მკგ | 120 მკგ | 450.6% | 1325.3% | 22 გ |
ვიტამინი PP, NO | 0.439 მგ | 20 მგ | 2.2% | 6.5% | 4556 გ |
Betaine | 112 მგ | ~ | |||
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 302 მგ | 2500 მგ | 12.1% | 35.6% | 828 გ |
კალციუმი, Ca | 153 მგ | 1000 მგ | 15.3% | 45% | 654 გ |
მაგნიუმი, მგ | 82 მგ | 400 მგ | 20.5% | 60.3% | 488 გ |
ნატრიუმი, Na | 97 მგ | 1300 მგ | 7.5% | 22.1% | 1340 გ |
გოგირდი, ს | 40.1 მგ | 1000 მგ | 4% | 11.8% | 2494 გ |
ფოსფორი, პ | 50 მგ | 800 მგ | 6.3% | 18.5% | 1600 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 1.96 მგ | 18 მგ | 10.9% | 32.1% | 918 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.717 მგ | 2 მგ | 35.9% | 105.6% | 279 გ |
სპილენძი, კუ | 161 მკგ | 1000 მკგ | 16.1% | 47.4% | 621 გ |
სელენი, სე | 5.5 მკგ | 55 მკგ | 10% | 29.4% | 1000 გ |
თუთია, ზნ | 0.49 მგ | 12 მგ | 4.1% | 12.1% | 2449 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.51 გ | მაქს 100 г. | |||
გლუკოზა (დექსტროზა) | 0.2 გ | ~ | |||
საქაროზა | 0.21 გ | ~ | |||
ფრუქტოზა | 0.09 გ | ~ | |||
აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
არგინინი * | 0.489 გ | ~ | |||
valine | 0.181 გ | ~ | |||
ჰისტიდინი * | 0.049 გ | ~ | |||
იზოლეიცინი | 0.128 გ | ~ | |||
ლეიცინი | 0.205 გ | ~ | |||
ლიზინის | 0.256 გ | ~ | |||
მეთიონინი | 0.053 გ | ~ | |||
სამთო | 0.22 გ | ~ | |||
ტრიპტოპანი | 0.101 გ | ~ | |||
ფენილალანინის | 0.211 გ | ~ | |||
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
ალანინი | 0.222 გ | ~ | |||
ასპარდი მჟავა | 0.436 გ | ~ | |||
გლიცინი | 0.225 გ | ~ | |||
გლუტამინის მჟავა | 0.516 გ | ~ | |||
პროლაინი | 0.201 გ | ~ | |||
სერინი | 0.173 გ | ~ | |||
tyrosine | 0.219 გ | ~ | |||
cysteine | 0.029 გ | ~ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 0.157 გ | მაქს 18.7 г. | |||
16: 0 პალმიტიკი | 0.157 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.371 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 3.3% | 9.7% | |
18: 3 ლინოლენიკი | 0.371 გ | ~ | |||
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.371 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 41.2% | 121.2% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 34 კკალ.
- 0,5 ჭიქა = 95 გ (32.3 კკალ)
- პაკეტი (10 oz) მოსავალი = 220 გ (74.8 კკალ)
ისპანახი, დაჭრილი მწვანილი, გაყინული, მოხარშული, მარილის გარეშე მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 67%, ბეტა-კაროტინი - 144,7%, ვიტამინი B9 - 30,3%, ვიტამინი E - 23,6%, ვიტამინი K - 450,6%, კალიუმი - 12,1 , 15,3, 20,5%, კალციუმი - 35,9%, მაგნიუმი - 16,1%, მანგანუმი - XNUMX%, სპილენძი - XNUMX%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- B- კაროტინი არის პროვიტამინი A და აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები. 6 მკგ ბეტა-კაროტინი უდრის 1 მკგ ვიტამინ A- ს.
- ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
Tags: კალორიების შემცველობა 34 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ისპანახისთვის, დაჭრილი მწვანილისთვის, გაყინული, მოხარშული, მარილის გარეშე, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები ისპანახი, დაჭრილი მწვანილი, გაყინული, მოხარშული, მარილის გარეშე