კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 15 კკალ | 1684 კკალ | 0.9% | 6% | 11227 გ |
| ცილები | 0.1 გ | 76 გ | 0.1% | 0.7% | 76000 გ |
| ნახშირწყლები | 3.7 გ | 219 გ | 1.7% | 11.3% | 5919 გ |
| წყალი | 95.7 გ | 2273 გ | 4.2% | 28% | 2375 გ |
| Ash | 0.5 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.01 მგ | 1.5 მგ | 0.7% | 4.7% | 15000 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 0.1 მგ | 500 მგ | 500000 გ | ||
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.027 მგ | 5 მგ | 0.5% | 3.3% | 18519 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.01 მგ | 2 მგ | 0.5% | 3.3% | 20000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 2 მკგ | 400 მკგ | 0.5% | 3.3% | 20000 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 8.1 მგ | 90 მგ | 9% | 60% | 1111 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 2.56 მგ | 15 მგ | 17.1% | 114% | 586 გ |
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 39.6 მკგ | 120 მკგ | 33% | 220% | 303 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.06 მგ | 20 მგ | 0.3% | 2% | 33333 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 33 მგ | 2500 მგ | 1.3% | 8.7% | 7576 გ |
| კალციუმი, Ca | 4 მგ | 1000 მგ | 0.4% | 2.7% | 25000 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 3 მგ | 400 მგ | 0.8% | 5.3% | 13333 გ |
| ნატრიუმი, Na | 208 მგ | 1300 მგ | 16% | 106.7% | 625 გ |
| გოგირდი, ს | 1 მგ | 1000 მგ | 0.1% | 0.7% | 100000 გ |
| ფოსფორი, პ | 3 მგ | 800 მგ | 0.4% | 2.7% | 26667 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 0.04 მგ | 18 მგ | 0.2% | 1.3% | 45000 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.06 მგ | 2 მგ | 3% | 20% | 3333 გ |
| სპილენძი, კუ | 10 მკგ | 1000 მკგ | 1% | 6.7% | 10000 გ |
| სელენი, სე | 1.6 მკგ | 55 მკგ | 2.9% | 19.3% | 3438 გ |
| თუთია, ზნ | 0.02 მგ | 12 მგ | 0.2% | 1.3% | 60000 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 3.7 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 15 კკალ.
- ჭიქა = 250 გ (37.5 კკალ)
- სტადიის = 16 გ (2.4 კკალ)
ტკბილი და მჟავე სოუსი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: E ვიტამინი - 17,1%, K ვიტამინი - 33%
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
Tags: კალორიული შემცველობა 15 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ტკბილი და მჟავე სოუსი, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები ტკბილი და მჟავე სოუსი