კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 29 კკალ | 1684 კკალ | 1.7% | 5.9% | 5807 გ |
| ცილები | 3.35 გ | 76 გ | 4.4% | 15.2% | 2269 გ |
| ცხიმები | 0.42 გ | 56 გ | 0.8% | 2.8% | 13333 გ |
| ნახშირწყლები | 1.58 გ | 219 გ | 0.7% | 2.4% | 13861 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 3.4 გ | 20 გ | 17% | 58.6% | 588 გ |
| წყალი | 90.4 გ | 2273 გ | 4% | 13.8% | 2514 გ |
| Ash | 0.85 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 538 მკგ | 900 მკგ | 59.8% | 206.2% | 167 გ |
| ბეტა კაროტინს | 6.459 მგ | 5 მგ | 129.2% | 445.5% | 77 გ |
| ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 11915 მკგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.054 მგ | 1.5 მგ | 3.6% | 12.4% | 2778 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.074 მგ | 1.8 მგ | 4.1% | 14.1% | 2432 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 0.5 მგ | 500 მგ | 0.1% | 0.3% | 100000 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.069 მგ | 5 მგ | 1.4% | 4.8% | 7246 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.067 მგ | 2 მგ | 3.4% | 11.7% | 2985 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 39 მკგ | 400 მკგ | 9.8% | 33.8% | 1026 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 21.8 მგ | 90 მგ | 24.2% | 83.4% | 413 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 2.66 მგ | 15 მგ | 17.7% | 61% | 564 გ |
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 518.9 მკგ | 120 მკგ | 432.4% | 1491% | 23 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.468 მგ | 20 მგ | 2.3% | 7.9% | 4274 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 224 მგ | 2500 მგ | 9% | 31% | 1116 გ |
| კალციუმი, Ca | 152 მგ | 1000 მგ | 15.2% | 52.4% | 658 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 26 მგ | 400 მგ | 6.5% | 22.4% | 1538 გ |
| ნატრიუმი, Na | 15 მგ | 1300 მგ | 1.2% | 4.1% | 8667 გ |
| გოგირდი, ს | 33.5 მგ | 1000 მგ | 3.4% | 11.7% | 2985 გ |
| ფოსფორი, პ | 34 მგ | 800 მგ | 4.3% | 14.8% | 2353 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 1.94 მგ | 18 მგ | 10.8% | 37.2% | 928 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.475 მგ | 2 მგ | 23.8% | 82.1% | 421 გ |
| სპილენძი, კუ | 150 მკგ | 1000 მკგ | 15% | 51.7% | 667 გ |
| სელენი, სე | 1.2 მკგ | 55 მკგ | 2.2% | 7.6% | 4583 გ |
| თუთია, ზნ | 0.41 მგ | 12 მგ | 3.4% | 11.7% | 2927 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.75 გ | მაქს 100 г. | |||
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.21 გ | ~ | |||
| valine | 0.228 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.081 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.173 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 0.307 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 0.218 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.076 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.184 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.058 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.206 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 0.229 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 0.353 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 0.201 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 0.457 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 0.158 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.137 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.13 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.038 გ | ~ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 0.099 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 8: 0 კაპრილი | 0.002 გ | ~ | |||
| 10: 0 თხის რქა | 0.002 გ | ~ | |||
| 12: 0 ლაურიკი | 0.002 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.004 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 0.076 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 0.014 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.028 გ | წთ. 16.8 გ | 0.2% | 0.7% | |
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.02 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 0.007 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.17 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 1.5% | 5.2% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 0.051 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.119 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.119 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 13.2% | 45.5% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.051 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 1.1% | 3.8% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 29 კკალ.
- ჭიქა = 164 გ (47.6 კკალ)
- პაკეტი (10 oz) მოსავალი = 220 გ (63.8 კკალ)
ტურნიკი, მწვანილი, გაყინული, მოხარშული, მარილის გარეშე მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 59,8%, ბეტა-კაროტინი - 129,2%, ვიტამინი C - 24,2%, ვიტამინი E - 17,7%, ვიტამინი K - 432,4%, კალციუმი - 15,2%, მანგანუმი - 23,8%, სპილენძი - 15%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- B- კაროტინი არის პროვიტამინი A და აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები. 6 მკგ ბეტა-კაროტინი უდრის 1 მკგ ვიტამინ A- ს.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
Tags: კალორიების შემცველობა 29 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა სარგებელს მოაქცევს ტურნიკი, მწვანილი, გაყინული, მოხარშული, მარილი, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები ტურნიკი, მწვანილი, გაყინული, მოხარშული, მარილის გარეშე