კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 253 კკალ | 1684 კკალ | 15% | 5.9% | 666 გ |
| ცილები | 15.5 გ | 76 გ | 20.4% | 8.1% | 490 გ |
| ცხიმები | 15.63 გ | 56 გ | 27.9% | 11% | 358 გ |
| ნახშირწყლები | 11.32 გ | 219 გ | 5.2% | 2.1% | 1935 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 1.3 გ | 20 გ | 6.5% | 2.6% | 1538 გ |
| წყალი | 54.56 გ | 2273 გ | 2.4% | 0.9% | 4166 გ |
| Ash | 1.7 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 12 მკგ | 900 მკგ | 1.3% | 0.5% | 7500 გ |
| რეტინოლი | 0.007 მგ | ~ | |||
| ალფა კაროტინები | 4 მკგ | ~ | |||
| ბეტა კაროტინს | 0.049 მგ | 5 მგ | 1% | 0.4% | 10204 გ |
| ბეტა კრიპტოქსანტინი | 1 მკგ | ~ | |||
| Lycopene | 77 მკგ | ~ | |||
| ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 42 მკგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.254 მგ | 1.5 მგ | 16.9% | 6.7% | 591 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.23 მგ | 1.8 მგ | 12.8% | 5.1% | 783 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 46 მგ | 500 მგ | 9.2% | 3.6% | 1087 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.279 მგ | 5 მგ | 5.6% | 2.2% | 1792 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.15 მგ | 2 მგ | 7.5% | 3% | 1333 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 42 მკგ | 400 მკგ | 10.5% | 4.2% | 952 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 1.92 მკგ | 3 მკგ | 64% | 25.3% | 156 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 0.5 მგ | 90 მგ | 0.6% | 0.2% | 18000 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.1 მკგ | 10 მკგ | 1% | 0.4% | 10000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.06 მგ | 15 მგ | 0.4% | 0.2% | 25000 გ |
| ბეტა ტოკოფეროლი | 0.83 მგ | ~ | |||
| გამა ტოკოფეროლი | 0.21 მგ | ~ | |||
| ტოკოფეროლი | 0.25 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 9.2 მკგ | 120 მკგ | 7.7% | 3% | 1304 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 3.26 მგ | 20 მგ | 16.3% | 6.4% | 613 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 202 მგ | 2500 მგ | 8.1% | 3.2% | 1238 გ |
| კალციუმი, Ca | 68 მგ | 1000 მგ | 6.8% | 2.7% | 1471 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 19 მგ | 400 მგ | 4.8% | 1.9% | 2105 გ |
| ნატრიუმი, Na | 405 მგ | 1300 მგ | 31.2% | 12.3% | 321 გ |
| გოგირდი, ს | 155 მგ | 1000 მგ | 15.5% | 6.1% | 645 გ |
| ფოსფორი, პ | 131 მგ | 800 მგ | 16.4% | 6.5% | 611 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 4.12 მგ | 18 მგ | 22.9% | 9.1% | 437 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.137 მგ | 2 მგ | 6.9% | 2.7% | 1460 გ |
| სპილენძი, კუ | 76 მკგ | 1000 მკგ | 7.6% | 3% | 1316 გ |
| სელენი, სე | 18.4 მკგ | 55 მკგ | 33.5% | 13.2% | 299 გ |
| თუთია, ზნ | 3.27 მგ | 12 მგ | 27.3% | 10.8% | 367 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 9.35 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 3.61 გ | მაქს 100 г. | |||
| გლუკოზა (დექსტროზა) | 0.23 გ | ~ | |||
| ლაქტოზას | 0.11 გ | ~ | |||
| საქაროზა | 0.61 გ | ~ | |||
| ფრუქტოზა | 0.94 გ | ~ | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 49 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
| Ცხიმოვანი მჟავა | |||||
| ტრანსგენდერი | 0.62 გ | მაქს 1.9 г. | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 6.519 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 4: 0 ზეთოვანი | 0.06 გ | ~ | |||
| 6: 0 ნეილონი | 0.092 გ | ~ | |||
| 8: 0 კაპრილი | 0.01 გ | ~ | |||
| 10: 0 თხის რქა | 0.073 გ | ~ | |||
| 12: 0 ლაურიკი | 0.078 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.557 გ | ~ | |||
| 15: 0 პენტადეკანოური | 0.076 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 3.53 გ | ~ | |||
| 17: 0 მარგარინი | 0.161 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 1.863 გ | ~ | |||
| 20: 0 არაჩინიკი | 0.01 გ | ~ | |||
| 24: 0 ლინგოერიკი | 0.01 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 6.249 გ | წთ. 16.8 გ | 37.2% | 14.7% | |
| 14: 1 მირისტოლეული | 0.128 გ | ~ | |||
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.489 გ | ~ | |||
| 17: 1 ჰეპტადეცინი | 0.057 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 5.551 გ | ~ | |||
| 18: 1 დსთ | 4.931 გ | ~ | |||
| 18: 1 თარგმ | 0.62 გ | ~ | |||
| 20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.025 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 2.299 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 20.5% | 8.1% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 1.817 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.392 გ | ~ | |||
| 18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი | 0.392 გ | ~ | |||
| 18: 4 სტიორიდი ომეგა -3 | 0.07 გ | ~ | |||
| 20: 3 ეიკოსატრიენი | 0.005 გ | ~ | |||
| 20: 4 არახიდონიკი | 0.015 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.462 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 51.3% | 20.3% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 1.837 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 39.1% | 15.5% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 253 კკალ.
- ნივთი = 355 გ (898.2 კკალ)
სწრაფი კვება, ჩიზბურგერი, ორმაგი, დიდი კოტლეტით, ბოსტნეულით და მაიონეზით, არომატიზებული მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 16,9%, ვიტამინი B2 - 12,8%, ვიტამინი B12 - 64%, ვიტამინი PP - 16,3%, ფოსფორი - 16,4%, რკინა - 22,9 %, სელენი - 33,5%, თუთია - 27,3%
- ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
- თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიების შემცველობა 253 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სწრაფი კვებისთვის, ჩიზბურგერი, ორმაგი, დიდი კოტლეტით, ბოსტნეულით და მაიონეზით, სუნელით, კალორიებით, ნუტრიენტებით, სასარგებლო თვისებებით სწრაფი კვება, ჩიზბურგერი, ორმაგი, დიდი კოტლეტით, ბოსტნეულით და მაიონეზით, სუნელით