კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 226 კკალ | 1684 კკალ | 13.4% | 5.9% | 745 გ |
ცილები | 8.86 გ | 76 გ | 11.7% | 5.2% | 858 გ |
ცხიმები | 12.7 გ | 56 გ | 22.7% | 10% | 441 გ |
ნახშირწყლები | 15.95 გ | 219 გ | 7.3% | 3.2% | 1373 გ |
ალიმენტური ბოჭკო | 3.9 გ | 20 გ | 19.5% | 8.6% | 513 გ |
წყალი | 57.02 გ | 2273 გ | 2.5% | 1.1% | 3986 გ |
Ash | 1.57 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 20 მკგ | 900 მკგ | 2.2% | 1% | 4500 გ |
რეტინოლი | 0.016 მგ | ~ | |||
ბეტა კაროტინს | 0.046 მგ | 5 მგ | 0.9% | 0.4% | 10870 გ |
Lycopene | 1 მკგ | ~ | |||
ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 120 მკგ | ~ | |||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.05 მგ | 1.5 მგ | 3.3% | 1.5% | 3000 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.06 მგ | 1.8 მგ | 3.3% | 1.5% | 3000 გ |
ვიტამინი B4, ქოლინი | 32 მგ | 500 მგ | 6.4% | 2.8% | 1563 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.09 მგ | 2 მგ | 4.5% | 2% | 2222 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 21 მკგ | 400 მკგ | 5.3% | 2.3% | 1905 გ |
ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.93 მკგ | 3 მკგ | 31% | 13.7% | 323 გ |
ვიტამინი C, ასკორბული | 0.4 მგ | 90 მგ | 0.4% | 0.2% | 22500 გ |
ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.1 მკგ | 10 მკგ | 1% | 0.4% | 10000 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.6 მგ | 15 მგ | 4% | 1.8% | 2500 გ |
ბეტა ტოკოფეროლი | 0.04 მგ | ~ | |||
გამა ტოკოფეროლი | 2.16 მგ | ~ | |||
ტოკოფეროლი | 1.11 მგ | ~ | |||
ვიტამინი K, ფილოქინონი | 15.3 მკგ | 120 მკგ | 12.8% | 5.7% | 784 გ |
ვიტამინი PP, NO | 1.65 მგ | 20 მგ | 8.3% | 3.7% | 1212 გ |
Betaine | 3.3 მგ | ~ | |||
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 209 მგ | 2500 მგ | 8.4% | 3.7% | 1196 გ |
კალციუმი, Ca | 89 მგ | 1000 მგ | 8.9% | 3.9% | 1124 გ |
მაგნიუმი, მგ | 32 მგ | 400 მგ | 8% | 3.5% | 1250 გ |
ნატრიუმი, Na | 397 მგ | 1300 მგ | 30.5% | 13.5% | 327 გ |
გოგირდი, ს | 88.6 მგ | 1000 მგ | 8.9% | 3.9% | 1129 გ |
ფოსფორი, პ | 178 მგ | 800 მგ | 22.3% | 9.9% | 449 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 1.19 მგ | 18 მგ | 6.6% | 2.9% | 1513 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.249 მგ | 2 მგ | 12.5% | 5.5% | 803 გ |
სპილენძი, კუ | 77 მკგ | 1000 მკგ | 7.7% | 3.4% | 1299 გ |
სელენი, სე | 9.2 მკგ | 55 მკგ | 16.7% | 7.4% | 598 გ |
თუთია, ზნ | 1.75 მგ | 12 მგ | 14.6% | 6.5% | 686 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
სახამებელი და დექსტრინები | 14.78 გ | ~ | |||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.9 გ | მაქს 100 г. | |||
გლუკოზა (დექსტროზა) | 0.2 გ | ~ | |||
საქაროზა | 0.4 გ | ~ | |||
ფრუქტოზა | 0.3 გ | ~ | |||
სტეროლები | |||||
ქოლესტერინი | 28 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
Ცხიმოვანი მჟავა | |||||
ტრანსგენდერი | 0.467 გ | მაქს 1.9 г. | |||
მონოუჯერი ტრანსცხიმები | 0.409 გ | ~ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 4.384 გ | მაქს 18.7 г. | |||
4: 0 ზეთოვანი | 0.045 გ | ~ | |||
6: 0 ნეილონი | 0.034 გ | ~ | |||
8: 0 კაპრილი | 0.023 გ | ~ | |||
10: 0 თხის რქა | 0.055 გ | ~ | |||
12: 0 ლაურიკი | 0.066 გ | ~ | |||
14: 0 მირისტული | 0.388 გ | ~ | |||
15: 0 პენტადეკანოური | 0.052 გ | ~ | |||
16: 0 პალმიტიკი | 2.414 გ | ~ | |||
17: 0 მარგარინი | 0.091 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარინი | 1.16 გ | ~ | |||
20: 0 არაჩინიკი | 0.027 გ | ~ | |||
22: 0 ბეგენიკი | 0.015 გ | ~ | |||
24: 0 ლინგოერიკი | 0.011 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 4.411 გ | წთ. 16.8 გ | 26.3% | 11.6% | |
14: 1 მირისტოლეული | 0.06 გ | ~ | |||
15: 1 სულთმოფენობა | 0.001 გ | ~ | |||
16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.231 გ | ~ | |||
16: 1 დსთ | 0.204 გ | ~ | |||
16: 1 თარგმ | 0.027 გ | ~ | |||
17: 1 ჰეპტადეცინი | 0.055 გ | ~ | |||
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 4.016 გ | ~ | |||
18: 1 დსთ | 3.634 გ | ~ | |||
18: 1 თარგმ | 0.382 გ | ~ | |||
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.046 გ | ~ | |||
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9) | 0.002 გ | ~ | |||
22: 1 დსთ | 0.002 გ | ~ | |||
24: 1 ნერვონიკი, cis (ომეგა -9) | 0.001 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 3.042 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 27.2% | 12% | |
18: 2 ლინოლეური | 2.819 გ | ~ | |||
18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული | 0.058 გ | ~ | |||
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის | 2.708 გ | ~ | |||
18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა | 0.053 გ | ~ | |||
18: 3 ლინოლენიკი | 0.168 გ | ~ | |||
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი | 0.166 გ | ~ | |||
18: 3 ომეგა -6, გამა ლინოლენი | 0.002 გ | ~ | |||
18: 4 სტიორიდი ომეგა -3 | 0.001 გ | ~ | |||
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის | 0.004 გ | ~ | |||
20: 3 ეიკოსატრიენი | 0.011 გ | ~ | |||
20: 3 ომეგა -6 | 0.011 გ | ~ | |||
20: 4 არახიდონიკი | 0.021 გ | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -3 | 0.005 გ | ~ | |||
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.178 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 19.8% | 8.8% | |
22: 4 დოკოსატეტრაენი, ომეგა -6 | 0.005 გ | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -3 | 0.006 გ | ~ | |||
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 2.751 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 58.5% | 25.9% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 226 კკალ.
- დიდი = 263 გრ (594.4 კკალ)
- პატარა = 171 გ (386.5 კკალ)
სწრაფი კვება, მართალია მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B12 - 31%, ვიტამინი K - 12,8%, ფოსფორი - 22,3%, მანგანუმი - 12,5%, სელენი - 16,7%, თუთია - 14,6%
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
- თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიების შემცველობა 226 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სწრაფი კვების პროდუქტია სასარგებლო, tacos, კალორიები, ნუტრიენტები, სწრაფი კვების სასარგებლო თვისებები, tacos