კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 180 კკალ | 1684 კკალ | 10.7% | 5.9% | 936 გ |
| ცილები | 3.57 გ | 76 გ | 4.7% | 2.6% | 2129 გ |
| ცხიმები | 5.46 გ | 56 გ | 9.8% | 5.4% | 1026 გ |
| ნახშირწყლები | 30.17 გ | 219 გ | 13.8% | 7.7% | 726 გ |
| წყალი | 59.7 გ | 2273 გ | 2.6% | 1.4% | 3807 გ |
| Ash | 1.1 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 37 მკგ | 900 მკგ | 4.1% | 2.3% | 2432 გ |
| რეტინოლი | 0.035 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.04 მგ | 1.5 მგ | 2.7% | 1.5% | 3750 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.19 მგ | 1.8 მგ | 10.6% | 5.9% | 947 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.21 მგ | 5 მგ | 4.2% | 2.3% | 2381 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.08 მგ | 2 მგ | 4% | 2.2% | 2500 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 6 მკგ | 400 მკგ | 1.5% | 0.8% | 6667 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.41 მკგ | 3 მკგ | 13.7% | 7.6% | 732 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 1.5 მგ | 90 მგ | 1.7% | 0.9% | 6000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.42 მგ | 15 მგ | 2.8% | 1.6% | 3571 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.68 მგ | 20 მგ | 3.4% | 1.9% | 2941 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 250 მგ | 2500 მგ | 10% | 5.6% | 1000 გ |
| კალციუმი, Ca | 131 მგ | 1000 მგ | 13.1% | 7.3% | 763 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 21 მგ | 400 მგ | 5.3% | 2.9% | 1905 გ |
| ნატრიუმი, Na | 115 მგ | 1300 მგ | 8.8% | 4.9% | 1130 გ |
| გოგირდი, ს | 35.7 მგ | 1000 მგ | 3.6% | 2% | 2801 გ |
| ფოსფორი, პ | 144 მგ | 800 მგ | 18% | 10% | 556 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 0.37 მგ | 18 მგ | 2.1% | 1.2% | 4865 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.08 მგ | 2 მგ | 4% | 2.2% | 2500 გ |
| სპილენძი, კუ | 82 მკგ | 1000 მკგ | 8.2% | 4.6% | 1220 გ |
| სელენი, სე | 3.3 მკგ | 55 მკგ | 6% | 3.3% | 1667 გ |
| თუთია, ზნ | 0.6 მგ | 12 მგ | 5% | 2.8% | 2000 გ |
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.132 გ | ~ | |||
| valine | 0.205 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.077 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.172 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 0.276 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 0.224 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.066 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.137 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.045 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.152 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 0.119 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 0.26 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 0.087 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 0.607 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 0.257 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.162 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.143 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.032 გ | ~ | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 13 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 3.179 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 6: 0 ნეილონი | 0.073 გ | ~ | |||
| 8: 0 კაპრილი | 0.096 გ | ~ | |||
| 10: 0 თხის რქა | 0.124 გ | ~ | |||
| 12: 0 ლაურიკი | 0.697 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.471 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 0.993 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 0.64 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 1.475 გ | წთ. 16.8 გ | 8.8% | 4.9% | |
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.081 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 1.35 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.511 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 4.6% | 2.6% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 0.445 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.051 გ | ~ | |||
| 20: 4 არახიდონიკი | 0.015 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.051 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 5.7% | 3.2% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.46 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 9.8% | 5.4% | |
| სხვა ნივთიერებები | |||||
| კოფეინს | 1 მგ | ~ | |||
| theobromine | 49 მგ | ~ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 180 კკალ.
- sundae = 158 გ (284.4 კკალ)
სწრაფი კვება, ცხელი ნაყინი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B12 - 13,7%, კალციუმი - 13,1%, ფოსფორი - 18%
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
Tags: კალორიული შემცველობა 180 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა სწრაფი კვება, ნაყინი ცხელი ფაფით, კალორიები, ნუტრიენტები, სწრაფი კვების სასარგებლო თვისებები, ნაყინი ცხელი ფონდატით