კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 219 კკალ | 1684 კკალ | 13% | 5.9% | 769 გ |
ცილები | 6.21 გ | 76 გ | 8.2% | 3.7% | 1224 გ |
ცხიმები | 12.48 გ | 56 გ | 22.3% | 10.2% | 449 გ |
ნახშირწყლები | 17.69 გ | 219 გ | 8.1% | 3.7% | 1238 გ |
ალიმენტური ბოჭკო | 3.7 გ | 20 გ | 18.5% | 8.4% | 541 გ |
წყალი | 58.15 გ | 2273 გ | 2.6% | 1.2% | 3909 გ |
Ash | 1.76 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 42 მკგ | 900 მკგ | 4.7% | 2.1% | 2143 გ |
რეტინოლი | 0.036 მგ | ~ | |||
ალფა კაროტინები | 1 მკგ | ~ | |||
ბეტა კაროტინს | 0.064 მგ | 5 მგ | 1.3% | 0.6% | 7813 გ |
ბეტა კრიპტოქსანტინი | 19 მკგ | ~ | |||
Lycopene | 252 მკგ | ~ | |||
ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 46 მკგ | ~ | |||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.073 მგ | 1.5 მგ | 4.9% | 2.2% | 2055 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.137 მგ | 1.8 მგ | 7.6% | 3.5% | 1314 გ |
ვიტამინი B4, ქოლინი | 28.1 მგ | 500 მგ | 5.6% | 2.6% | 1779 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.33 მგ | 5 მგ | 6.6% | 3% | 1515 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.158 მგ | 2 მგ | 7.9% | 3.6% | 1266 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 14 მკგ | 400 მკგ | 3.5% | 1.6% | 2857 გ |
ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.31 მკგ | 3 მკგ | 10.3% | 4.7% | 968 გ |
ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.1 მკგ | 10 მკგ | 1% | 0.5% | 10000 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 1.75 მგ | 15 მგ | 11.7% | 5.3% | 857 გ |
ბეტა ტოკოფეროლი | 0.04 მგ | ~ | |||
გამა ტოკოფეროლი | 2.96 მგ | ~ | |||
ტოკოფეროლი | 0.24 მგ | ~ | |||
ვიტამინი K, ფილოქინონი | 5.4 მკგ | 120 მკგ | 4.5% | 2.1% | 2222 გ |
ვიტამინი PP, NO | 1.01 მგ | 20 მგ | 5.1% | 2.3% | 1980 გ |
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 298 მგ | 2500 მგ | 11.9% | 5.4% | 839 გ |
კალციუმი, Ca | 47 მგ | 1000 მგ | 4.7% | 2.1% | 2128 გ |
მაგნიუმი, მგ | 33 მგ | 400 მგ | 8.3% | 3.8% | 1212 გ |
ნატრიუმი, Na | 348 მგ | 1300 მგ | 26.8% | 12.2% | 374 გ |
გოგირდი, ს | 62.1 მგ | 1000 მგ | 6.2% | 2.8% | 1610 გ |
ფოსფორი, პ | 153 მგ | 800 მგ | 19.1% | 8.7% | 523 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 1.01 მგ | 18 მგ | 5.6% | 2.6% | 1782 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.202 მგ | 2 მგ | 10.1% | 4.6% | 990 გ |
სპილენძი, კუ | 104 მკგ | 1000 მკგ | 10.4% | 4.7% | 962 გ |
სელენი, სე | 8.1 მკგ | 55 მკგ | 14.7% | 6.7% | 679 გ |
თუთია, ზნ | 1.05 მგ | 12 მგ | 8.8% | 4% | 1143 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
სახამებელი და დექსტრინები | 14.97 გ | ~ | |||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.63 გ | მაქს 100 г. | |||
გლუკოზა (დექსტროზა) | 0.23 გ | ~ | |||
ლაქტოზას | 0.87 გ | ~ | |||
საქაროზა | 0.27 გ | ~ | |||
ფრუქტოზა | 0.27 გ | ~ | |||
აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
არგინინი * | 0.354 გ | ~ | |||
valine | 0.325 გ | ~ | |||
ჰისტიდინი * | 0.187 გ | ~ | |||
იზოლეიცინი | 0.275 გ | ~ | |||
ლეიცინი | 0.541 გ | ~ | |||
ლიზინის | 0.344 გ | ~ | |||
მეთიონინი | 0.118 გ | ~ | |||
სამთო | 0.216 გ | ~ | |||
ტრიპტოპანი | 0.059 გ | ~ | |||
ფენილალანინის | 0.285 გ | ~ | |||
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
ალანინი | 0.354 გ | ~ | |||
ასპარდი მჟავა | 0.59 გ | ~ | |||
ჰიდროქსიპროლინს | 0.09 გ | ~ | |||
გლიცინი | 0.325 გ | ~ | |||
გლუტამინის მჟავა | 1.053 გ | ~ | |||
პროლაინი | 0.511 გ | ~ | |||
სერინი | 0.285 გ | ~ | |||
tyrosine | 0.167 გ | ~ | |||
სტეროლები | |||||
ქოლესტერინი | 14 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
Ცხიმოვანი მჟავა | |||||
ტრანსგენდერი | 0.167 გ | მაქს 1.9 г. | |||
მონოუჯერი ტრანსცხიმები | 0.14 გ | ~ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 2.549 გ | მაქს 18.7 г. | |||
4: 0 ზეთოვანი | 0.021 გ | ~ | |||
6: 0 ნეილონი | 0.015 გ | ~ | |||
8: 0 კაპრილი | 0.011 გ | ~ | |||
10: 0 თხის რქა | 0.029 გ | ~ | |||
12: 0 ლაურიკი | 0.033 გ | ~ | |||
14: 0 მირისტული | 0.174 გ | ~ | |||
15: 0 პენტადეკანოური | 0.024 გ | ~ | |||
16: 0 პალმიტიკი | 1.373 გ | ~ | |||
17: 0 მარგარინი | 0.041 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარინი | 0.724 გ | ~ | |||
20: 0 არაჩინიკი | 0.055 გ | ~ | |||
22: 0 ბეგენიკი | 0.03 გ | ~ | |||
24: 0 ლინგოერიკი | 0.018 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 6.661 გ | წთ. 16.8 გ | 39.6% | 18.1% | |
14: 1 მირისტოლეული | 0.03 გ | ~ | |||
16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.109 გ | ~ | |||
16: 1 დსთ | 0.102 გ | ~ | |||
16: 1 თარგმ | 0.008 გ | ~ | |||
17: 1 ჰეპტადეცინი | 0.028 გ | ~ | |||
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 6.378 გ | ~ | |||
18: 1 დსთ | 6.245 გ | ~ | |||
18: 1 თარგმ | 0.133 გ | ~ | |||
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.112 გ | ~ | |||
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9) | 0.004 გ | ~ | |||
22: 1 დსთ | 0.004 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 2.496 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 22.3% | 10.2% | |
18: 2 ლინოლეური | 2.142 გ | ~ | |||
18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული | 0.027 გ | ~ | |||
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის | 2.098 გ | ~ | |||
18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა | 0.017 გ | ~ | |||
18: 3 ლინოლენიკი | 0.327 გ | ~ | |||
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი | 0.315 გ | ~ | |||
18: 3 ომეგა -6, გამა ლინოლენი | 0.012 გ | ~ | |||
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის | 0.005 გ | ~ | |||
20: 3 ეიკოსატრიენი | 0.004 გ | ~ | |||
20: 3 ომეგა -6 | 0.004 გ | ~ | |||
20: 4 არახიდონიკი | 0.011 გ | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -3 | 0.001 გ | ~ | |||
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.319 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 35.4% | 16.2% | |
22: 4 დოკოსატეტრაენი, ომეგა -6 | 0.002 გ | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -3 | 0.003 გ | ~ | |||
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 2.132 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 45.4% | 20.7% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 219 კკალ.
- წილი (6-8 ნახო) = 255 გ (558.5 კკალ)
სწრაფი კვება, ნაჩო ყველით, ლობიო, საქონლის ხორცი და წიწაკა მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი E - 11,7%, კალიუმი - 11,9%, ფოსფორი - 19,1%, სელენი - 14,7%
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიული შემცველობა 219 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა სწრაფი კვება, ნაჩო ყველით, ლობიოთი, საქონლის ხორცი და წიწაკა, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები სწრაფი კვება, ნაჩო ყველით, ლობიო, ძროხის ხორცი და წიწაკა