კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 343 კკალ | 1684 კკალ | 20.4% | 5.9% | 491 გ |
ცილები | 4.32 გ | 76 გ | 5.7% | 1.7% | 1759 გ |
ცხიმები | 21.5 გ | 56 გ | 38.4% | 11.2% | 260 გ |
ნახშირწყლები | 31.71 გ | 219 გ | 14.5% | 4.2% | 691 გ |
ალიმენტური ბოჭკო | 3.2 გ | 20 გ | 16% | 4.7% | 625 გ |
წყალი | 37.4 გ | 2273 გ | 1.6% | 0.5% | 6078 გ |
Ash | 1.87 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 5 მკგ | 900 მკგ | 0.6% | 0.2% | 18000 გ |
რეტინოლი | 0.005 მგ | ~ | |||
ბეტა კაროტინს | 0.002 მგ | 5 მგ | 250000 გ | ||
ბეტა კრიპტოქსანტინი | 2 მკგ | ~ | |||
Lycopene | 1 მკგ | ~ | |||
ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 9 მკგ | ~ | |||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.123 მგ | 1.5 მგ | 8.2% | 2.4% | 1220 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.133 მგ | 1.8 მგ | 7.4% | 2.2% | 1353 გ |
ვიტამინი B4, ქოლინი | 26.4 მგ | 500 მგ | 5.3% | 1.5% | 1894 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.38 მგ | 5 მგ | 7.6% | 2.2% | 1316 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.215 მგ | 2 მგ | 10.8% | 3.1% | 930 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 10 მკგ | 400 მკგ | 2.5% | 0.7% | 4000 გ |
ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.07 მკგ | 3 მკგ | 2.3% | 0.7% | 4286 გ |
ვიტამინი C, ასკორბული | 1.1 მგ | 90 მგ | 1.2% | 0.3% | 8182 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 4.08 მგ | 15 მგ | 27.2% | 7.9% | 368 გ |
ბეტა ტოკოფეროლი | 0.08 მგ | ~ | |||
გამა ტოკოფეროლი | 6.46 მგ | ~ | |||
ტოკოფეროლი | 0.22 მგ | ~ | |||
ვიტამინი K, ფილოქინონი | 19.3 მკგ | 120 მკგ | 16.1% | 4.7% | 622 გ |
ვიტამინი PP, NO | 0.63 მგ | 20 მგ | 3.2% | 0.9% | 3175 გ |
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 362 მგ | 2500 მგ | 14.5% | 4.2% | 691 გ |
კალციუმი, Ca | 63 მგ | 1000 მგ | 6.3% | 1.8% | 1587 გ |
მაგნიუმი, მგ | 42 მგ | 400 მგ | 10.5% | 3.1% | 952 გ |
ნატრიუმი, Na | 313 მგ | 1300 მგ | 24.1% | 7% | 415 გ |
გოგირდი, ს | 43.2 მგ | 1000 მგ | 4.3% | 1.3% | 2315 გ |
ფოსფორი, პ | 198 მგ | 800 მგ | 24.8% | 7.2% | 404 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 0.75 მგ | 18 მგ | 4.2% | 1.2% | 2400 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.187 მგ | 2 მგ | 9.4% | 2.7% | 1070 გ |
სპილენძი, კუ | 64 მკგ | 1000 მკგ | 6.4% | 1.9% | 1563 გ |
სელენი, სე | 8.6 მკგ | 55 მკგ | 15.6% | 4.5% | 640 გ |
თუთია, ზნ | 0.86 მგ | 12 მგ | 7.2% | 2.1% | 1395 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
სახამებელი და დექსტრინები | 28.33 გ | ~ | |||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 2.17 გ | მაქს 100 г. | |||
ლაქტოზას | 1.63 გ | ~ | |||
საქაროზა | 0.53 გ | ~ | |||
აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
არგინინი * | 0.208 გ | ~ | |||
valine | 0.25 გ | ~ | |||
ჰისტიდინი * | 0.135 გ | ~ | |||
იზოლეიცინი | 0.187 გ | ~ | |||
ლეიცინი | 0.521 გ | ~ | |||
ლიზინის | 0.156 გ | ~ | |||
მეთიონინი | 0.094 გ | ~ | |||
სამთო | 0.156 გ | ~ | |||
ტრიპტოპანი | 0.042 გ | ~ | |||
ფენილალანინის | 0.229 გ | ~ | |||
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
ალანინი | 0.292 გ | ~ | |||
ასპარდი მჟავა | 0.344 გ | ~ | |||
გლიცინი | 0.146 გ | ~ | |||
გლუტამინის მჟავა | 0.916 გ | ~ | |||
პროლაინი | 0.531 გ | ~ | |||
სერინი | 0.219 გ | ~ | |||
tyrosine | 0.135 გ | ~ | |||
სტეროლები | |||||
ქოლესტერინი | 3 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
Ცხიმოვანი მჟავა | |||||
ტრანსგენდერი | 0.058 გ | მაქს 1.9 г. | |||
მონოუჯერი ტრანსცხიმები | 0.034 გ | ~ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 2.173 გ | მაქს 18.7 г. | |||
4: 0 ზეთოვანი | 0.011 გ | ~ | |||
6: 0 ნეილონი | 0.008 გ | ~ | |||
8: 0 კაპრილი | 0.008 გ | ~ | |||
10: 0 თხის რქა | 0.019 გ | ~ | |||
12: 0 ლაურიკი | 0.019 გ | ~ | |||
14: 0 მირისტული | 0.068 გ | ~ | |||
15: 0 პენტადეკანოური | 0.01 გ | ~ | |||
16: 0 პალმიტიკი | 1.286 გ | ~ | |||
17: 0 მარგარინი | 0.014 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარინი | 0.494 გ | ~ | |||
20: 0 არაჩინიკი | 0.129 გ | ~ | |||
22: 0 ბეგენიკი | 0.068 გ | ~ | |||
24: 0 ლინგოერიკი | 0.039 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 14.02 გ | წთ. 16.8 გ | 83.5% | 24.3% | |
14: 1 მირისტოლეული | 0.005 გ | ~ | |||
16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.057 გ | ~ | |||
16: 1 დსთ | 0.055 გ | ~ | |||
16: 1 თარგმ | 0.002 გ | ~ | |||
17: 1 ჰეპტადეცინი | 0.016 გ | ~ | |||
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 13.65 გ | ~ | |||
18: 1 დსთ | 13.619 გ | ~ | |||
18: 1 თარგმ | 0.032 გ | ~ | |||
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.281 გ | ~ | |||
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9) | 0.011 გ | ~ | |||
22: 1 დსთ | 0.011 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 5.04 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 45% | 13.1% | |
18: 2 ლინოლეური | 4.372 გ | ~ | |||
18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული | 0.024 გ | ~ | |||
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის | 4.343 გ | ~ | |||
18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა | 0.005 გ | ~ | |||
18: 3 ლინოლენიკი | 0.649 გ | ~ | |||
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი | 0.617 გ | ~ | |||
18: 3 ომეგა -6, გამა ლინოლენი | 0.032 გ | ~ | |||
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის | 0.011 გ | ~ | |||
20: 4 არახიდონიკი | 0.007 გ | ~ | |||
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.617 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 68.6% | 20% | |
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 4.393 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 93.5% | 27.3% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 343 კკალ.
- წილი (6-8 ნახო) = 113 გ (387.6 კკალ)
სწრაფი კვება, ნაჩო ყველით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი E - 27,2%, ვიტამინი K - 16,1%, კალიუმი - 14,5%, ფოსფორი - 24,8%, სელენი - 15,6%
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიების შემცველობა 343 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სწრაფია სწრაფი საკვები, ნაკო ყველით, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სწრაფი კვების სასარგებლო თვისებები