კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 244 კკალ | 1684 კკალ | 14.5% | 5.9% | 690 გ |
| ცილები | 11.02 გ | 76 გ | 14.5% | 5.9% | 690 გ |
| ცხიმები | 10.9 გ | 56 გ | 19.5% | 8% | 514 გ |
| ნახშირწყლები | 23.18 გ | 219 გ | 10.6% | 4.3% | 945 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 2.2 გ | 20 გ | 11% | 4.5% | 909 გ |
| წყალი | 50.4 გ | 2273 გ | 2.2% | 0.9% | 4510 გ |
| Ash | 2.3 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 61 მკგ | 900 მკგ | 6.8% | 2.8% | 1475 გ |
| რეტინოლი | 0.054 მგ | ~ | |||
| ბეტა კაროტინს | 0.081 მგ | 5 მგ | 1.6% | 0.7% | 6173 გ |
| Lycopene | 1689 მკგ | ~ | |||
| ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 26 მკგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.256 მგ | 1.5 მგ | 17.1% | 7% | 586 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.266 მგ | 1.8 მგ | 14.8% | 6.1% | 677 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 21.7 მგ | 500 მგ | 4.3% | 1.8% | 2304 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.455 მგ | 5 მგ | 9.1% | 3.7% | 1099 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.098 მგ | 2 მგ | 4.9% | 2% | 2041 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 87 მკგ | 400 მკგ | 21.8% | 8.9% | 460 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.68 მკგ | 3 მკგ | 22.7% | 9.3% | 441 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 0.1 მგ | 90 მგ | 0.1% | 90000 გ | |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.86 მგ | 15 მგ | 5.7% | 2.3% | 1744 გ |
| ბეტა ტოკოფეროლი | 0.04 მგ | ~ | |||
| გამა ტოკოფეროლი | 0.93 მგ | ~ | |||
| ტოკოფეროლი | 0.27 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 6.2 მკგ | 120 მკგ | 5.2% | 2.1% | 1935 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 3.1 მგ | 20 მგ | 15.5% | 6.4% | 645 გ |
| Betaine | 23.7 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 184 მგ | 2500 მგ | 7.4% | 3% | 1359 გ |
| კალციუმი, Ca | 120 მგ | 1000 მგ | 12% | 4.9% | 833 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 23 მგ | 400 მგ | 5.8% | 2.4% | 1739 გ |
| ნატრიუმი, Na | 589 მგ | 1300 მგ | 45.3% | 18.6% | 221 გ |
| გოგირდი, ს | 110.2 მგ | 1000 მგ | 11% | 4.5% | 907 გ |
| ფოსფორი, პ | 183 მგ | 800 მგ | 22.9% | 9.4% | 437 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 1.86 მგ | 18 მგ | 10.3% | 4.2% | 968 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.273 მგ | 2 მგ | 13.7% | 5.6% | 733 გ |
| სპილენძი, კუ | 138 მკგ | 1000 მკგ | 13.8% | 5.7% | 725 გ |
| სელენი, სე | 23.1 მკგ | 55 მკგ | 42% | 17.2% | 238 გ |
| თუთია, ზნ | 1.24 მგ | 12 მგ | 10.3% | 4.2% | 968 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 18.7 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 3.73 გ | მაქს 100 г. | |||
| გალაქტოზა | 0.1 გ | ~ | |||
| გლუკოზა (დექსტროზა) | 1.07 გ | ~ | |||
| ლაქტოზას | 0.17 გ | ~ | |||
| მტვერი | 1.21 გ | ~ | |||
| საქაროზა | 0.08 გ | ~ | |||
| ფრუქტოზა | 1.1 გ | ~ | |||
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.508 გ | ~ | |||
| valine | 0.579 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.334 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.482 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 0.923 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 0.615 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.217 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.399 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.109 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.553 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 0.449 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 0.864 გ | ~ | |||
| ჰიდროქსიპროლინს | 0.012 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 0.423 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 2.93 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 1.107 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.597 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.385 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.178 გ | ~ | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 27 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 4.407 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 4: 0 ზეთოვანი | 0.147 გ | ~ | |||
| 6: 0 ნეილონი | 0.028 გ | ~ | |||
| 8: 0 კაპრილი | 0.039 გ | ~ | |||
| 10: 0 თხის რქა | 0.093 გ | ~ | |||
| 12: 0 ლაურიკი | 0.107 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.447 გ | ~ | |||
| 15: 0 პენტადეკანოური | 0.045 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 2.33 გ | ~ | |||
| 17: 0 მარგარინი | 0.05 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 1.1 გ | ~ | |||
| 20: 0 არაჩინიკი | 0.019 გ | ~ | |||
| 22: 0 ბეგენიკი | 0.002 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 3.787 გ | წთ. 16.8 გ | 22.5% | 9.2% | |
| 14: 1 მირისტოლეული | 0.038 გ | ~ | |||
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.195 გ | ~ | |||
| 17: 1 ჰეპტადეცინი | 0.014 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 3.497 გ | ~ | |||
| 20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.042 გ | ~ | |||
| 22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9) | 0.001 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 1.89 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 16.9% | 6.9% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 1.521 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.157 გ | ~ | |||
| 18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი | 0.138 გ | ~ | |||
| 18: 4 სტიორიდი ომეგა -3 | 0.029 გ | ~ | |||
| 20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის | 0.023 გ | ~ | |||
| 20: 4 არახიდონიკი | 0.022 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.167 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 18.6% | 7.6% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 1.566 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 33.3% | 13.6% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 244 კკალ.
- ნაჭერი = 136 გ (331.8 კკალ)
- ღვეზელი = 1168 გ (2849.9 კკალ)
სწრაფი კვება, პიცა ხორცით და ბოსტნეულით, სტანდარტული ქერქი, 14 ინჩი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 17,1%, ვიტამინი B2 - 14,8%, ვიტამინი B9 - 21,8%, ვიტამინი B12 - 22,7%, ვიტამინი PP - 15,5%, კალციუმი - 12%, ფოსფორი - 22,9%, მანგანუმი - 13,7%, სპილენძი - 13,8%, სელენი - 42%
- ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიების შემცველობა 244 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რატომ არის სწრაფი კვება, პიცა ხორცითა და ბოსტნეულით, სტანდარტული ნამცხვარი, 14 ინჩი, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები სწრაფი კვება, პიცა ხორცითა და ბოსტნეულით, სტანდარტულად ტორტი, 14 ”