მაგრამ სინამდვილეში, სანერვიულო არაფერი გაქვთ. თუ თქვენ გაქვთ ასეთი კითხვები, უბრალოდ არ გაქვთ საკმარისი ინფორმაცია. მცენარეული საკვები მდიდარია მზარდი ორგანიზმისთვის აუცილებელი ყველა საკვებით. დარწმუნებული იყავით, რომ თქვენი ვეგეტარიანელი ბავშვი შეიძლება გაიზარდოს ჯანმრთელი და ძლიერი. აშშ-ს კვებისა და დიეტის აკადემიის მეცნიერები აცხადებენ, რომ „სწორად ჩამოყალიბებული ვეგანური, ლაქტო-ვეგეტარიანული (მოიცავს რძის პროდუქტებს) ან ლაქტო-ოვო-ვეგეტარიანული (მოიცავს რძის და კვერცხს) დიეტა აკმაყოფილებს ჩვილების, ბავშვებისა და მოზარდების კვების საჭიროებებს და ხელს უწყობს მათ ნორმალურ ზრდას. უფრო მეტიც, ვეგეტარიანელი ბავშვი გაიზრდება უფრო ჯანმრთელად, რადგან ვეგეტარიანული დიეტა შეიცავს მეტ ბოჭკოვან ხილსა და ბოსტნეულს და ნაკლებ ქოლესტერინს, ვიდრე ხორცისმჭამელი დიეტა.
მაგრამ თუ თქვენი შვილი (იქნება იქნება ვეგეტარიანელი თუ ხორცის მჭამელი) შესამჩნევად იკლებს წონას, ან ენერგიით დაბალია, ან უარს ამბობს გარკვეული საკვების მიღებაზე, შეგიძლიათ მიმართოთ პროფესიონალ ჰოლისტურ დიეტოლოგს, რომელსაც შეუძლია კონკრეტული რჩევის მიცემა. საუკეთესო საკვები ვეგეტარიანელი ბავშვებისთვის
თუ ფიქრობთ, რომ მცენარეულ დიეტას აკლია კალციუმი, რკინა, ვიტამინი B12, თუთია და პროტეინი, წაახალისეთ თქვენი ვეგანური ბავშვი, მეტი ჭამოს ქვემოთ ჩამოთვლილი საკვებიდან და არ ინერვიულოთ, რომ არ მიიღოს ეს საკვები ნივთიერებები. 1. ტოფუ (მცენარეული ცილებით მდიდარი, შეგიძლიათ გემრიელი კერძების მომზადება ტოფუსთან ერთად) 2. ლობიო (ცილებისა და რკინის წყარო) 3. თხილი (ცილებისა და აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების წყარო) 4. გოგრის თესლი (მდიდარი ცილებით და რკინით) 5. მზესუმზირის თესლი (ცილებისა და თუთიის წყარო) 6. პური ქატოთი და მარცვლეულით (ვიტამინი B12) 7. ისპანახი (მდიდარი რკინით). ამ მცენარეში შემავალი საკვები ნივთიერებების უკეთ ათვისებისთვის რეკომენდებულია ისპანახის სალათში ცოტაოდენი ლიმონის წვენის დამატება, ხოლო ისპანახთან ერთად ცხელ კერძებთან ერთად უმჯობესია ფორთოხლის წვენი დალიოთ. 8. ნუტრიენტებით გამდიდრებული რძის პროდუქტები (კალციუმის წყარო) მაშინაც კი, თუ თქვენი შვილი ხორცს წყვეტს და ჭამს მეტ პიცას და ცომეულს, არა უშავს, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ის ასევე ჭამს უამრავ ხილს და ბოსტნეულს. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ვეგეტარიანელმა ბავშვმა თავი კარგად იგრძნოს ყოვლისმჭამელ ოჯახში. არავის სურს იგრძნოს "ამ სამყაროს გარეთ". ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ გესმოდეთ თქვენი შვილის მოტივაცია, გახდეს ვეგეტარიანელი და სერიოზულად მოეკიდოთ მას, რათა მან თავი გარიყულად არ იგრძნოს.
ჯეკი გრიმსი გვიზიარებს ადრეულ ასაკში ვეგეტარიანულ დიეტაზე გადასვლის გამოცდილებას: „ვეგეტარიანელი გავხდი 8 წლის ასაკში, უბრალოდ მძულდა ის აზრი, რომ ადამიანები ცხოველებს ჭამენ. ჩემმა საოცარმა დედამ მიიღო ჩემი არჩევანი და ყოველ საღამოს ამზადებდა ორ განსხვავებულ ვახშამს: ერთს სპეციალურად ჩემთვის, მეორეს ჩვენი ოჯახის დანარჩენი წევრებისთვის. და მან აუცილებლად გამოიყენა სხვადასხვა კოვზები ბოსტნეულისა და ხორცის კერძების მოსარევად. ეს ისეთი მშვენიერი იყო! მალე ჩემმა უმცროსმა ძმამ გადაწყვიტა ჩემი მაგალითის მიბაძვა და ჩვენმა ლამაზმა დედამ დაიწყო სხვადასხვა კერძების მომზადება „ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის“. სინამდვილეში, ეს ძალიან მარტივია – თუ გინდათ, ყოველთვის შეგიძლიათ ხორცის კერძის ბოსტნეულის ვერსია, უბრალოდ ცოტა შთაგონება გჭირდებათ. ახლაც მიკვირს, როგორ იოლად მიიღო დედაჩემმა ჩემი გადაწყვეტილება. ძალიან ძვირფასია, როცა მშობლები პატივს სცემენ შვილების არჩევანს! და მიუხედავად იმისა, რომ ეს ყოველთვის ადვილი არ იყო, დარწმუნებული ვარ, რომ ახლა მე და ჩემს ძმას შეგვიძლია ვიამაყოთ ჩვენი ჯანმრთელობა ზუსტად იმიტომ, რომ ბავშვობაში ვეგეტარიანელები გავხდით.
წყარო: myvega.com თარგმანი: Lakshmi