კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 89 კკალ | 1684 კკალ | 5.3% | 6% | 1892 გ |
| ცილები | 4.13 გ | 76 გ | 5.4% | 6.1% | 1840 გ |
| ცხიმები | 0.53 გ | 56 გ | 0.9% | 1% | 10566 გ |
| ნახშირწყლები | 17.28 გ | 219 გ | 7.9% | 8.9% | 1267 გ |
| წყალი | 77 გ | 2273 გ | 3.4% | 3.8% | 2952 გ |
| Ash | 1.07 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 1 მკგ | 900 მკგ | 0.1% | 0.1% | 90000 გ |
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.171 მგ | 1.5 მგ | 11.4% | 12.8% | 877 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.04 მგ | 1.8 მგ | 2.2% | 2.5% | 4500 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.228 მგ | 5 მგ | 4.6% | 5.2% | 2193 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.168 მგ | 2 მგ | 8.4% | 9.4% | 1190 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 28 მკგ | 400 მკგ | 7% | 7.9% | 1429 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.429 მგ | 20 მგ | 2.1% | 2.4% | 4662 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 367 მგ | 2500 მგ | 14.7% | 16.5% | 681 გ |
| კალციუმი, Ca | 44 მგ | 1000 მგ | 4.4% | 4.9% | 2273 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 56 მგ | 400 მგ | 14% | 15.7% | 714 გ |
| ნატრიუმი, Na | 1 მგ | 1300 მგ | 0.1% | 0.1% | 130000 გ |
| გოგირდი, ს | 41.3 მგ | 1000 მგ | 4.1% | 4.6% | 2421 გ |
| ფოსფორი, პ | 168 მგ | 800 მგ | 21% | 23.6% | 476 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 0.95 მგ | 18 მგ | 5.3% | 6% | 1895 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.621 მგ | 2 მგ | 31.1% | 34.9% | 322 გ |
| სპილენძი, კუ | 94 მკგ | 1000 მკგ | 9.4% | 10.6% | 1064 გ |
| თუთია, ზნ | 0.28 მგ | 12 მგ | 2.3% | 2.6% | 4286 გ |
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.338 გ | ~ | |||
| valine | 0.266 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.115 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.205 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 0.326 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 0.264 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.072 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.2 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.059 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.206 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 0.239 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 0.505 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 0.221 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 0.957 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 0.344 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.252 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.1 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.054 გ | ~ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 0.088 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.001 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 0.077 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.104 გ | წთ. 16.8 გ | 0.6% | 0.7% | |
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 0.062 გ | ~ | |||
| 20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.012 გ | ~ | |||
| 22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9) | 0.031 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.312 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 2.8% | 3.1% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 0.285 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.027 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.027 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 3% | 3.4% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.285 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 6.1% | 6.9% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 89 კკალ.
- oz = 28.35 გ (25.2 კკალ)
ლოტუსის თესლი, უმი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 11,4%, კალიუმი - 14,7%, მაგნიუმი - 14%, ფოსფორი - 21%, მანგანუმი - 31,1%
- ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
Tags: კალორიული შემცველობა 89 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა სარგებლობა მოაქვს ლოტოსის თესლს, ნედლეულს, კალორიებს, საკვებ ნივთიერებებს, ლოტოსის თესლის სასარგებლო თვისებებს, ნედლეულს