კალორი პოლოკი სითბოს მოხარშული. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა111 კკალ1684 კკალ6.6%5.9%1517 გ
ცილები23.48 გ76 გ30.9%27.8%324 გ
ცხიმები1.18 გ56 გ2.1%1.9%4746 გ
წყალი73.65 გ2273 გ3.2%2.9%3086 გ
Ash1.7 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE17 მკგ900 მკგ1.9%1.7%5294 გ
რეტინოლი0.017 მგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.054 მგ1.5 მგ3.6%3.2%2778 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.223 მგ1.8 მგ12.4%11.2%807 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი91.6 მგ500 მგ18.3%16.5%546 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.432 მგ5 მგ8.6%7.7%1157 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.329 მგ2 მგ16.5%14.9%608 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი3 მკგ400 მკგ0.8%0.7%13333 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი3.66 მკგ3 მკგ122%109.9%82 გ
ვიტამინი D, კალციფეროლი1.3 მკგ10 მკგ13%11.7%769 გ
ვიტამინი D3, ქოლეკალციფეროლი1.3 მკგ~
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE0.28 მგ15 მგ1.9%1.7%5357 გ
ვიტამინი K, ფილოქინონი0.1 მკგ120 მკგ0.1%0.1%120000 გ
ვიტამინი PP, NO3.949 მგ20 მგ19.7%17.7%506 გ
macronutrients
კალიუმი, კ430 მგ2500 მგ17.2%15.5%581 გ
კალციუმი, Ca72 მგ1000 მგ7.2%6.5%1389 გ
მაგნიუმი, მგ81 მგ400 მგ20.3%18.3%494 გ
ნატრიუმი, Na419 მგ1300 მგ32.2%29%310 გ
გოგირდი, ს234.8 მგ1000 მგ23.5%21.2%426 გ
ფოსფორი, პ267 მგ800 მგ33.4%30.1%300 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe0.56 მგ18 მგ3.1%2.8%3214 გ
მანგანუმი, მნ0.018 მგ2 მგ0.9%0.8%11111 გ
სპილენძი, კუ60 მკგ1000 მკგ6%5.4%1667 გ
სელენი, სე44.1 მკგ55 მკგ80.2%72.3%125 გ
თუთია, ზნ0.57 მგ12 მგ4.8%4.3%2105 გ
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *1.406 გ~
valine1.21 გ~
ჰისტიდინი *0.691 გ~
იზოლეიცინი1.082 გ~
ლეიცინი1.908 გ~
ლიზინის2.157 გ~
მეთიონინი0.696 გ~
სამთო1.029 გ~
ტრიპტოპანი0.263 გ~
ფენილალანინის0.917 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი1.42 გ~
ასპარდი მჟავა2.405 გ~
გლიცინი1.127 გ~
გლუტამინის მჟავა3.506 გ~
პროლაინი0.831 გ~
სერინი0.958 გ~
tyrosine0.792 გ~
cysteine0.251 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი86 მგმაქსიმუმ 300 მგ
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები0.159 გმაქს 18.7 г.
14: 0 მირისტული0.006 გ~
16: 0 პალმიტიკი0.101 გ~
18: 0 სტეარინი0.052 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები0.134 გწთ. 16.8 გ0.8%0.7%
16: 1 პალმიტოლეიკი0.014 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)0.081 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.027 გ~
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9)0.012 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები0.583 გსაწყისი 11.2 to 20.65.2%4.7%
18: 2 ლინოლეური0.011 გ~
18: 4 სტიორიდი ომეგა -30.006 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.031 გ~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -30.086 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.542 გსაწყისი 0.9 to 3.760.2%54.2%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -30.027 გ~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -30.423 გ~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების0.042 გსაწყისი 4.7 to 16.80.9%0.8%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 111 კკალ.

  • 3 oz = 85 g (94.4 კკალ)
  • ფილე = 60 გ (66.6 კკალ)
სითბოს მოხარშული პოლკოკი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B2 - 12,4%, ქოლინი - 18,3%, ვიტამინი B6 - 16,5%, ვიტამინი B12 - 122%, ვიტამინი D - 13%, ვიტამინი PP - 19,7% , კალიუმი - 17,2%, მაგნიუმი - 20,3%, ფოსფორი - 33,4%, სელენი - 80,2%
  • ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
  • მეტისი არის ლეციტინის ნაწილი, თამაშობს როლს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, წარმოადგენს თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყაროს, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
  • ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • ვიტამინი D ინარჩუნებს კალციუმის და ფოსფორის ჰომეოსტაზს, ახორციელებს ძვლის მინერალიზაციის პროცესებს. D ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ძვლებში კალციუმისა და ფოსფორის მეტაბოლიზმის დაქვეითებას, ძვლის ქსოვილის დემინერალიზაციას, რაც იწვევს ოსტეოპოროზის რისკს.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
  • მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიების შემცველობა 111 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, როგორ არის პოლკოკი სითბოში სასარგებლო, კალორიები, საკვები ნივთიერებები, სითხის პოლკის სასარგებლო თვისებები

დატოვე პასუხი