კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 86 კკალ | 1684 კკალ | 5.1% | 5.9% | 1958 გ |
| ცილები | 19.42 გ | 76 გ | 25.6% | 29.8% | 391 გ |
| ცხიმები | 0.99 გ | 56 გ | 1.8% | 2.1% | 5657 გ |
| წყალი | 79.34 გ | 2273 გ | 3.5% | 4.1% | 2865 გ |
| Ash | 1.42 გ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 364 მგ | 2500 მგ | 14.6% | 17% | 687 გ |
| კალციუმი, Ca | 13 მგ | 1000 მგ | 1.3% | 1.5% | 7692 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 37 მგ | 400 მგ | 9.3% | 10.8% | 1081 გ |
| ნატრიუმი, Na | 166 მგ | 1300 მგ | 12.8% | 14.9% | 783 გ |
| გოგირდი, ს | 194.2 მგ | 1000 მგ | 19.4% | 22.6% | 515 გ |
| ფოსფორი, პ | 206 მგ | 800 მგ | 25.8% | 30% | 388 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 0.29 მგ | 18 მგ | 1.6% | 1.9% | 6207 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.011 მგ | 2 მგ | 0.6% | 0.7% | 18182 გ |
| სპილენძი, კუ | 43 მკგ | 1000 მკგ | 4.3% | 5% | 2326 გ |
| თუთია, ზნ | 0.44 მგ | 12 მგ | 3.7% | 4.3% | 2727 გ |
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 74 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
| Ცხიმოვანი მჟავა | |||||
| ტრანსგენდერი | 0.003 გ | მაქს 1.9 г. | |||
| მონოუჯერი ტრანსცხიმები | 0.033 გ | ~ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 0.202 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.113 გ | ~ | |||
| 15: 0 პენტადეკანოური | 0.001 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 0.157 გ | ~ | |||
| 17: 0 მარგარინი | 0.001 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 0.031 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.131 გ | წთ. 16.8 გ | 0.8% | 0.9% | |
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.011 გ | ~ | |||
| 16: 1 დსთ | 0.01 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 0.083 გ | ~ | |||
| 18: 1 დსთ | 0.08 გ | ~ | |||
| 18: 1 თარგმ | 0.003 გ | ~ | |||
| 20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.035 გ | ~ | |||
| 22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9) | 0.001 გ | ~ | |||
| 22: 1 დსთ | 0.001 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.362 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 3.2% | 3.7% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 0.006 გ | ~ | |||
| 18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის | 0.006 გ | ~ | |||
| 18: 4 სტიორიდი ომეგა -3 | 0.003 გ | ~ | |||
| 20: 3 ეიკოსატრიენი | 0.002 გ | ~ | |||
| 20: 3 ომეგა -6 | 0.002 გ | ~ | |||
| 20: 4 არახიდონიკი | 0.006 გ | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -3 | 0.104 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.345 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 38.3% | 44.5% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -3 | 0.011 გ | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -3 | 0.227 გ | ~ | |||
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.014 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 0.3% | 0.3% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 86 კკალ.
პოლოკი, ალასკა, მოხარშული მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: კალიუმი - 14,6%, ფოსფორი - 25,8%
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
Tags: კალორიული შემცველობა 86 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო პოლოკი, ალასკა, მოხარშული, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები პოლოკი, ალასკა, მოხარშული