კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 500 კკალ | 1684 კკალ | 29.7% | 5.9% | 337 გ |
| ცილები | 9 გ | 76 გ | 11.8% | 2.4% | 844 გ |
| ცხიმები | 28.1 გ | 56 გ | 50.2% | 10% | 199 გ |
| ნახშირწყლები | 48.1 გ | 219 გ | 22% | 4.4% | 455 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 10 გ | 20 გ | 50% | 10% | 200 გ |
| წყალი | 2.8 გ | 2273 გ | 0.1% | 81179 გ | |
| Ash | 2 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 8 მკგ | 900 მკგ | 0.9% | 0.2% | 11250 გ |
| ალფა კაროტინები | 46 მკგ | ~ | |||
| ბეტა კაროტინს | 0.07 მგ | 5 მგ | 1.4% | 0.3% | 7143 გ |
| ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 1087 მკგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.13 მგ | 1.5 მგ | 8.7% | 1.7% | 1154 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.14 მგ | 1.8 მგ | 7.8% | 1.6% | 1286 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 16 მგ | 500 მგ | 3.2% | 0.6% | 3125 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.21 მგ | 2 მგ | 10.5% | 2.1% | 952 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 17 მკგ | 400 მკგ | 4.3% | 0.9% | 2353 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 0.3 მგ | 90 მგ | 0.3% | 0.1% | 30000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 2.43 მგ | 15 მგ | 16.2% | 3.2% | 617 გ |
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 4.3 მკგ | 120 მკგ | 3.6% | 0.7% | 2791 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.55 მგ | 20 მგ | 7.8% | 1.6% | 1290 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 225 მგ | 2500 მგ | 9% | 1.8% | 1111 გ |
| კალციუმი, Ca | 10 მგ | 1000 მგ | 1% | 0.2% | 10000 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 108 მგ | 400 მგ | 27% | 5.4% | 370 გ |
| ნატრიუმი, Na | 3 მგ | 1300 მგ | 0.2% | 43333 გ | |
| გოგირდი, ს | 90 მგ | 1000 მგ | 9% | 1.8% | 1111 გ |
| ფოსფორი, პ | 250 მგ | 800 მგ | 31.3% | 6.3% | 320 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 2.78 მგ | 18 მგ | 15.4% | 3.1% | 647 გ |
| სპილენძი, კუ | 221 მკგ | 1000 მკგ | 22.1% | 4.4% | 452 გ |
| სელენი, სე | 7.3 მკგ | 55 მკგ | 13.3% | 2.7% | 753 გ |
| თუთია, ზნ | 2.64 მგ | 12 მგ | 22% | 4.4% | 455 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.54 გ | მაქს 100 г. | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 5.05 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.08 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 3.93 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 1.04 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 8.29 გ | წთ. 16.8 გ | 49.3% | 9.9% | |
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.06 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 8.23 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 13.52 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 100% | 20% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 12.73 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.79 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.79 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 87.8% | 17.6% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 12.73 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 100% | 20% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 500 კკალ.
- oz = 28.35 გ (141.8 კკალ)
კარაქიანი პოპკორნი, უმარილო მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი E - 16,2%, მაგნიუმი - 27%, ფოსფორი - 31,3%, რკინა - 15,4%, სპილენძი - 22,1%, სელენი - 13,3%, თუთია - 22%
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
- თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიული შემცველობა 500 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რატომ არის პოპკორნი ზეთით, უმარილო, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები პოპკორნი ზეთით, უმარილო