კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 323 კკალ | 1684 კკალ | 19.2% | 5.9% | 521 გ |
| ცილები | 12.31 გ | 76 გ | 16.2% | 5% | 617 გ |
| ცხიმები | 18.9 გ | 56 გ | 33.8% | 10.5% | 296 გ |
| ნახშირწყლები | 23.36 გ | 219 გ | 10.7% | 3.3% | 938 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 2.6 გ | 20 გ | 13% | 4% | 769 გ |
| წყალი | 40.12 გ | 2273 გ | 1.8% | 0.6% | 5666 გ |
| Ash | 2.71 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 2 მკგ | 900 მკგ | 0.2% | 0.1% | 45000 გ |
| რეტინოლი | 0.002 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.09 მგ | 1.5 მგ | 6% | 1.9% | 1667 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.089 მგ | 1.8 მგ | 4.9% | 1.5% | 2022 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 50.1 მგ | 500 მგ | 10% | 3.1% | 998 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.34 მგ | 5 მგ | 6.8% | 2.1% | 1471 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.055 მგ | 2 მგ | 2.8% | 0.9% | 3636 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.43 მკგ | 3 მკგ | 14.3% | 4.4% | 698 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 1.97 მგ | 15 მგ | 13.1% | 4.1% | 761 გ |
| ბეტა ტოკოფეროლი | 0.22 მგ | ~ | |||
| გამა ტოკოფეროლი | 8.31 მგ | ~ | |||
| ტოკოფეროლი | 3.35 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 29.1 მკგ | 120 მკგ | 24.3% | 7.5% | 412 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.9 მგ | 20 მგ | 4.5% | 1.4% | 2222 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 97 მგ | 2500 მგ | 3.9% | 1.2% | 2577 გ |
| კალციუმი, Ca | 45 მგ | 1000 მგ | 4.5% | 1.4% | 2222 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 23 მგ | 400 მგ | 5.8% | 1.8% | 1739 გ |
| ნატრიუმი, Na | 838 მგ | 1300 მგ | 64.5% | 20% | 155 გ |
| გოგირდი, ს | 123.1 მგ | 1000 მგ | 12.3% | 3.8% | 812 გ |
| ფოსფორი, პ | 271 მგ | 800 მგ | 33.9% | 10.5% | 295 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 1.03 მგ | 18 მგ | 5.7% | 1.8% | 1748 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.281 მგ | 2 მგ | 14.1% | 4.4% | 712 გ |
| სპილენძი, კუ | 140 მკგ | 1000 მკგ | 14% | 4.3% | 714 გ |
| სელენი, სე | 26.6 მკგ | 55 მკგ | 48.4% | 15% | 207 გ |
| თუთია, ზნ | 0.78 მგ | 12 მგ | 6.5% | 2% | 1538 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 22.8 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.07 გ | მაქს 100 г. | |||
| გლუკოზა (დექსტროზა) | 0.07 გ | ~ | |||
| მტვერი | 0.5 გ | ~ | |||
| საქაროზა | 0.3 გ | ~ | |||
| ფრუქტოზა | 0.2 გ | ~ | |||
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.894 გ | ~ | |||
| valine | 0.548 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.263 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.526 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 0.959 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 0.829 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.282 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.447 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.139 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.55 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 0.622 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 1.075 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 0.582 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 2.68 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 0.792 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.486 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.415 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.167 გ | ~ | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 86 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
| Ცხიმოვანი მჟავა | |||||
| ტრანსგენდერი | 0.147 გ | მაქს 1.9 г. | |||
| მონოუჯერი ტრანსცხიმები | 0.042 გ | ~ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 3.366 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 8: 0 კაპრილი | 0.006 გ | ~ | |||
| 10: 0 თხის რქა | 0.005 გ | ~ | |||
| 12: 0 ლაურიკი | 0.002 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.02 გ | ~ | |||
| 15: 0 პენტადეკანოური | 0.006 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 1.991 გ | ~ | |||
| 17: 0 მარგარინი | 0.022 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 1.163 გ | ~ | |||
| 20: 0 არაჩინიკი | 0.065 გ | ~ | |||
| 22: 0 ბეგენიკი | 0.063 გ | ~ | |||
| 24: 0 ლინგოერიკი | 0.023 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 4.235 გ | წთ. 16.8 გ | 25.2% | 7.8% | |
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.035 გ | ~ | |||
| 16: 1 დსთ | 0.033 გ | ~ | |||
| 16: 1 თარგმ | 0.002 გ | ~ | |||
| 17: 1 ჰეპტადეცინი | 0.011 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 4.058 გ | ~ | |||
| 18: 1 დსთ | 4.018 გ | ~ | |||
| 18: 1 თარგმ | 0.04 გ | ~ | |||
| 20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.131 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 9.682 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 86.4% | 26.7% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 8.505 გ | ~ | |||
| 18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული | 0.105 გ | ~ | |||
| 18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის | 8.379 გ | ~ | |||
| 18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა | 0.021 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 1.067 გ | ~ | |||
| 18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი | 0.977 გ | ~ | |||
| 18: 3 ომეგა -6, გამა ლინოლენი | 0.09 გ | ~ | |||
| 20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის | 0.01 გ | ~ | |||
| 20: 4 არახიდონიკი | 0.03 გ | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -3 | 0.034 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 1.045 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 100% | 31% | |
| 22: 4 დოკოსატეტრაენი, ომეგა -6 | 0.003 გ | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -3 | 0.004 გ | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -3 | 0.03 გ | ~ | |||
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 8.512 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 100% | 31% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 323 კკალ.
რესტორანი, APPLEBEE'S, ორმაგი კრუნჩის კრევეტები (ორმაგი კრუნჩი) მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B12 - 14,3%, ვიტამინი E - 13,1%, ვიტამინი K - 24,3%, ფოსფორი - 33,9%, მანგანუმი - 14,1%, სპილენძი - 14% , სელენი - 48,4%
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიული შემცველობა 323 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო რესტორნისთვის, APPLEBEE'S, ორმაგი ხრაშუნა კრევეტები, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები რესტორანი, APPLEBEE'S, ორმაგი ხრაშუნა კრევეტები