კალორიური ძეხვი (ძეხვი), ინდაური. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა223 კკალ1684 კკალ13.2%5.9%755 გ
ცილები12.23 გ76 გ16.1%7.2%621 გ
ცხიმები17.29 გ56 გ30.9%13.9%324 გ
ნახშირწყლები3.81 გ219 გ1.7%0.8%5748 გ
წყალი62.99 გ2273 გ2.8%1.3%3609 გ
Ash3.68 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი B1, თიამინი0.036 მგ1.5 მგ2.4%1.1%4167 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.181 მგ1.8 მგ10.1%4.5%994 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი48.4 მგ500 მგ9.7%4.3%1033 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.56 მგ5 მგ11.2%5%893 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.143 მგ2 მგ7.2%3.2%1399 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი10 მკგ400 მკგ2.5%1.1%4000 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი0.82 მკგ3 მკგ27.3%12.2%366 გ
ვიტამინი D, კალციფეროლი0.6 მკგ10 მკგ6%2.7%1667 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE0.62 მგ15 მგ4.1%1.8%2419 გ
ვიტამინი PP, NO3.68 მგ20 მგ18.4%8.3%543 გ
Betaine4.7 მგ~
macronutrients
კალიუმი, კ392 მგ2500 მგ15.7%7%638 გ
კალციუმი, Ca148 მგ1000 მგ14.8%6.6%676 გ
მაგნიუმი, მგ14 მგ400 მგ3.5%1.6%2857 გ
ნატრიუმი, Na911 მგ1300 მგ70.1%31.4%143 გ
გოგირდი, ს122.3 მგ1000 მგ12.2%5.5%818 გ
ფოსფორი, პ172 მგ800 მგ21.5%9.6%465 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe1.47 მგ18 მგ8.2%3.7%1224 გ
მანგანუმი, მნ0.033 მგ2 მგ1.7%0.8%6061 გ
სპილენძი, კუ71 მკგ1000 მკგ7.1%3.2%1408 გ
სელენი, სე15.1 მკგ55 მკგ27.5%12.3%364 გ
თუთია, ზნ1.84 მგ12 მგ15.3%6.9%652 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)1.21 გმაქს 100 г.
გლუკოზა (დექსტროზა)1.03 გ~
მტვერი0.17 გ~
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *0.932 გ~
valine0.585 გ~
ჰისტიდინი *0.542 გ~
იზოლეიცინი0.539 გ~
ლეიცინი1.163 გ~
ლიზინის1.238 გ~
მეთიონინი0.402 გ~
სამთო0.683 გ~
ტრიპტოპანი0.114 გ~
ფენილალანინის0.592 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი0.935 გ~
ასპარდი მჟავა1.453 გ~
ჰიდროქსიპროლინს0.118 გ~
გლიცინი0.836 გ~
გლუტამინის მჟავა2.397 გ~
პროლაინი0.697 გ~
სერინი0.667 გ~
tyrosine0.507 გ~
cysteine0.105 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი77 მგმაქსიმუმ 300 მგ
Ცხიმოვანი მჟავა
ტრანსგენდერი0.789 გმაქს 1.9 г.
მონოუჯერი ტრანსცხიმები0.581 გ~
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები4.028 გმაქს 18.7 г.
12: 0 ლაურიკი0.007 გ~
14: 0 მირისტული0.14 გ~
15: 0 პენტადეკანოური0.024 გ~
16: 0 პალმიტიკი2.697 გ~
17: 0 მარგარინი0.045 გ~
18: 0 სტეარინი1.108 გ~
20: 0 არაჩინიკი0.007 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები5.736 გწთ. 16.8 გ34.1%15.3%
14: 1 მირისტოლეული0.014 გ~
16: 1 პალმიტოლეიკი0.33 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)5.313 გ~
18: 1 დსთ4.732 გ~
18: 1 თარგმ0.581 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.049 გ~
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9)0.03 გ~
22: 1 დსთ0.03 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები3.949 გსაწყისი 11.2 to 20.635.3%15.8%
18: 2 ლინოლეური3.702 გ~
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის3.494 გ~
18: 2 ტრანს, ტრანს0.208 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.193 გ~
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი0.193 გ~
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის0.022 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.032 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.193 გსაწყისი 0.9 to 3.721.4%9.6%
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების3.548 გსაწყისი 4.7 to 16.875.5%33.9%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 223 კკალ.

  • oz = 28.35 გ (63.2 კკალ)
  • ფრანკფურტერი = 45 გ (100.4 კკალ)
ძეხვი (ძეხვი), ინდაური მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B5 - 11,2%, ვიტამინი B12 - 27,3%, ვიტამინი PP - 18,4%, კალიუმი - 15,7%, კალციუმი - 14,8%, ფოსფორი - 21,5, 27,5, 15,3%, სელენი - XNUMX%, თუთია - XNUMX%
  • ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
  • კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
  • თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიული შემცველობა 223 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა ძეხვი (ძეხვი), ინდაური, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები ძეხვი (ძეხვი), ინდაური

დატოვე პასუხი