კალორიების შემცველობა ძეხვი (ძეხვი), ქათამი. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა223 კკალ1684 კკალ13.2%5.9%755 გ
ცილები15.51 გ76 გ20.4%9.1%490 გ
ცხიმები16.19 გ56 გ28.9%13%346 გ
ნახშირწყლები2.74 გ219 გ1.3%0.6%7993 გ
წყალი62.5 გ2273 გ2.7%1.2%3637 გ
Ash3.06 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი B1, თიამინი0.057 მგ1.5 მგ3.8%1.7%2632 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.257 მგ1.8 მგ14.3%6.4%700 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი50.5 მგ500 მგ10.1%4.5%990 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური1.06 მგ5 მგ21.2%9.5%472 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.323 მგ2 მგ16.2%7.3%619 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი9 მკგ400 მკგ2.3%1%4444 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი0.54 მკგ3 მკგ18%8.1%556 გ
ვიტამინი D, კალციფეროლი0.5 მკგ10 მკგ5%2.2%2000 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE0.22 მგ15 მგ1.5%0.7%6818 გ
ვიტამინი PP, NO4.687 მგ20 მგ23.4%10.5%427 გ
Betaine5.8 მგ~
macronutrients
კალიუმი, კ202 მგ2500 მგ8.1%3.6%1238 გ
კალციუმი, Ca74 მგ1000 მგ7.4%3.3%1351 გ
მაგნიუმი, მგ20 მგ400 მგ5%2.2%2000 გ
ნატრიუმი, Na1027 მგ1300 მგ79%35.4%127 გ
გოგირდი, ს155.1 მგ1000 მგ15.5%7%645 გ
ფოსფორი, პ162 მგ800 მგ20.3%9.1%494 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe1.17 მგ18 მგ6.5%2.9%1538 გ
მანგანუმი, მნ0.059 მგ2 მგ3%1.3%3390 გ
სპილენძი, კუ78 მკგ1000 მკგ7.8%3.5%1282 გ
სელენი, სე23 მკგ55 მკგ41.8%18.7%239 გ
თუთია, ზნ1.11 მგ12 მგ9.3%4.2%1081 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)2.98 გმაქს 100 г.
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *0.892 გ~
valine0.536 გ~
ჰისტიდინი *0.362 გ~
იზოლეიცინი0.457 გ~
ლეიცინი1.024 გ~
ლიზინის1.095 გ~
მეთიონინი0.343 გ~
სამთო0.577 გ~
ტრიპტოპანი0.103 გ~
ფენილალანინის0.513 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი0.902 გ~
ასპარდი მჟავა1.322 გ~
ჰიდროქსიპროლინს0.142 გ~
გლიცინი1.024 გ~
გლუტამინის მჟავა2.063 გ~
პროლაინი0.691 გ~
სერინი0.608 გ~
tyrosine0.391 გ~
cysteine0.13 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი96 მგმაქსიმუმ 300 მგ
Ცხიმოვანი მჟავა
ტრანსგენდერი0.149 გმაქს 1.9 г.
მონოუჯერი ტრანსცხიმები0.097 გ~
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები3.856 გმაქს 18.7 г.
12: 0 ლაურიკი0.006 გ~
14: 0 მირისტული0.083 გ~
15: 0 პენტადეკანოური0.013 გ~
16: 0 პალმიტიკი2.954 გ~
17: 0 მარგარინი0.019 გ~
18: 0 სტეარინი0.773 გ~
20: 0 არაჩინიკი0.008 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები5.932 გწთ. 16.8 გ35.3%15.8%
14: 1 მირისტოლეული0.026 გ~
16: 1 პალმიტოლეიკი0.722 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)4.999 გ~
18: 1 დსთ4.901 გ~
18: 1 თარგმ0.097 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.068 გ~
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9)0.118 გ~
22: 1 დსთ0.118 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები3.873 გსაწყისი 11.2 to 20.634.6%15.5%
18: 2 ლინოლეური3.422 გ~
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის3.37 გ~
18: 2 ტრანს, ტრანს0.051 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.356 გ~
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი0.326 გ~
18: 3 ომეგა -6, გამა ლინოლენი0.03 გ~
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის0.027 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.054 გ~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -30.003 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.341 გსაწყისი 0.9 to 3.737.9%17%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -30.009 გ~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -30.003 გ~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების3.481 გსაწყისი 4.7 to 16.874.1%33.2%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 223 კკალ.

  • ბმული = 45 გ (100.4 კკალ)
ძეხვი (ძეხვი), ქათამი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B2 - 14,3%, ვიტამინი B5 - 21,2%, ვიტამინი B6 - 16,2%, ვიტამინი B12 - 18%, ვიტამინი PP - 23,4%, ფოსფორი - 20,3, 41,8%, სელენი - XNUMX%
  • ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
  • ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
  • ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიული შემცველობა 223 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ძეხვი (ძეხვი), ქათამი, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები ძეხვი (ძეხვი), ქათამი

დატოვე პასუხი