კალორიების რესტორანი, ოჯახის სტილი, ფილე სტეიკი. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა186 კკალ1684 კკალ11%5.9%905 გ
ცილები28.78 გ76 გ37.9%20.4%264 გ
ცხიმები7.88 გ56 გ14.1%7.6%711 გ
ნახშირწყლები0.07 გ219 გ312857 გ
წყალი61.6 გ2273 გ2.7%1.5%3690 გ
Ash1.83 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი B1, თიამინი0.066 მგ1.5 მგ4.4%2.4%2273 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.229 მგ1.8 მგ12.7%6.8%786 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.878 მგ5 მგ17.6%9.5%569 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.513 მგ2 მგ25.7%13.8%390 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი3.05 მკგ3 მკგ101.7%54.7%98 გ
ვიტამინი PP, NO6.002 მგ20 მგ30%16.1%333 გ
macronutrients
კალიუმი, კ363 მგ2500 მგ14.5%7.8%689 გ
კალციუმი, Ca9 მგ1000 მგ0.9%0.5%11111 გ
მაგნიუმი, მგ25 მგ400 მგ6.3%3.4%1600 გ
ნატრიუმი, Na307 მგ1300 მგ23.6%12.7%423 გ
ფოსფორი, პ245 მგ800 მგ30.6%16.5%327 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe2.89 მგ18 მგ16.1%8.7%623 გ
მანგანუმი, მნ0.017 მგ2 მგ0.9%0.5%11765 გ
სპილენძი, კუ102 მკგ1000 მკგ10.2%5.5%980 გ
სელენი, სე15.9 მკგ55 მკგ28.9%15.5%346 გ
თუთია, ზნ5.32 მგ12 მგ44.3%23.8%226 გ
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *2.011 გ~
valine1.776 გ~
ჰისტიდინი *1.06 გ~
იზოლეიცინი1.433 გ~
ლეიცინი2.46 გ~
ლიზინის2.462 გ~
მეთიონინი0.74 გ~
სამთო1.363 გ~
ტრიპტოპანი0.38 გ~
ფენილალანინის1.223 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი1.724 გ~
ასპარდი მჟავა2.795 გ~
გლიცინი1.393 გ~
გლუტამინის მჟავა4.603 გ~
პროლაინი1.202 გ~
სერინი1.122 გ~
tyrosine1.036 გ~
cysteine0.299 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი79 მგმაქსიმუმ 300 მგ
Ცხიმოვანი მჟავა
ტრანსგენდერი0.347 გმაქს 1.9 г.
მონოუჯერი ტრანსცხიმები0.311 გ~
პოლიუჯერი ტრანსცხიმები0.037 გ~
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები2.952 გმაქს 18.7 г.
8: 0 კაპრილი0.001 გ~
10: 0 თხის რქა0.009 გ~
12: 0 ლაურიკი0.006 გ~
14: 0 მირისტული0.194 გ~
15: 0 პენტადეკანოური0.032 გ~
16: 0 პალმიტიკი1.667 გ~
17: 0 მარგარინი0.082 გ~
18: 0 სტეარინი0.948 გ~
20: 0 არაჩინიკი0.007 გ~
22: 0 ბეგენიკი0.002 გ~
24: 0 ლინგოერიკი0.001 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები3.265 გწთ. 16.8 გ19.4%10.4%
14: 1 მირისტოლეული0.043 გ~
16: 1 პალმიტოლეიკი0.26 გ~
16: 1 დსთ0.239 გ~
16: 1 თარგმ0.021 გ~
17: 1 ჰეპტადეცინი0.002 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)2.938 გ~
18: 1 დსთ2.649 გ~
18: 1 თარგმ0.29 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.02 გ~
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9)0.001 გ~
22: 1 დსთ0.001 გ~
24: 1 ნერვონიკი, cis (ომეგა -9)0.001 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები0.61 გსაწყისი 11.2 to 20.65.4%2.9%
18: 2 ლინოლეური0.456 გ~
18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული0.037 გ~
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის0.386 გ~
18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა0.032 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.028 გ~
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი0.026 გ~
18: 3 ომეგა -6, გამა ლინოლენი0.002 გ~
18: 4 სტიორიდი ომეგა -30.001 გ~
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის0.005 გ~
20: 3 ეიკოსატრიენი0.021 გ~
20: 3 ომეგა -30.001 გ~
20: 3 ომეგა -60.02 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.067 გ~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -30.007 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.052 გსაწყისი 0.9 to 3.75.8%3.1%
22: 4 დოკოსატეტრაენი, ომეგა -60.008 გ~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -30.016 გ~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -30.002 გ~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების0.48 გსაწყისი 4.7 to 16.810.2%5.5%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 186 კკალ.

რესტორანი, ოჯახის სტილი, სტეიკის ფილე მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B2 - 12,7%, ვიტამინი B5 - 17,6%, ვიტამინი B6 - 25,7%, ვიტამინი B12 - 101,7%, ვიტამინი PP - 30%, კალიუმი - 14,5, 30,6%, ფოსფორი - 16,1%, რკინა - 28,9%, სელენი - 44,3%, თუთია - XNUMX%
  • ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
  • ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
  • ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
  • თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიული შემცველობა 186 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის კარგი რესტორნისთვის, ოჯახური სტილი, სტეიკის ფილე, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები რესტორანი, ოჯახის სტილი, სტეიკის ფილე

დატოვე პასუხი