კალორიული ქათამი, ქათამი, "კუნგ პაო", ჩინური რესტორანი. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა129 კკალ1684 კკალ7.7%6%1305 გ
ცილები9.76 გ76 გ12.8%9.9%779 გ
ცხიმები6.98 გ56 გ12.5%9.7%802 გ
ნახშირწყლები5.37 გ219 გ2.5%1.9%4078 გ
ალიმენტური ბოჭკო1.5 გ20 გ7.5%5.8%1333 გ
წყალი74.78 გ2273 გ3.3%2.6%3040 გ
Ash1.61 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE65 მკგ900 მკგ7.2%5.6%1385 გ
ალფა კაროტინები341 მკგ~
ბეტა კაროტინს0.601 მგ5 მგ12%9.3%832 გ
ბეტა კრიპტოქსანტინი16 მკგ~
ლუტეინი + ზეაქსანტინი226 მკგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.032 მგ1.5 მგ2.1%1.6%4688 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.055 მგ1.8 მგ3.1%2.4%3273 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი37.4 მგ500 მგ7.5%5.8%1337 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.5 მგ5 მგ10%7.8%1000 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.243 მგ2 მგ12.2%9.5%823 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი16 მკგ400 მკგ4%3.1%2500 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი0.11 მკგ3 მკგ3.7%2.9%2727 გ
ვიტამინი C, ასკორბული7.1 მგ90 მგ7.9%6.1%1268 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE1.02 მგ15 მგ6.8%5.3%1471 გ
ბეტა ტოკოფეროლი0.05 მგ~
გამა ტოკოფეროლი1.97 მგ~
ტოკოფეროლი0.61 მგ~
ვიტამინი K, ფილოქინონი13.6 მკგ120 მკგ11.3%8.8%882 გ
ვიტამინი PP, NO2.757 მგ20 მგ13.8%10.7%725 გ
Betaine3.7 მგ~
macronutrients
კალიუმი, კ218 მგ2500 მგ8.7%6.7%1147 გ
კალციუმი, Ca20 მგ1000 მგ2%1.6%5000 გ
მაგნიუმი, მგ24 მგ400 მგ6%4.7%1667 გ
ნატრიუმი, Na402 მგ1300 მგ30.9%24%323 გ
გოგირდი, ს97.6 მგ1000 მგ9.8%7.6%1025 გ
ფოსფორი, პ94 მგ800 მგ11.8%9.1%851 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe0.76 მგ18 მგ4.2%3.3%2368 გ
მანგანუმი, მნ0.256 მგ2 მგ12.8%9.9%781 გ
სპილენძი, კუ73 მკგ1000 მკგ7.3%5.7%1370 გ
სელენი, სე8.1 მკგ55 მკგ14.7%11.4%679 გ
თუთია, ზნ0.74 მგ12 მგ6.2%4.8%1622 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
სახამებელი და დექსტრინები2.53 გ~
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)3.03 გმაქს 100 г.
გლუკოზა (დექსტროზა)0.63 გ~
საქაროზა1.86 გ~
ფრუქტოზა0.54 გ~
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *0.64 გ~
valine0.47 გ~
ჰისტიდინი *0.265 გ~
იზოლეიცინი0.431 გ~
ლეიცინი0.775 გ~
ლიზინის0.449 გ~
მეთიონინი0.24 გ~
სამთო0.407 გ~
ტრიპტოპანი0.118 გ~
ფენილალანინის0.402 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი0.573 გ~
ასპარდი მჟავა0.967 გ~
გლიცინი0.396 გ~
გლუტამინის მჟავა1.783 გ~
პროლაინი0.341 გ~
სერინი0.395 გ~
tyrosine0.347 გ~
cysteine0.105 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი26 მგმაქსიმუმ 300 მგ
Ცხიმოვანი მჟავა
ტრანსგენდერი0.034 გმაქს 1.9 г.
მონოუჯერი ტრანსცხიმები0.014 გ~
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები1.352 გმაქს 18.7 г.
4: 0 ზეთოვანი0.003 გ~
8: 0 კაპრილი0.002 გ~
10: 0 თხის რქა0.001 გ~
12: 0 ლაურიკი0.002 გ~
14: 0 მირისტული0.014 გ~
15: 0 პენტადეკანოური0.002 გ~
16: 0 პალმიტიკი0.904 გ~
17: 0 მარგარინი0.007 გ~
18: 0 სტეარინი0.295 გ~
20: 0 არაჩინიკი0.04 გ~
22: 0 ბეგენიკი0.056 გ~
24: 0 ლინგოერიკი0.027 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები2.173 გწთ. 16.8 გ12.9%10%
14: 1 მირისტოლეული0.003 გ~
16: 1 პალმიტოლეიკი0.077 გ~
16: 1 დსთ0.076 გ~
16: 1 თარგმ0.001 გ~
17: 1 ჰეპტადეცინი0.006 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)2.044 გ~
18: 1 დსთ2.032 გ~
18: 1 თარგმ0.012 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.04 გ~
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9)0.003 გ~
22: 1 დსთ0.002 გ~
22: 1 თარგმ0.001 გ~
24: 1 ნერვონიკი, cis (ომეგა -9)0.001 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები3.02 გსაწყისი 11.2 to 20.627%20.9%
18: 2 ლინოლეური2.714 გ~
18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული0.02 გ~
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის2.688 გ~
18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა0.005 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.246 გ~
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი0.244 გ~
18: 3 ომეგა -6, გამა ლინოლენი0.002 გ~
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის0.005 გ~
20: 3 ეიკოსატრიენი0.005 გ~
20: 3 ომეგა -60.005 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.031 გ~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -30.003 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.254 გსაწყისი 0.9 to 3.728.2%21.9%
22: 4 დოკოსატეტრაენი, ომეგა -60.008 გ~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -30.004 გ~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -30.003 გ~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების2.739 გსაწყისი 4.7 to 16.858.3%45.2%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 129 კკალ.

ქათამი, ქათამი, კუნგ პაო, ჩინური რესტორანი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ბეტა-კაროტინი - 12%, ვიტამინი B6 - 12,2%, ვიტამინი K - 11,3%, ვიტამინი PP - 13,8%, ფოსფორი - 11,8%, მანგანუმი - 12,8, 14,7, XNUMX%, სელენი - XNUMX%
  • B- კაროტინი არის პროვიტამინი A და აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები. 6 მკგ ბეტა-კაროტინი უდრის 1 მკგ ვიტამინ A- ს.
  • ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
  • ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიების შემცველობა 129 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ქათმის, ქათმის, "კუნგ პაო", ჩინური რესტორნისთვის, კალორია, საკვები ნივთიერებები, ქათმის, ქათმის, "კუნგ პაოს" სასარგებლო თვისებები, ჩინური რესტორანი

დატოვე პასუხი