კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 129 კკალ | 1684 კკალ | 7.7% | 6% | 1305 გ |
ცილები | 9.76 გ | 76 გ | 12.8% | 9.9% | 779 გ |
ცხიმები | 6.98 გ | 56 გ | 12.5% | 9.7% | 802 გ |
ნახშირწყლები | 5.37 გ | 219 გ | 2.5% | 1.9% | 4078 გ |
ალიმენტური ბოჭკო | 1.5 გ | 20 გ | 7.5% | 5.8% | 1333 გ |
წყალი | 74.78 გ | 2273 გ | 3.3% | 2.6% | 3040 გ |
Ash | 1.61 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 65 მკგ | 900 მკგ | 7.2% | 5.6% | 1385 გ |
ალფა კაროტინები | 341 მკგ | ~ | |||
ბეტა კაროტინს | 0.601 მგ | 5 მგ | 12% | 9.3% | 832 გ |
ბეტა კრიპტოქსანტინი | 16 მკგ | ~ | |||
ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 226 მკგ | ~ | |||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.032 მგ | 1.5 მგ | 2.1% | 1.6% | 4688 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.055 მგ | 1.8 მგ | 3.1% | 2.4% | 3273 გ |
ვიტამინი B4, ქოლინი | 37.4 მგ | 500 მგ | 7.5% | 5.8% | 1337 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.5 მგ | 5 მგ | 10% | 7.8% | 1000 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.243 მგ | 2 მგ | 12.2% | 9.5% | 823 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 16 მკგ | 400 მკგ | 4% | 3.1% | 2500 გ |
ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.11 მკგ | 3 მკგ | 3.7% | 2.9% | 2727 გ |
ვიტამინი C, ასკორბული | 7.1 მგ | 90 მგ | 7.9% | 6.1% | 1268 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 1.02 მგ | 15 მგ | 6.8% | 5.3% | 1471 გ |
ბეტა ტოკოფეროლი | 0.05 მგ | ~ | |||
გამა ტოკოფეროლი | 1.97 მგ | ~ | |||
ტოკოფეროლი | 0.61 მგ | ~ | |||
ვიტამინი K, ფილოქინონი | 13.6 მკგ | 120 მკგ | 11.3% | 8.8% | 882 გ |
ვიტამინი PP, NO | 2.757 მგ | 20 მგ | 13.8% | 10.7% | 725 გ |
Betaine | 3.7 მგ | ~ | |||
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 218 მგ | 2500 მგ | 8.7% | 6.7% | 1147 გ |
კალციუმი, Ca | 20 მგ | 1000 მგ | 2% | 1.6% | 5000 გ |
მაგნიუმი, მგ | 24 მგ | 400 მგ | 6% | 4.7% | 1667 გ |
ნატრიუმი, Na | 402 მგ | 1300 მგ | 30.9% | 24% | 323 გ |
გოგირდი, ს | 97.6 მგ | 1000 მგ | 9.8% | 7.6% | 1025 გ |
ფოსფორი, პ | 94 მგ | 800 მგ | 11.8% | 9.1% | 851 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 0.76 მგ | 18 მგ | 4.2% | 3.3% | 2368 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.256 მგ | 2 მგ | 12.8% | 9.9% | 781 გ |
სპილენძი, კუ | 73 მკგ | 1000 მკგ | 7.3% | 5.7% | 1370 გ |
სელენი, სე | 8.1 მკგ | 55 მკგ | 14.7% | 11.4% | 679 გ |
თუთია, ზნ | 0.74 მგ | 12 მგ | 6.2% | 4.8% | 1622 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
სახამებელი და დექსტრინები | 2.53 გ | ~ | |||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 3.03 გ | მაქს 100 г. | |||
გლუკოზა (დექსტროზა) | 0.63 გ | ~ | |||
საქაროზა | 1.86 გ | ~ | |||
ფრუქტოზა | 0.54 გ | ~ | |||
აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
არგინინი * | 0.64 გ | ~ | |||
valine | 0.47 გ | ~ | |||
ჰისტიდინი * | 0.265 გ | ~ | |||
იზოლეიცინი | 0.431 გ | ~ | |||
ლეიცინი | 0.775 გ | ~ | |||
ლიზინის | 0.449 გ | ~ | |||
მეთიონინი | 0.24 გ | ~ | |||
სამთო | 0.407 გ | ~ | |||
ტრიპტოპანი | 0.118 გ | ~ | |||
ფენილალანინის | 0.402 გ | ~ | |||
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
ალანინი | 0.573 გ | ~ | |||
ასპარდი მჟავა | 0.967 გ | ~ | |||
გლიცინი | 0.396 გ | ~ | |||
გლუტამინის მჟავა | 1.783 გ | ~ | |||
პროლაინი | 0.341 გ | ~ | |||
სერინი | 0.395 გ | ~ | |||
tyrosine | 0.347 გ | ~ | |||
cysteine | 0.105 გ | ~ | |||
სტეროლები | |||||
ქოლესტერინი | 26 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
Ცხიმოვანი მჟავა | |||||
ტრანსგენდერი | 0.034 გ | მაქს 1.9 г. | |||
მონოუჯერი ტრანსცხიმები | 0.014 გ | ~ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 1.352 გ | მაქს 18.7 г. | |||
4: 0 ზეთოვანი | 0.003 გ | ~ | |||
8: 0 კაპრილი | 0.002 გ | ~ | |||
10: 0 თხის რქა | 0.001 გ | ~ | |||
12: 0 ლაურიკი | 0.002 გ | ~ | |||
14: 0 მირისტული | 0.014 გ | ~ | |||
15: 0 პენტადეკანოური | 0.002 გ | ~ | |||
16: 0 პალმიტიკი | 0.904 გ | ~ | |||
17: 0 მარგარინი | 0.007 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარინი | 0.295 გ | ~ | |||
20: 0 არაჩინიკი | 0.04 გ | ~ | |||
22: 0 ბეგენიკი | 0.056 გ | ~ | |||
24: 0 ლინგოერიკი | 0.027 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 2.173 გ | წთ. 16.8 გ | 12.9% | 10% | |
14: 1 მირისტოლეული | 0.003 გ | ~ | |||
16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.077 გ | ~ | |||
16: 1 დსთ | 0.076 გ | ~ | |||
16: 1 თარგმ | 0.001 გ | ~ | |||
17: 1 ჰეპტადეცინი | 0.006 გ | ~ | |||
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 2.044 გ | ~ | |||
18: 1 დსთ | 2.032 გ | ~ | |||
18: 1 თარგმ | 0.012 გ | ~ | |||
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.04 გ | ~ | |||
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9) | 0.003 გ | ~ | |||
22: 1 დსთ | 0.002 გ | ~ | |||
22: 1 თარგმ | 0.001 გ | ~ | |||
24: 1 ნერვონიკი, cis (ომეგა -9) | 0.001 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 3.02 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 27% | 20.9% | |
18: 2 ლინოლეური | 2.714 გ | ~ | |||
18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული | 0.02 გ | ~ | |||
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის | 2.688 გ | ~ | |||
18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა | 0.005 გ | ~ | |||
18: 3 ლინოლენიკი | 0.246 გ | ~ | |||
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი | 0.244 გ | ~ | |||
18: 3 ომეგა -6, გამა ლინოლენი | 0.002 გ | ~ | |||
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის | 0.005 გ | ~ | |||
20: 3 ეიკოსატრიენი | 0.005 გ | ~ | |||
20: 3 ომეგა -6 | 0.005 გ | ~ | |||
20: 4 არახიდონიკი | 0.031 გ | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -3 | 0.003 გ | ~ | |||
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.254 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 28.2% | 21.9% | |
22: 4 დოკოსატეტრაენი, ომეგა -6 | 0.008 გ | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -3 | 0.004 გ | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -3 | 0.003 გ | ~ | |||
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 2.739 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 58.3% | 45.2% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 129 კკალ.
ქათამი, ქათამი, კუნგ პაო, ჩინური რესტორანი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ბეტა-კაროტინი - 12%, ვიტამინი B6 - 12,2%, ვიტამინი K - 11,3%, ვიტამინი PP - 13,8%, ფოსფორი - 11,8%, მანგანუმი - 12,8, 14,7, XNUMX%, სელენი - XNUMX%
- B- კაროტინი არის პროვიტამინი A და აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები. 6 მკგ ბეტა-კაროტინი უდრის 1 მკგ ვიტამინ A- ს.
- ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
- ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიების შემცველობა 129 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ქათმის, ქათმის, "კუნგ პაო", ჩინური რესტორნისთვის, კალორია, საკვები ნივთიერებები, ქათმის, ქათმის, "კუნგ პაოს" სასარგებლო თვისებები, ჩინური რესტორანი