კალორიული ზღვის მცენარეები ირლანდიური ხავსი, ნედლეული. ქიმიური შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.

მკვებავი	რაოდენობა	ნორმა **	ნორმის% 100 გრ	ნორმის% 100 კკალ	100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა	49 კკალ	1684 კკალ	2.9%	5.9%	3437 გ
ცილები	1.51 გ	76 გ	2%	4.1%	5033 გ
ცხიმები	0.16 გ	56 გ	0.3%	0.6%	35000 გ
ნახშირწყლები	10.99 გ	219 გ	5%	10.2%	1993 გ
ალიმენტური ბოჭკო	1.3 გ	20 გ	6.5%	13.3%	1538 გ
წყალი	81.34 გ	2273 გ	3.6%	7.3%	2794 გ
Ash	4.7 გ	~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE	6 მკგ	900 მკგ	0.7%	1.4%	15000 გ
ბეტა კაროტინს	0.071 მგ	5 მგ	1.4%	2.9%	7042 გ
ვიტამინი B1, თიამინი	0.015 მგ	1.5 მგ	1%	2%	10000 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი	0.466 მგ	1.8 მგ	25.9%	52.9%	386 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი	12.9 მგ	500 მგ	2.6%	5.3%	3876 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური	0.176 მგ	5 მგ	3.5%	7.1%	2841 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი	0.069 მგ	2 მგ	3.5%	7.1%	2899 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი	182 მკგ	400 მკგ	45.5%	92.9%	220 გ
ვიტამინი C, ასკორბული	3 მგ	90 მგ	3.3%	6.7%	3000 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE	0.87 მგ	15 მგ	5.8%	11.8%	1724 გ
ვიტამინი K, ფილოქინონი	5 მკგ	120 მკგ	4.2%	8.6%	2400 გ
ვიტამინი PP, NO	0.593 მგ	20 მგ	3%	6.1%	3373 გ
macronutrients
კალიუმი, კ	63 მგ	2500 მგ	2.5%	5.1%	3968 გ
კალციუმი, Ca	72 მგ	1000 მგ	7.2%	14.7%	1389 გ
მაგნიუმი, მგ	144 მგ	400 მგ	36%	73.5%	278 გ
ნატრიუმი, Na	67 მგ	1300 მგ	5.2%	10.6%	1940 გ
გოგირდი, ს	15.1 მგ	1000 მგ	1.5%	3.1%	6623 გ
ფოსფორი, პ	157 მგ	800 მგ	19.6%	40%	510 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe	8.9 მგ	18 მგ	49.4%	100.8%	202 გ
მანგანუმი, მნ	0.37 მგ	2 მგ	18.5%	37.8%	541 გ
სპილენძი, კუ	149 მკგ	1000 მკგ	14.9%	30.4%	671 გ
სელენი, სე	0.7 მკგ	55 მკგ	1.3%	2.7%	7857 გ
თუთია, ზნ	1.95 მგ	12 მგ	16.3%	33.3%	615 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)	0.61 გ	მაქს 100 г.
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები	0.033 გ	მაქს 18.7 г.
14: 0 მირისტული	0.002 გ	~
16: 0 პალმიტიკი	0.029 გ	~
18: 0 სტეარინი	0.001 გ	~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები	0.015 გ	წთ. 16.8 გ	0.1%	0.2%
16: 1 პალმიტოლეიკი	0.005 გ	~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)	0.005 გ	~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)	0.005 გ	~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები	0.055 გ	საწყისი 11.2 to 20.6	0.5%	1%
18: 2 ლინოლეური	0.002 გ	~
18: 3 ლინოლენიკი	0.001 გ	~
20: 4 არახიდონიკი	0.005 გ	~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -3	0.046 გ	~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების	0.047 გ	საწყისი 0.9 to 3.7	5.2%	10.6%
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების	0.007 გ	საწყისი 4.7 to 16.8	0.1%	0.2%

ენერგეტიკული ღირებულებაა 49 კკალ.

2 სტადიის (1/8 ჭიქა) = 10 გ (4.9 კკალ)

ირლანდიური ხავსი ზღვის მცენარეები, ნედლი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B2 - 25,9%, ვიტამინი B9 - 45,5%, მაგნიუმი - 36%, ფოსფორი - 19,6%, რკინა - 49,4%, მანგანუმი - 18,5%, სპილენძი - 14,9%, თუთია - 16,3%

ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.

Tags: კალორიების შემცველობა 49 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა ზღვის მცენარეების ირლანდიური ხავსი, ნედლეული, კალორიები, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები ზღვის მცენარეების ირლანდიური ხავსი, ნედლეული

კალორია ზღვის მცენარეების ირლანდიური ხავსი, ნედლი. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

დატოვე პასუხი