არსებობს მრავალი სამეცნიერო მტკიცებულება იმისა, რომ ხორცი, კვერცხი და რძის პროდუქტები დაკავშირებულია უმეტესი ფიზიკური დაავადებების გაზრდილ რისკთან. თუმცა, მცენარეული დიეტის კავშირი კარგ განწყობასთან შედარებით ცოტა ხნის წინ, საინტერესოდ, საკმაოდ მოულოდნელ ვითარებაში გამოვლინდა.
მეშვიდე დღის ადვენტისტური ეკლესია ერთ-ერთია იმ მცირერიცხოვან ქრისტიანულ ჯგუფში, რომელიც მოუწოდებს თავის მიმდევრებს გახდნენ ვეგეტარიანელები და ვეგანები მოწევისა და ალკოჰოლისგან თავის შეკავებასთან ერთად, ფიზიკური აქტივობისა და ჯანსაღი ცხოვრების წესის სხვა ასპექტების ხელშეწყობას. თუმცა, ზემოაღნიშნული დანიშნულების დაცვა არ არის წინაპირობა ეკლესიის წევრობისთვის. ადვენტისტების მნიშვნელოვანი რაოდენობა მოიხმარს ცხოველურ პროდუქტებს.
ამრიგად, მკვლევართა ჯგუფმა მოაწყო საინტერესო ექსპერიმენტი, რომელშიც ისინი აკვირდებოდნენ ხორცის მჭამელთა და ვეგეტარიანელთა „ბედნიერების დონეს“ რწმენაზე დაფუძნებულ ეკლესიაში. ვინაიდან ბედნიერების ცნება სუბიექტურია, მკვლევარებმა ადვენტისტებს სთხოვეს ჩაეწერათ უარყოფითი ემოციების, შფოთვის, დეპრესიისა და სტრესის შემთხვევები. მკვლევარებმა აღნიშნეს ორი რამ: პირველი, ვეგეტარიანელები და ვეგანები მოიხმარდნენ მნიშვნელოვნად ნაკლებ არაქიდონის მჟავას, ნივთიერებას, რომელიც გვხვდება მხოლოდ ცხოველურ პროდუქტებში და ხელს უწყობს ტვინის დარღვევებს, როგორიცაა ალცჰეიმერის დაავადება. ასევე დაფიქსირდა, რომ ვეგეტარიანელებს აქვთ გაზრდილი ანტიოქსიდანტების ცირკულაციის კონცენტრაცია ნაკლები ოქსიდაციური სტრესით.
ადვენტისტური კვლევა საყურადღებოა, მაგრამ მან არ აჩვენა, იქნებოდა თუ არა საშუალო არარელიგიური ყოვლისმჭამელი უფრო ბედნიერი ხორცის მოჭრით. ამრიგად, განხორციელდა. ისინი დაყვეს 3 ჯგუფად: პირველებმა განაგრძეს ხორცის, კვერცხისა და რძის პროდუქტების ჭამა. მეორე ჭამდა მხოლოდ თევზს (ხორცპროდუქტებიდან), მესამე - რძეს, კვერცხისა და ხორცის გარეშე. კვლევა მხოლოდ 2 კვირა გაგრძელდა, მაგრამ მნიშვნელოვანი შედეგები აჩვენა. შედეგების მიხედვით, მესამე ჯგუფმა აღინიშნა მნიშვნელოვნად ნაკლები სტრესული, დეპრესიული და შფოთვითი სიტუაციები, ასევე უფრო სტაბილური განწყობა.
ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავა (არაქიდონი) არის მთელ სხეულში. ის აუცილებელია თითქმის ყველა ორგანოს გამართული ფუნქციონირებისთვის და ასრულებს ბევრ „დავალებას“. იმის გამო, რომ ეს მჟავა მაღალი კონცენტრაციით არის ქათმის, კვერცხსა და სხვა ხორცში, ყოვლისმჭამელებს ორგანიზმში არაქიდონის მჟავის დონე 9-ჯერ აღემატება (კვლევის მიხედვით). თავის ტვინში, არაქიდონის მჟავას ჭარბმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს "ნეიროანთებითი კასკადი" ან ტვინის ანთება. მრავალი კვლევა დეპრესიას უკავშირებს არაქიდონის მჟავას. ერთ-ერთი მათგანი თვითმკვლელობის რისკის შესაძლო ზრდაზე საუბრობს.
მკვლევართა ისრაელის ჯგუფმა შემთხვევით აღმოაჩინა კავშირი არაქიდონის მჟავასა და დეპრესიას შორის: (მკვლევარები თავდაპირველად ცდილობდნენ ეპოვათ კავშირი ომეგა -3-თან, მაგრამ ვერ იპოვეს).