შინაარსი
ინგრედიენტები კანაპები ხიზილალით, ორაგულითა და ზუთხით
| ხორბლის პური | 45.0 (გრამი) |
| კარაქი | 10.0 (გრამი) |
| ზუთხის ხიზილალა დაჭერით | 10.2 (გრამი) |
| ზუთხი | 35.0 (გრამი) |
| ორაგული | 15.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
მომზადებული პურის ზოლები დაფარულია კარაქის თხელი ფენით, თავზე ათავსებენ ხიზილალას, ორაგულს და ზუთხს. გაფორმებულია ზეთით და მწვანე ხახვით. პურის ზოლები მოჭრიან ოთხკუთხედებად, სამკუთხედებად, რომბებად და ა.შ.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 289.2 კკალ | 1684 კკალ | 17.2% | 5.9% | 582 გ |
| ცილები | 19 გ | 76 გ | 25% | 8.6% | 400 გ |
| ცხიმები | 15.1 გ | 56 გ | 27% | 9.3% | 371 გ |
| ნახშირწყლები | 20.7 გ | 219 გ | 9.5% | 3.3% | 1058 გ |
| წყალი | 45.4 გ | 2273 გ | 2% | 0.7% | 5007 გ |
| Ash | 0.8 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 100 მკგ | 900 მკგ | 11.1% | 3.8% | 900 გ |
| რეტინოლი | 0.1 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.2 მგ | 1.5 მგ | 13.3% | 4.6% | 750 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 1.9% | 1800 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 23.8 მგ | 500 მგ | 4.8% | 1.7% | 2101 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.1 მგ | 5 მგ | 2% | 0.7% | 5000 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.06 მგ | 2 მგ | 3% | 1% | 3333 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 11.9 მკგ | 400 მკგ | 3% | 1% | 3361 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 0.7 მგ | 90 მგ | 0.8% | 0.3% | 12857 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.02 მკგ | 10 მკგ | 0.2% | 0.1% | 50000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.6 მგ | 15 მგ | 4% | 1.4% | 2500 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.7 მკგ | 50 მკგ | 1.4% | 0.5% | 7143 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 6.054 მგ | 20 მგ | 30.3% | 10.5% | 330 გ |
| niacin | 2.9 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 277.9 მგ | 2500 მგ | 11.1% | 3.8% | 900 გ |
| კალციუმი, Ca | 38.2 მგ | 1000 მგ | 3.8% | 1.3% | 2618 გ |
| სილიციუმი, სი | 1 მგ | 30 მგ | 3.3% | 1.1% | 3000 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 52 მგ | 400 მგ | 13% | 4.5% | 769 გ |
| ნატრიუმი, Na | 272.8 მგ | 1300 მგ | 21% | 7.3% | 477 გ |
| გოგირდი, ს | 26 მგ | 1000 მგ | 2.6% | 0.9% | 3846 გ |
| ფოსფორი, პ | 249.7 მგ | 800 მგ | 31.2% | 10.8% | 320 გ |
| ქლორი, Cl | 474.2 მგ | 2300 მგ | 20.6% | 7.1% | 485 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 1.6 მგ | 18 მგ | 8.9% | 3.1% | 1125 გ |
| კობალტი, კომპანია | 0.8 მკგ | 10 მკგ | 8% | 2.8% | 1250 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.364 მგ | 2 მგ | 18.2% | 6.3% | 549 გ |
| სპილენძი, კუ | 59.3 მკგ | 1000 მკგ | 5.9% | 2% | 1686 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 8.6 მკგ | 70 მკგ | 12.3% | 4.3% | 814 გ |
| ნიკელი, ნი | 3.8 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 316.9 მკგ | 4000 მკგ | 7.9% | 2.7% | 1262 გ |
| Chrome, Cr | 36 მკგ | 50 მკგ | 72% | 24.9% | 139 გ |
| თუთია, ზნ | 0.5398 მგ | 12 მგ | 4.5% | 1.6% | 2223 გ |
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 43.6 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 289,2 კკალ.
კანაპები ხიზილალით, ორაგულითა და ზუთხით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 11,1%, ვიტამინი B1 - 13,3%, ვიტამინი PP - 30,3%, კალიუმი - 11,1%, მაგნიუმი - 13%, ფოსფორი - 31,2% , ქლორი - 20,6%, მანგანუმი - 18,2%, მოლიბდენი - 12,3%, ქრომი - 72%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
- Chrome მონაწილეობს სისხლში გლუკოზის დონის რეგულირებაში, აძლიერებს ინსულინის ეფექტს. დეფიციტი იწვევს გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითებას.
რეცეპტის შემცველი ინგრედიენტები კალორია და ქიმიური შემადგენლობა კანაპეები ხიზილალით, ორაგულითა და ზუთხით 100 გრ
- 235 კკალ
- 661 კკალ
- 289 კკალ
- 164 კკალ
- 153 კკალ
Tags: როგორ მოვამზადოთ, კალორიების შემცველობა 289,2 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, როგორ მოვამზადოთ კანაპე ხიზილალით, ორაგულითა და ზუთხით, რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები