ყვავილოვანი კომბოსტო - რამდენად სასარგებლოა და რა უნდა მოვამზადოთ მასთან ერთად

ყვავილოვანი კომბოსტო არის ხელმისაწვდომი, გემრიელი და უაღრესად ჯანსაღი ბოსტნეული. და თუ ნედლი ყვავილოვანი კომბოსტო ყველას გემოვნებით არ გამოირჩევა, მაშინ ცოტამ შეიძლება უარი თქვას ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანზე ან გამომცხვარ ყვავილოვან კომბოსტოს ჩედარით. ასევე ყვავილოვანი კომბოსტოს კატლეტისგან. გემრიელი!

რატომ არის სასარგებლო ყვავილოვანი კომბოსტო?

ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს ძალიან ცოტა კალორიას (მხოლოდ 30 კალორია 100 გრ პროდუქტზე), ხოლო საკვები ნივთიერებების შემცველობა აღემატება კომბოსტოს ყველა სხვა სახეობას.

ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს ვიტამინ C- ს, A ვიტამინს, B ვიტამინებს და ვიტამინს PP. მიკროელემენტებიდან ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს კალციუმს, რომელიც სასარგებლოა ძვლებისთვის, მაგნიუმი, ფოსფორი, რკინა, ნატრიუმი, კალიუმი და სხვა, რომლებიც აუცილებელია კარგი განწყობისთვის. გარდა ამისა, ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს ბოჭკოს, ცილებს და ჯანსაღ ნახშირწყლებს.

ყვავილოვანი კომბოსტო: სასარგებლო თვისებები

ეს ბოსტნეული არაერთი საკვებ ნივთიერების, მინერალისა და ვიტამინის შესანიშნავი წყაროა. მაგალითად, ის შეიცავს 1.5-2-ჯერ მეტ ცილას და 2-3-ჯერ მეტ C ვიტამინს, ვიდრე თეთრი კომბოსტო. გარდა ამისა, ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს ვიტამინებს B6, B1, A, PP, ხოლო inflorescences შეიცავს მაგნიუმს, ნატრიუმს, კალიუმს, ფოსფორს, კალციუმს და რკინას ორგანიზმისთვის საჭირო. საინტერესოა, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო, მაგალითად, შეიცავს ორჯერ მეტ რკინას, ვიდრე მწვანე ბარდა, სალათის ფოთოლი ან წიწაკა.

დიეტოლოგები ასევე აღნიშნავენ, რომ ეს ბოსტნეული ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ტარტრონიკის მჟავას, ასევე ლიმონმჟავას და ვაშლის მჟავას და პექტინს. გარდა ამისა, 100 გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს მხოლოდ 30 კკალს, ხოლო ტარტანის მჟავა არ იძლევა ცხიმოვანი დეპოზიტების წარმოქმნას - ამიტომ, დიეტოლოგები ურჩევენ მის დიეტაში ჩართვას იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც წონის დაკლებას ცდილობენ.

ყვავილოვანი კომბოსტოს სარგებელი

• აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს
• გამოაქვს სხეულიდან ქოლესტერინი
• აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას
• ამცირებს დაბადების დეფექტების განვითარების რისკს
• აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები
• აუცილებელია გულის ფუნქციის გასაუმჯობესებლად
• ემსახურება კიბოს პროფილაქტიკას
• ყვავილოვანი კომბოსტოს მავნებლობა

ყვავილოვანი კომბოსტოს ყველა სასარგებლო თვისების მიუხედავად, არსებობს მთელი რიგი უკუჩვენებები. ასე რომ, მაგალითად, ექიმები არ გირჩევენ ყვავილოვანი კომბოსტოს გამოყენებას კუჭის მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებისთვის, ასევე წყლულების, ნაწლავების სპაზმების ან მწვავე ენტეროკოლიტის მქონე ადამიანებისთვის. ასევე, ადამიანები, რომლებმაც ცოტა ხნის წინ გაიკეთეს ოპერაცია მუცლის ღრუში ან გულმკერდში, თავი შეიკავონ ამ ბოსტნეულის გამოყენებისგან.

გარდა ამისა, ექიმები სიფრთხილით გვირჩევენ, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო შევიტანოთ დიეტაში თირკმელების დაავადების, მაღალი არტერიული წნევის და პოდაგრის მქონე ადამიანებისთვის, აგრეთვე მათთვის, ვინც ამ ბოსტნეულის მიმართ ალერგიულია.

სხვათა შორის, ექიმებმა ასევე ჩაწერეს ყვავილოვანი კომბოსტოზე უარყოფითი გავლენის ფაქტი ფარისებრ ჯირკვალზე. ბროკოლის ოჯახს მიკუთვნებულმა ყველა ბოსტნეულმა შეიძლება გამოიწვიოს ჩიყვი.

როგორ საზ ყვავილოვანი კომბოსტო

ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადების მრავალი მეთოდი არსებობს, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ, მაგალითად, უფრო მეტი საკვები ნივთიერებების შესანარჩუნებლად, იგი უნდა გამოცხვეს.
თუ დაამატებთ ერთ სუფრის კოვზ ლიმონის წვენს წყალს, სადაც ყვავილოვანი კომბოსტო მოხარშული ან მოხარშული იქნება, კომბოსტოს ყვავილები თეთრი რჩება.
ექიმები არ გირჩევენ ყვავილოვანი კომბოსტოს ალუმინის ან რკინის ჭურჭელში მომზადებას - დამტკიცებულია, რომ გაცხელებისას ლითონი რეაგირებს ქიმიურ ნაერთებთან, რომლებიც შეიცავს ბოსტნეულს.
ზოგადად, ყვავილოვან კომბოსტოს აქვს მრავალი საკვები ნივთიერება, რაც ჩვენს სხეულს სჭირდება, განსაკუთრებით ცივ სეზონში.

ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში შემწვარი

ყვავილოვანი კომბოსტოს მოსამზადებლად მარტივი და გემრიელი გზაა.

საკვები (3 ულუფისთვის)

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 1 ​​თავი კომბოსტო (300-500 გრ)
• კვერცხი - 3-5 ცალი.
• ფქვილი - 2-4 ს.კ. კოვზები
• მარილი-1-1.5 ჩ / კ
• დაფქული შავი პილპილი-0.25-0.5 ჩ / კ
• მცენარეული ზეთი - 100-150 მლ
• ან კარაქი-100-150 გ

ყვავილოვანი კომბოსტო კვერცხით და მწვანილებით

ყვავილოვანი კომბოსტოს საშუალებით შეგიძლიათ მრავალფეროვანი და უგემრიელესი საუზმე, სალათები და გვერდითი კერძები დაამზადოთ. ჩვენ გვინდა შემოგთავაზოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი კარაქით, კვერცხით, ხახვით და მწვანილით.

პროდუქტები

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 1 ​​კგ
• კარაქი - 150 გ
• ქათმის კვერცხი - 5-6 ცალი.
• Cilantro მწვანეთა - 1 bunch
• ოხრახუში მწვანილი - 1 თაიგული
• კამა მწვანილი - 1 თაიგული
• ბოლქვი ხახვი - 2 ცალი.
• ლიმონი (კომბოსტოს მოსამზადებლად) - 1 წრე

ყვავილოვანი კომბოსტო გამომცხვარი ნაღებით და ყველით

მხოლოდ რამდენიმე ძირითადი ინგრედიენტით, შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ უგემრიელესი სადილი ან ვახშამი მთელი ოჯახისთვის. კრემისა და ყველის ნარევში გამომცხვარი ყვავილოვანი კომბოსტო აღმოჩნდება გემრიელი და ძალიან ნაზი.

საკვები (3 ულუფისთვის)

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 500 გ
• კრემი (30-33% ცხიმი) - 200 მლ
• მაგარი ყველი - 150 გრ
• მარილი გემოვნებით
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი (ფორმის საპოხი მასალისთვის) - 1 ს.კ. კოვზი