ყველის ახალი წელი: სადღესასწაულო მენიუ დანამატიდან დესერტამდე

ახალი წელი უფრო ახლოსაა, ვიდრე წარმოგიდგენიათ. ბევრ დიასახლისს უკვე დაუფიქრებლად დაუწყია ბლოკნოტების დათვალიერება ბრენდული რეცეპტებით. ამასთან, თქვენ შეგიძლიათ შთაბეჭდილება მოახდინოთ თქვენს სტუმრებზე საკმაოდ მარტივი კერძების დახმარებითაც კი. საჭიროა მხოლოდ ერთი მომგებიანი ინგრედიენტის დამატება. მთელი სადღესასწაულო მენიუს შესაქმნელად, დაწყებული უგემრიელესი საუზმეებით, დამთავრებული უგემრიელესი დესერტებით, დაეხმარება დამუშავებულ და ხაჭო ხოკლენდს.

თინუსი ყველის ნეტარებაში 

ეს საჭმლის სადღესასწაულო ვახშამი და დიდი კომპანია. მისთვის სრულყოფილი საფუძველი იქნება გამდნარი ჰოჰლანდის კრემის ყველი აბანოებში. უნიკალური ხავერდოვანი გემო ჰარმონიაშია ნებისმიერ ინგრედიენტთან და აძლევს შევსებას უჩვეულოდ დელიკატურ ტექსტურას.

მყარად მოხარშული 3 კვერცხი, გახეხილი ნაჭუჭიდან და გახეხილი წვრილ სახეხზე. გადაწურეთ კარაქი თუნუქისგან დაკონსერვებული თინუსით და გახეხეთ თევზის ფილე ჩანგლით სქელ პაშტეტად, დაუმატეთ 200 გრ გამდნარი ყველი. ეს შევსება შეგიძლიათ შეავსოთ მზა ვაფლის ტარტალებით ან მიირთვათ ბრუშეტაზე. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ისინი ზეთისხილის, მწვანილის, წითელი ხიზილალის მძივებით ან მთლიანად მოხარშული კრევეტებით - ნებისმიერი დეკორით, ასეთი ტარტალები კარგი იქნება.

პოეზია შრეებს შორის

რა არის ახალი წელი ფაფის სალათის გარეშე? ნებისმიერი მათგანი კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, თუ აბაზანებში დაამატებთ დამუშავებულ Hochland ყველს "Cheese Classic" მაასდამის ყველს. აბრეშუმისებრი, კონვერტული ტექსტურა და მდიდარი ყველის არომატი საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ ყველაზე ექსპრესიულ და დახვეწილ კომბინაციებს.

2 კარტოფილი და დიდი სტაფილო მოხარშეთ მარილიან წყალში, გააცალეთ და გახეხეთ. დაასველეთ 10-12 დიდი ქლიავი მდუღარე წყალში, გააშრეთ ხელსახოცით და დაჭერით ზოლებად. ანალოგიურად, ჩვენ დავჭრათ 2 შებოლილი ქათმის ბარძაყები. გახეხეთ 50 გრ ნიგოზი მშრალ ტაფაში და გახეხეთ მოძრავი პინით. შეურიეთ 150 გრ გამდნარი ყველი 50 გრ ხელნაკეთი მაიონეზს, დაუმატეთ მუჭა დაჭრილი კამა - ეს არის ჩვენი სოუსი.

მოათავსეთ სუფრის რგოლი თეფშზე და დაალაგეთ ფენები შემდეგნაირად: შებოლილი ქათამი, კარტოფილი, სტაფილო და ქლიავი. თითოეული ფენა მჭიდროდ არის შეფუთული, დამარილებული და გაჟღენთილი სოუსით. ზემოდან მოაყარეთ ყველა თხილი და დაამშვენეთ ბროწეულის მარცვლებით. ეს სალათი დღესასწაულის განსახიერებაა.

გართობის სრული ქვაბი

გემრიელი ყველის ფონდი შესანიშნავია საახალწლო სადილისთვის ოჯახის წრეში. მისი საიდუმლო ინგრედიენტი იქნება ჰოკლენდის დამუშავებული ყველი "წვნიანი და სოუსი" ცხელი კერძებისთვის ბლოკებში. ეს ყველი მზადდება სპეციალური რეცეპტის მიხედვით, ამიტომ არ არის საჭირო ნაჭრებად დაჭრა ან გახეხილი. ის დნება თქვენს თვალწინ, რაც სოუსს მიედინება, მწვავე სტრუქტურა და ღრმა, კრემისებრი გემო.

თუ არ გაქვთ ფონდიუს ქოთანი, აიღეთ თიხის ქოთანი ან პატარა კერამიკული ქოთანი. ჭურჭლის შიგნიდან წაუსვით ნივრის კბილი, დაასხით 1 ს.კ. ლ სიმინდის სახამებელი, დაასხით 500 მლ შამპანური და ნაზად მიიყვანეთ ადუღებამდე წყლის აბაზანაში. მთლიანად მოათავსეთ გამდნარი ყველის ბლოკი და მთლიანად დაითხოვეთ. ხახვის თავი წვრილად დაჭერით, აურიეთ 1 ჩ / კ ნიორი გრანულებში, მოაყარეთ დაფქული ჩილი და შავი პილპილი გემოვნებით, მუსკატის კაკალი დანის წვერზე. ჩვენ შემოვიღებთ ცხარე გასახდელს ყველის მასაში და კარგად ავურიოთ. მიირთვით ფანდუი საუკეთესოდ შემწვარი პურის ნაჭრებით ან შემწვარი სოკოთი.

ლაზანია სრული კაბით

ელოდებით იტალიური სამზარეულოს თაყვანისმცემლების მონახულებას? გაუმასპინძლდით მათ სადღესასწაულო ლაზანიით. ხაჭო Hochland "სამზარეულოსთვის" მისცემს მაცდურ ჩრდილებს. ნაზი კრემის გემო ორგანულად შეავსებს დაფქულ ხორცს და უფრო საინტერესო გახდის ყაბაყის კომბინაციას სოკოთი.

500 გრ კვადრატული ლაზანის ფურცლები ერთი წუთით ჩადეთ მდუღარე წყალში. 300 გრ ხახვი შეწვით ხახვთან ერთად, დაამატეთ 300 გრ პომიდორი საკუთარ წვენში, 200 მლ მშრალი წითელი ღვინო, 1 ჩ / კ შაქარი, მარილი, შავი პილპილი და მარგორა გემოვნებით. ბოლონიის სოუსი გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ არ გასქელდება. შეურიეთ 300 გრ ხაჭო, ნახევარი დაჭრილი კონა ქინძი, 2 დაქუცმაცებული ნივრის კბილი და 1 ჩ / კ პროვანეს მწვანილი.

შეზეთეთ ღრმა მრგვალი სითბოს მდგრადი თასი ზეითუნის ზეთით, დააფინეთ ლაზანიას ფურცლები. ბოლოში მოათავსეთ სალამურის რამდენიმე წრე, დაფარეთ ყველის სოუსით და ლაზანიას ფურცლებით. შემდეგ მოდის ბოლონიეს ფენა და ცომის კვადრატების ახალი პარტია. დაფარეთ ყველაფერი ცომის ფურცლებით, დაასხით ზეთი და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე. ფრთხილად გადააბრუნეთ ლაზანიის ტაფა დასადებად და მორთეთ რეჰანის ყლორტებით. ასეთი შემოქმედება გააკვირვებს თუნდაც დახვეწილ გურმანებს.

ღვეზელი, როგორც დღესასწაული

ლორანის ქვიჩი ქათმის ხორცით და სოკოთი თავისებურად იპყრობს სტუმრებს. გემო არ გაუცრუებ მათ, რადგან შევსებისთვის ჩვენ მივიღებთ ხაჭოს Hochland "სამზარეულოსთვის". ყველის ზომიერად მკვრივი და საკმაოდ პლასტიკური ტექსტურა საშუალებას არ აძლევს მას ღუმელში გავრცელდეს, რის გამოც იგი შესანიშნავია ცხობისთვის.

მოზილეთ ცომი 180 გრ დარბილებული კარაქიდან, 350 გრ ფქვილიდან, კვერცხიდან და ცოტა მარილიდან, გააგზავნეთ მაცივარში დასვენება ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროს, დაჭერით ზოლებად 300 გრ ქათმის ფილე და სოკო, შეწვით ტაფაზე ზეითუნის ზეთით პატარა ხახვთან ერთად, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

ჩაასხით ცომი საცხობ ფორმაში, გააკეთეთ მაღალი მხარეები, თანაბრად გადაანაწილეთ შიგთავსი შიგნით. 200 გრ ხაჭო, 150 გრ არაჟანი და 3 კვერცხი ათქვიფეთ მიქსერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, დაასხით შევსებაში. დაჭერით 2 დიდი სოკო განივი ფირფიტებით და 5 ალუბლის პომიდორი-ნახევარში. ჩვენ ვსვამთ მათ შევსებაში, ვაკეთებთ სიმეტრიულ ნიმუშს. ტორტი შედგით ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 40-45 წუთის განმავლობაში. აუცილებლად მიირთვით ლორან ქიშქაში თბილი - მშვენიერი არომატი სტუმრების მადას აგიჟებს.

სამი შოკოლადის მადლი

ტკბილეულს მიანიჭეთ პატარა სასწაული - მოამზადეთ ცნობილი ტორტი "სამი შოკოლადი". ჰოკლენდის ხაჭოთი "სამზარეულოსთვის" ამის გაკეთება ძალიან ადვილი იქნება. მისი დელიკატური ტექსტურა შესანიშნავია ასეთი დესერტებისთვის. შოკოლადთან ერთად, ის ავლენს საუკეთესო სახეებს.

გახეხეთ 300 გრ შაქრის ორცხობილა, შეურიეთ 150 გრ გამდნარ კარაქს. წაუსვით მასა სქელ ფენად მაღალ მრგვალ ფორმაში პერგამენტის ქაღალდით და განათავსეთ მაცივარში.

ათქვიფეთ მიქსერით, 750 გრ ხაჭო, 300 მლ ნაღები და 100 გრ შაქრის პუდრა გლუვ კრემში. გახსენით ჟელატინის 5 ფურცელი 50 მლ თბილ წყალში, დაამატეთ იგი კრემში და გაყავით სამ ტოლ ნაწილად. ცალკეულ ჭურჭელში დნება 200 გრ მუქი, რძიანი და თეთრი შოკოლადი. თითოეულ მათგანს, ჩვენ ავურიოთ ხაჭოს კრემი.

ფუნთუშების გაციებულ ძირში გავაფინეთ შავი შოკოლადის ფენა, 15 წუთით ჩავდოთ საყინულეში. შემდეგ თანაბრად გადაანაწილეთ თეთრი შოკოლადის ფენა, ასევე გააგრილეთ 15 წუთის განმავლობაში. ბოლო ფენა მზადდება რძის შოკოლადისგან. მიუხედავად იმისა, რომ ნამცხვარს გაყინვის დრო არ ჰქონდა, დაამშვენეთ იგი წრეში პატარა ბუჩქებით და მოაყარეთ დარიჩინი. ასეთი დახვეწილი დესერტი თქვენს ქალბატონებს გაახარებს.

როგორც ხედავთ, Hochland ყველის კოლექციიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველაფერი. რაც შეეხება საახალწლო მენიუს, ისინი აბსოლუტურად შეუცვლელები არიან. ყველის ჰარმონიული გემო აერთიანებს არაჩვეულებრივ სინაზეს და დახვეწილი ჩრდილების სიმდიდრეს. ამიტომ, ნებისმიერი კერძი, იქნება ეს მსუბუქი საუზმე თუ ფერადი დესერტი, ნამდვილად სადღესასწაულო გახდება და სტუმრებს განსაკუთრებულ სიამოვნებას მიანიჭებს.