ბავშვები: რა დიეტა უნდა იყოს ჯანსაღი მთელი ზამთარი?

ბავშვთა იმუნიტეტის გაძლიერება საკვების საშუალებით: ექსპერტის მოსაზრება

რა დავდოთ ბავშვთა თეფშებზე, რომ მთელი ზამთრის განმავლობაში ჯანმრთელობა უზრუნველვყოთ? დოქტორი კეტრინ ლორენსონი, გვმენტონში (საზღვაო ალპები) მიკრო-კვებით სპეციალიზირებული რედაქტორი თავის რჩევას გვაძლევს:„ინფექციებთან საბრძოლველად სხეულს აქვს რამდენიმე ვაზნა. Პირველ რიგში, ანტისხეულებიცილები, რომლებსაც შეუძლიათ ვირუსების ან ბაქტერიების იდენტიფიცირება და სპეციფიკური იმუნური რეაქციის გამოწვევა. შემდეგ, სისხლის თეთრი უჯრედების რომლებიც თავს ესხმიან მიკრობებს. და უკან, T ლიმფოციტები რომელიც ააქტიურებს სისხლის თეთრ უჯრედებს. ამ კარგ ფუნქციონირებაში მნიშვნელოვან როლს თამაშობს საკვები. "

პრობიოტიკები ზედა ნაწლავის ფლორისთვის

რა კავშირია საჭმლის მომნელებელ სისტემასა და იმუნიტეტს შორის? რაც არ უნდა გასაოცრად ჟღერდეს, ნაწლავის ლორწოვანი გარსი მოქმედებს როგორც ბუნებრივი ბარიერი მიკრობების წინააღმდეგ. "იმუნიტეტის სამი მეოთხედი ნაწლავებშია", - განმარტავს პედიატრი დოქტორი ლორენსონი. ბაქტერიები, რომლებიც ქმნიან ჩვენს ნაწლავურ ფლორას, რამდენიმე როლს ასრულებენ. ისინი ხელს უშლიან "ცუდი" ბაქტერიების შეღწევას, ხელს უწყობენ საჭმლის მონელებას და ასტიმულირებენ იმუნურ სისტემას. რომელ საკვებში უნდა იპოვოთ ეს "კარგი" ბაქტერიები, ცნობილი პრობიოტიკები?ჩვილის რძე ახლა თითქმის ყველა გამდიდრებულია პრობიოტიკებით. ასევე არის რამდენიმე შიგნით რძის პროდუქტები, იოგურტები, თეთრი ყველი და ფერმენტირებული რძე, როგორიცაა კეფირი. მას ასევე შეიცავს გარკვეული ფერმენტირებული ყველი, როგორიცაა გუდა, მოცარელა, ჩედარი, კამემბერი ან როკფორი. მეორეს მხრივ, დესერტის კრემები არ შეიცავს. ამ "კარგი" ნაწლავის ბაქტერიების სასარგებლო მოქმედების გასაძლიერებლად მნიშვნელოვანია თქვენს შვილს პრობიოტიკები.

ხილი და ბოსტნეული C ვიტამინისთვის

იმუნური დაცვისთვის მნიშვნელოვანია ვიტამინების, მინერალებისა და ბოჭკოების მარაგი. პრაქტიკაში: ხილი, რომელიც შეიცავს C ვიტამინს, ხელს უწყობს სისხლის თეთრი უჯრედების გამრავლებას და ასტიმულირებს ინტერფერონის გამომუშავებას, მოლეკულას, რომელიც აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ზედა: ციტრუსები, კივი და წითელი ხილი. თუ გაციებულია, ეს ხილი რამდენიმე დღის განმავლობაში ყოველ კვებას დაუმატეთ. რაც შეეხება ბოსტნეულს, ყველა კომბოსტო სავსეა C ვიტამინით. ისევე როგორც ფორთოხლისფერი ბოსტნეული – სტაფილო, გოგრა, გოგრა… იგივეა ცხვრის სალათის ფოთოლი, კამის ან ისპანახი, რომელიც ასევე უზრუნველყოფს A ვიტამინს. იდეალურია რესპირატორული და ნაწლავის ლორწოვანი გარსების უჯრედების სტიმულირებისთვის, მიკრობების წინააღმდეგ სუპერ ბარიერებისთვის. პარიზის სოკო, ხელთაა სოკო, ხოლო იაპონური წარმოშობის, როგორიცაა Shitakes, შეიცავს პოლისაქარიდს, მოლეკულას, რომელიც ზრდის სისხლის თეთრი უჯრედების რაოდენობას და მათ აქტივობას.

ცხიმიანი თევზი, ომეგა 3-ისთვის და D ვიტამინისთვის

სკუმბრია, სარდინი, ქაშაყი ... უზრუნველყოფს აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავები, ცნობილი ომეგა 3, რომლებსაც აქვთ ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება და ეხმარება ორგანიზმს ინფექციებთან ბრძოლაში. გარდა ამისა, ცხიმიანი თევზი შეიცავს D ვიტამინს, რომელიც აძლიერებს იმუნურ უჯრედებს. კარგი მოკავშირეები უმცროსის თეფშებზე, კვირაში ორჯერ. აირჩიეთ ხარისხიანი პროდუქცია: Label Rouge, “Bleu Blanc Cœur”, ორგანული ლოგო “AB”, რომელიც გარანტირებულია გმო-ების არარსებობის შესახებ…

სანელებლები და მწვანილი ინფექციების საწინააღმდეგოდ

ჩვენ ყოველთვის ვერ ვბედავთ უმცროსის თეფშის მოყრას, თუმცა ზოგიერთ სანელებელსა და მწვანილს აქვს ანტიინფექციური და ანტიმიკრობული მოქმედება. ყოველდღე იცვლებით ნიორი, პიტნა, ხახვი, რეჰანი… გამოყენებული იქნება მცირე რაოდენობით საკვების დივერსიფიკაციის დაწყებიდან.

ცილები, მათი რკინის შემცველობის გამო

ცხოველური და მცენარეული ცილები უზრუნველყოფენ რკინას, რომელიც იმუნური სისტემის ერთ-ერთი საწვავია. მართლაც, თუ თქვენს შვილს რკინა აკლია, მისი ორგანიზმი ნელდება. მოულოდნელად ის უფრო იღლება და არსებობს გაციების და სხვა ინფექციების რისკი. საკმარისი რკინის მისაცემად, ფსონი ცხოველურ პროტეინებზე, რომლებიც ყველაზე მეტად არის უზრუნველყოფილი. მენიუში შეიტანეთ: წითელი ხორცი (ძროხის, ცხვრის, იხვი) კვირაში ორჯერ. თეთრი ხორცი (ქათამი, ხბოს…) ასევე კვირაში ორჯერ. რომ აღარაფერი ვთქვათ კვერცხებზე, სელენის წყაროებზე და რომელთა ამინომჟავები აუცილებელია ქსოვილების ზრდისა და აღდგენისთვის. უნდა მიირთვათ კვირაში ერთხელ ან ორჯერ. ასევე დადეთ ფსონი რკინით მდიდარ ბოსტნეულზე: წიწაკა, პრასი, კარტოფილი. ხოლო პარკოსნებზე: ყველა ლობიო, ოსპი, სოიო, ბარდა (წიწილა, გაყოფილი).