ინგრედიენტები შოკოლადის ნაყინი
შოკოლადი დამატებების გარეშე | 100.0 (გრამი) |
შაქარი | 2.0 (სუფრის კოვზი) |
რძე ძროხა | 0.5 (მარცვლეულის მინა) |
კრემი | 1.0 (მარცვლეულის მინა) |
ვანილინი | 0.2 (ჩაის კოვზი) |
კაკალი | 50.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
გახეხეთ შოკოლადი საპარსით, დნება წყლის აბაზანაში. დაამატეთ ცხელი რძე, შაქარი, ვანილინი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, ზოგჯერ აღვივებთ. ათქვიფეთ კრემი, დაამატეთ მათ გაცივებული შოკოლადი, განათავსეთ მასა ნაწილობრივ ლითონის ჭურჭელში და გაყინეთ. მივირთვათ დაჭრილი კაკალით ასხმული.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 268.7 კკალ | 1684 კკალ | 16% | 6% | 627 გ |
ცილები | 4.4 გ | 76 გ | 5.8% | 2.2% | 1727 გ |
ცხიმები | 15.8 გ | 56 გ | 28.2% | 10.5% | 354 გ |
ნახშირწყლები | 29.1 გ | 219 გ | 13.3% | 4.9% | 753 გ |
ორგანული მჟავები | 0.2 გ | ~ | |||
ალიმენტური ბოჭკო | 0.8 გ | 20 გ | 4% | 1.5% | 2500 გ |
წყალი | 17.1 გ | 2273 გ | 0.8% | 0.3% | 13292 გ |
Ash | 0.4 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 90 მკგ | 900 მკგ | 10% | 3.7% | 1000 გ |
რეტინოლი | 0.09 მგ | ~ | |||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.07 მგ | 1.5 მგ | 4.7% | 1.7% | 2143 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 2.1% | 1800 გ |
ვიტამინი B4, ქოლინი | 23.5 მგ | 500 მგ | 4.7% | 1.7% | 2128 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.3 მგ | 5 მგ | 6% | 2.2% | 1667 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 1.9% | 2000 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 11.7 მკგ | 400 მკგ | 2.9% | 1.1% | 3419 გ |
ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.3 მკგ | 3 მკგ | 10% | 3.7% | 1000 გ |
ვიტამინი C, ასკორბული | 0.6 მგ | 90 მგ | 0.7% | 0.3% | 15000 გ |
ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.06 მკგ | 10 მკგ | 0.6% | 0.2% | 16667 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 2.5 მგ | 15 მგ | 16.7% | 6.2% | 600 გ |
ვიტამინი H, ბიოტინი | 2.2 მკგ | 50 მკგ | 4.4% | 1.6% | 2273 გ |
ვიტამინი PP, NO | 1.0304 მგ | 20 მგ | 5.2% | 1.9% | 1941 გ |
niacin | 0.3 მგ | ~ | |||
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 245.6 მგ | 2500 მგ | 9.8% | 3.6% | 1018 გ |
კალციუმი, Ca | 69.5 მგ | 1000 მგ | 7% | 2.6% | 1439 გ |
მაგნიუმი, მგ | 29.6 მგ | 400 მგ | 7.4% | 2.8% | 1351 გ |
ნატრიუმი, Na | 24 მგ | 1300 მგ | 1.8% | 0.7% | 5417 გ |
გოგირდი, ს | 15.2 მგ | 1000 მგ | 1.5% | 0.6% | 6579 გ |
ფოსფორი, პ | 133.3 მგ | 800 მგ | 16.7% | 6.2% | 600 გ |
ქლორი, Cl | 51.1 მგ | 2300 მგ | 2.2% | 0.8% | 4501 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
ალუმინის, ალ | 8.9 მკგ | ~ | |||
რკინა, Fe | 0.9 მგ | 18 მგ | 5% | 1.9% | 2000 გ |
იოდი, მე | 5.5 მკგ | 150 მკგ | 3.7% | 1.4% | 2727 გ |
კობალტი, კომპანია | 1 მკგ | 10 მკგ | 10% | 3.7% | 1000 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.1938 მგ | 2 მგ | 9.7% | 3.6% | 1032 გ |
სპილენძი, კუ | 63.7 მკგ | 1000 მკგ | 6.4% | 2.4% | 1570 გ |
მოლიბდენი, მო. | 2.9 მკგ | 70 მკგ | 4.1% | 1.5% | 2414 გ |
ოლოვო, სნ | 2.3 მკგ | ~ | |||
სელენი, სე | 0.5 მკგ | 55 მკგ | 0.9% | 0.3% | 11000 გ |
სტრონციუმი, უფროსი | 3 მკგ | ~ | |||
ფტორი, ფ | 79.5 მკგ | 4000 მკგ | 2% | 0.7% | 5031 გ |
Chrome, Cr | 0.4 მკგ | 50 მკგ | 0.8% | 0.3% | 12500 გ |
თუთია, ზნ | 0.4352 მგ | 12 მგ | 3.6% | 1.3% | 2757 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
სახამებელი და დექსტრინები | 1.1 გ | ~ | |||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 10.4 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 268,7 კკალ.
Შოკოლადის ნაყინი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი E - 16,7%, ფოსფორი - 16,7%
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემცველი ნივთიერებების ქიმიური შემადგენლობა შოკოლადის ნაყინი 100 გრ
- 539 კკალ
- 399 კკალ
- 60 კკალ
- 119 კკალ
- 0 კკალ
- 656 კკალ
Tags: როგორ მოვამზადოთ, კალორიების შემცველობა 268,7 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი შოკოლადის ნაყინი, რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები