შინაარსი
მე -20 საუკუნის პირველ ნახევარში ვიტამინი B12 იზოლირებული იყო ცხოველის ღვიძლიდან, რომელიც შეიცავს 4% კობალტს. მოგვიანებით, მეცნიერები მივიდნენ იმ დასკვნამდე, რომ ვიტამინი B12 არის კობალტის ფიზიოლოგიურად აქტიური ფორმა და კობალტის დეფიციტი სხვა არაფერია თუ არა B12 ვიტამინის დეფიციტი.
სხეული შეიცავს 1-2 მგ კობალტს, ყველაზე დიდი რაოდენობით იგი კონცენტრირებულია ღვიძლში და უფრო მცირე რაოდენობით პანკრეასში, თირკმელებში, თირკმელზედა ჯირკვლებში, ფარისებრ ჯირკვალში და ლიმფურ კვანძებში. სისხლში კობალტის კონცენტრაცია მერყეობს 0,07 -დან 0,6 μmol / ლ -მდე და დამოკიდებულია სეზონზე - ის უფრო მაღალია ზაფხულში, რაც დაკავშირებულია ახალი ბოსტნეულის და ხილის მოხმარებასთან.
კობალტით მდიდარი საკვები
მითითებულია სავარაუდო ხელმისაწვდომობა 100 გ პროდუქტში
ყოველდღიური კობალტის მოთხოვნა
ყოველდღიური მოთხოვნილება კობალტზე არის 0,1-1,2 მგ.
კობალტის სასარგებლო თვისებები და მისი გავლენა სხეულზე
კობალტის ძირითადი მნიშვნელობა მდგომარეობს მის გავლენაში ჰემატოპოეზისა და მეტაბოლიზმის პროცესებზე. კობალტის გარეშე არ არის B12 ვიტამინი, რომელიც ამ ვიტამინის ნაწილია, ის მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების და ცხიმების დაშლაში, ამინომჟავების და დნმ-ის სინთეზში, ინარჩუნებს ნერვულ და იმუნურ სისტემებს მუშაობის წესით უჯრედების ნორმალური ფუნქციონირება, ერითროციტების ზრდა და განვითარება.
კობალტი აუცილებელია პანკრეასის ნორმალური ფუნქციონირებისა და ადრენალინის აქტივობის რეგულირებისათვის. ის აუმჯობესებს რკინის შეწოვას ნაწლავებში და ააქტიურებს ეგრეთ წოდებული დეპონირებული რკინის გადასვლას ერითროციტების ჰემოგლობინში. ხელს უწყობს ცილის აზოტის უკეთ ათვისებას, ასტიმულირებს კუნთების ცილების სინთეზს.
ურთიერთქმედება სხვა არსებით ელემენტებთან
კობალტი აუმჯობესებს სხეულის მიერ რკინის (Fe) შეწოვას. ის გვხვდება B12 ვიტამინში.
კობალტის ნაკლებობა და ჭარბი
კობალტის დეფიციტის ნიშნები
დადგენილია, რომ დიეტაში კობალტის დეფიციტით იზრდება ენდოკრინული სისტემისა და სისხლის მიმოქცევის სისტემის დაავადებების რაოდენობა.
ჭარბი კობალტის ნიშნები
ჭარბი კობალტი შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე კარდიომიოპათია გულის მწვავე უკმარისობით.
საკვების კობალტის შემცველობაზე მოქმედი ფაქტორები
კობალტის კონცენტრაცია საკვებ პროდუქტებში დამოკიდებულია სხვადასხვა გეოგრაფიული ზონის ნიადაგის შემცველობაზე.
რატომ ხდება კობალტის დეფიციტი
ორგანიზმში კობალტის ნაკლებობა ხდება საჭმლის მომნელებელი სისტემის ქრონიკული დაავადებების დროს, როგორიცაა ქრონიკული გასტრიტი, თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული და ქრონიკული ქოლანგიოქოლეცისტიტი.