შემადგენლობა: ვარდისფერი სალათის ერთი თავი, 4 ცალი ზეთისხილი, წითელი წიწაკის მცირე ნაწილი, ნახევარი პატარა კიტრი, ნებისმიერი სახის ყლორტი, ნახევარი ლიმონი, 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მარილი.
მომზადება:
გაანადგურეთ ვარდკაჭაჭას გარე ფოთლები, მოაჭერით ზედა და ფესვი და გაჭერით შუაზე სიგრძეზე. დაჭერით და აურიეთ ზეთისხილი, წიწაკა და კიტრი. შეურიეთ სამი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი ლიმონის წვენით და მარილით. განათავსეთ ვარდკაჭაჭა თეფშზე, დაჭერით ნაჭრებად, მოაყარეთ ბოსტნეულის ნარევი და სოუსი, მოაყარეთ ყლორტები. გამოდის ძალიან გემრიელი და არასტანდარტული ბოსტნეულის სალათი.
ვარდკაჭაჭას სალათის მითითებისთვის:
სალათის გემო მწარეა - ინულინისა და ინტიბინის გამო. ინულინი, რომელიც აძლევს მწარე გემოს, აქვს მარეგულირებელი მოქმედება ორგანიზმის მეტაბოლიზმზე და გამოიყენება შაქრის შემცვლელად დიაბეტის დროს. ინტიბინი აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირებას, ღვიძლის, ნაღვლის ბუშტის, პანკრეასის, გულ -სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას და ასევე დადებითად მოქმედებს ჰემატოპოეზის ორგანოებზე. ამ ნივთიერებების გარდა, ვარდკაჭაჭას ფოთლები მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით: ისინი შეიცავს ასკორბინის მჟავას, კაროტინს, ცილებს, შაქარს, აზოტმჟავას, სულფატს და მარილმჟავას კალიუმის მარილებს, რომლებიც აუმჯობესებენ თირკმელების მუშაობას.
უფრო მარტივი და უგემრიელესი სალათების მისაღებად მიჰყევით ამ ბმულს.