ყველამ არ იცის, რომ თხილი საუკეთესო ანტიდეპრესანტულ პროდუქტებს შორისაა. თხილის ყველა სახეობა ყოველგვარი დანაკარგის გარეშე ინარჩუნებს ვიტამინებს და საკვებ თვისებებს, არა მხოლოდ ერთი სეზონის განმავლობაში, არამედ ბევრად უფრო დიდხანს. თხილის თითოეული სახეობა შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების თავის უნიკალურ ბალანსს. თხილი მდიდარია რთული ცილებით, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის სხეულის ქსოვილებისთვის. თხილი მინერალური შემადგენლობით ხილზე 2,5-3-ჯერ მდიდარია - კალიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის, ფოსფორის, რკინისა და სხვა ნივთიერებების შემცველობით, გარდა ამისა, შეიცავს უამრავ ცილას (16-25%). თხილი ცნობილია უძველესი დროიდან. ჩვენი წინაპრები მას იყენებდნენ ბოროტი სულებისა და სტიქიური უბედურებების წინააღმდეგ ამულეტების დასამზადებლად. ამ ტიპის თხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით A და E ვიტამინებს. აუმჯობესებს ტვინის აქტივობას. თხილი უმჯობესია მიირთვათ უმი. კეშიუს თხილი ხშირად გამოიყენება ინდურ და აზიურ რეცეპტებში. ისინი გამოიყენება პირველი და მეორე კერძების, მადის, სოუსების, დესერტების მოსამზადებლად. მათ აქვთ უნარი გააძლიერონ იმუნური სისტემა, გააუმჯობესონ გულის აქტივობა და დაამშვიდონ კბილის ტკივილიც კი. სულ რაღაც ოცი კეშიუ დღეში და თქვენი ორგანიზმი მიიღებს რკინის დღიურ ნორმას. თხილი ჭამამდე უნდა იყოს შემწვარი, რადგან ნედლად უგემოვნოა. ფისტას ხშირად მოიხსენიებენ, როგორც "ღიმილ თხილს". მაგრამ, მიუხედავად მათი დაბალკალორიული შემცველობისა და მინერალებითა და ვიტამინებით მდიდარი შემადგენლობით, თქვენ არ უნდა გაიტაცოთ მათზე. ზრდასრული ადამიანის დღიური ნორმა მხოლოდ თხუთმეტი კაკალია. ფისტა დაგეხმარებათ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის, სასუნთქი გზების, ანემიისა და სიყვითლის დაავადებების მკურნალობაში, ორსულებში ტოქსიკოზის დროს, გაზრდის მამაკაცის რეპროდუქციულ შესაძლებლობებს. ექიმები მკაცრად გვირჩევენ, რომ გულის დაავადებებისადმი მიდრეკილ ადამიანებს კვირაში მინიმუმ 60 გრამი ნუში მიირთვან. ნუში მდიდარია ფოსფორით, კალიუმით და რკინით. ხშირად გამოიყენება დესერტების მომზადებაში. ესპანეთში ნუში ელიტარულ თხილად ითვლება. ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მსხვილ თხილს დაზიანების გარეშე. კავკასიაში კაკალს პატივს სცემენ, როგორც წმინდა ხეს. აქ ნახავთ ოთხ საუკუნეზე მეტი ხნის ხეებს. ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით აუცილებელ ამინომჟავებს, მთრიმლავ ნივთიერებებს და ძვირფას მინერალებს. კაკალი დაგეხმარებათ ფიზიკური დაღლილობის, ანემიის, ნერვული სისტემის, გულის და კუჭის დაავადებებში. რეგულარული გამოყენება დაიცავს მამაკაცებს იმპოტენციისგან. შუა საუკუნეების ექიმი და მეცნიერი ავიცენა წერდა ფიჭვის თხილის სასარგებლო თვისებებზე. თანამედროვე მეცნიერებამ მხოლოდ დაადასტურა მეცნიერის დასკვნები. ფიჭვის თხილი გამოირჩევა ვიტამინების, მაკრო და მიკროელემენტების მაღალი შემცველობით ბოჭკოს დაბალი შემცველობით. განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის და მოხუცებისთვის. სიმსუქნისკენ მიდრეკილმა ადამიანებმა უნდა შეზღუდონ ფიჭვის თხილის მოხმარება. ბრაზილიური თხილი ყველაზე გემრიელ თხილად ითვლება. მას იყენებენ როგორც საჭმელად, სალათებისა და დესერტების მოსამზადებლად. დღეში მხოლოდ ორი თხილი და თქვენი ორგანიზმი მიიღებს სელენის ყოველდღიურ მიღებას, რომლის ნაკლებობაც ნაადრევ დაბერებას იწვევს. გარდა ამისა, ბრაზილიური თხილი მოგცემთ სიცოცხლისუნარიანობას და ენერგიას, ლამაზ, სუფთა კანს და შეამცირებს გულის დაავადებების და კიბოს რისკს. დედამიწაზე ყველაზე დიდი კაკალი არის ქოქოსი. ერთი თხილის წონამ შეიძლება მიაღწიოს ოთხ კილოგრამს. გარდა შესანიშნავი გემოსა და არომატისა, ქოქოსი შეიცავს დიდი რაოდენობით B ვიტამინებს, მაკრო და მიკროელემენტებს. მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა იმუნიტეტზე, მხედველობაზე, საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე და ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირებაზე. ქოქოსის რძეს აქვს გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი. მიწისთხილი – არაქისი. მსოფლიოში მისი 70-მდე სახეობაა. არაქისი შესანიშნავი ანტიოქსიდანტია.
ბევრი ფრანგისა და იტალიელის საყვარელი დელიკატესი არის წაბლი. საფრანგეთს დღესასწაულიც კი აქვს - წაბლის დღე. ამ დღეს მთელი ქვეყნის მასშტაბით ტრიალებს მოხალული წაბლის სურნელოვანი სუნი, რომელიც სწორედ ქუჩებში დაყენებული ბრაზილებიდან მოდის. ყველა კაფეში შეგიძლიათ შეუკვეთოთ გემრიელი კერძები წაბლის დამატებით. ეს შეიძლება იყოს სუპები, სუფლეები, სალათები, ნამცხვრები და გემრიელი დესერტები. მაგრამ ყველა სახეობა არ არის შესაფერისი საკვები, მაგრამ მხოლოდ სათესი წაბლის ნაყოფი. წაბლი მდიდარია ბოჭკოებით, C და B ვიტამინებით. დიეტოლოგები მკაცრად ურჩევენ ვეგეტარიანელებს, რაციონში წაბლი შეიტანონ.
მასალების საფუძველზე bigpicture.ru