შინაარსი
ოქროს და ძვირადღირებული ქვების ბრჭყვიალა მოდურია არა მხოლოდ ტანსაცმელსა და აქსესუარებში. სამზარეულოს დროსაც კი, ნამდვილი ოქროთი გაფორმებული კერძები ტრენდულია. ასეთი გასტრონომიული ექსპერიმენტები საკვებია?
თხევადი ოქრო გამოიყენება სამზარეულოს დროს და მსოფლიოს შეფ-მზარეულები ცდილობენ თავიანთი კერძების გამოკვეთას ამ ძვირადღირებული დეკორით.
ძველ ეგვიპტეშიც კი ოქრო გამოიყენებოდა, მას "წმინდა" ინგრედიენტად თვლიდნენ. აქედან გამომდინარე, განცხადებაც, რომ მოდა მუდმივად ბრუნდება აქაც აქტუალურია. თხევადი კულინარიული ოქრო აქვს სისუფთავე 23-24 კარატი და აქვს E175 კოდი საკვები დანამატების გრადაციაში. საჭმლის მონელებისთვის ეს ინგრედიენტი არანაირ საფრთხეს არ წარმოადგენს, ის აძლიერებს იმუნიტეტს და ანადგურებს ბაქტერიებს. მაგრამ საჭმლის მომზადებისა და გაფორმებისას აუცილებელია ბალანსის დაცვა და კერძებში ოქროს რაოდენობის მკაცრი კონტროლი. ოქროს დაგროვება ღვიძლში, თირკმელებში და სხვა შინაგან ორგანოებში შეიძლება გამოიწვიოს რიგი სიმპტომები და საშიში ქრონიკული დაავადებები.
ოქროს არა აქვს გემო და სუნი, ამიტომ სულაც არ არის აუცილებელი ოქროს მოდის დევნა.
კერძები ოქროსგან
პიცა, ნიუ იორკი
ნიუ -იორკის დაწესებულებების პიცა ემსახურება პიცას, რომელიც 2 ათასი დოლარი ღირს და მის ლოდინს დაახლოებით 2 კვირა დასჭირდება. პიცა შეიცავს ფუა გრას, ფრანგულ ტრიუფელს, ზუთხის ხიზილალასა და ოქროს სასწორის ფოთლებს, მორთული საკვები ყვავილების ფურცლებით.
კაპუჩინო, აბუ დაბიში
აბუ დაბის რესტორანში 24 კარატიანი ოქროს ფანტელებითაა გაფორმებული კაპუჩინო. ერთი ჭიქის ღირებულებაა 20 დოლარი.
ნაყინი, ნიუ იორკი
ამ ნიუ იორკის ნაყინს აქვს საკუთარი ვიკიპედიის გვერდიც კი. დესერტი ათასი დოლარი ღირს და მზადდება 48 საათში. იგი შეიცავს ტაიტური ვანილის ნაყინს, 24 კარატიანი საკვები ოქროს საუკეთესო ფურცლებს, ოქროს ფხვნილს, ოქროს დრაჟეს, შაქრის ყვავილებს, რომელიც დაფარულია იგივე საკვები ოქროთი, შოკოლადის ტრიუფელი და ტკბილეული პარიზიდან, ეგზოტიკური ხილი და ხიზილალაც კი.
ასე რომ, მექსიკა
მექსიკაში შეგიძლიათ მიირთვათ ტაკოები, რომელთა პორციის ღირებულება 25 ათასი დოლარია. ეს კერძი შეიცავს კობის მარმარილოს ძროხის ხორცს, ხიზილალას, ლობსტერის ნაჭრებს, შავ ტრფიალს ბრი ყველით და, რა თქმა უნდა, ოქროს ფურცლებს.
დონატი, მაიამი
ბრუკლინის რესტორანში, 24 კარატიანი ოქროთი დაფარული ჩვეულებრივი დონატები თითო 100 დოლარი ღირდა.