სიმინდის ფქვილი, მსხვილად დაფქული ყვითელი, მთლიანი მარცვლეული

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა362 კკალ1684 კკალ21.5%5.9%465 გ
ცილები8.12 გ76 გ10.7%3%936 გ
ცხიმები3.59 გ56 გ6.4%1.8%1560 გ
ნახშირწყლები69.59 გ219 გ31.8%8.8%315 გ
ალიმენტური ბოჭკო7.3 გ20 გ36.5%10.1%274 გ
წყალი10.26 გ2273 გ0.5%0.1%22154 გ
Ash1.13 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE11 მკგ900 მკგ1.2%0.3%8182 გ
ალფა კაროტინები63 მკგ~
ბეტა კაროტინს0.097 მგ5 მგ1.9%0.5%5155 გ
ლუტეინი + ზეაქსანტინი1355 მკგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.385 მგ1.5 მგ25.7%7.1%390 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.201 მგ1.8 მგ11.2%3.1%896 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი21.6 მგ500 მგ4.3%1.2%2315 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.425 მგ5 მგ8.5%2.3%1176 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.304 მგ2 მგ15.2%4.2%658 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი25 მკგ400 მკგ6.3%1.7%1600 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE0.42 მგ15 მგ2.8%0.8%3571 გ
გამა ტოკოფეროლი1.86 მგ~
ვიტამინი K, ფილოქინონი0.3 მკგ120 მკგ0.3%0.1%40000 გ
ვიტამინი PP, NO3.632 მგ20 მგ18.2%5%551 გ
Betaine11.6 მგ~
macronutrients
კალიუმი, კ287 მგ2500 მგ11.5%3.2%871 გ
კალციუმი, Ca6 მგ1000 მგ0.6%0.2%16667 გ
მაგნიუმი, მგ127 მგ400 მგ31.8%8.8%315 გ
ნატრიუმი, Na35 მგ1300 მგ2.7%0.7%3714 გ
გოგირდი, ს81.2 მგ1000 მგ8.1%2.2%1232 გ
ფოსფორი, პ241 მგ800 მგ30.1%8.3%332 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe3.45 მგ18 მგ19.2%5.3%522 გ
მანგანუმი, მნ0.498 მგ2 მგ24.9%6.9%402 გ
სპილენძი, კუ193 მკგ1000 მკგ19.3%5.3%518 გ
სელენი, სე15.5 მკგ55 მკგ28.2%7.8%355 გ
თუთია, ზნ1.82 მგ12 მგ15.2%4.2%659 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)0.64 გმაქს 100 г.
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *0.405 გ~
valine0.411 გ~
ჰისტიდინი *0.248 გ~
იზოლეიცინი0.291 გ~
ლეიცინი0.996 გ~
ლიზინის0.228 გ~
მეთიონინი0.17 გ~
სამთო0.305 გ~
ტრიპტოპანი0.057 გ~
ფენილალანინის0.399 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი0.608 გ~
ასპარდი მჟავა0.565 გ~
გლიცინი0.333 გ~
გლუტამინის მჟავა1.525 გ~
პროლაინი0.709 გ~
სერინი0.386 გ~
tyrosine0.33 გ~
cysteine0.146 გ~
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები0.505 გმაქს 18.7 г.
16: 0 პალმიტიკი0.431 გ~
18: 0 სტეარინი0.057 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები0.948 გწთ. 16.8 გ5.6%1.5%
16: 1 პალმიტოლეიკი0.003 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)0.945 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები1.638 გსაწყისი 11.2 to 20.614.6%4%
18: 2 ლინოლეური1.589 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.049 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.049 გსაწყისი 0.9 to 3.75.4%1.5%
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების1.589 გსაწყისი 4.7 to 16.833.8%9.3%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 362 კკალ.

  • ჭიქა = 122 გ (441.6 კკალ)
სიმინდის ფქვილი, მსხვილად დაფქული ყვითელი, მთლიანი მარცვლეული მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 25,7%, ვიტამინი B2 - 11,2%, ვიტამინი B6 - 15,2%, ვიტამინი PP - 18,2%, კალიუმი - 11,5%, მაგნიუმი - 31,8 , 30,1%, ფოსფორი - 19,2%, რკინა - 24,9%, მანგანუმი - 19,3%, სპილენძი - 28,2%, სელენი - 15,2%, თუთია - XNUMX%
  • ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
  • ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
  • ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
  • მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
  • მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
  • სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
  • თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიული შემცველობა 362 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო უხეში ყვითელი სიმინდის ფქვილი, მთლიანი მარცვლეული, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები უხეში ყვითელი სიმინდის ფქვილი, მთელი მარცვალი

დატოვე პასუხი