ხშირად საკვირველია - რატომ, იგივე რეცეპტის მიხედვით, ვინმე გამოდის შედევრად, ხოლო ვინმეს გაუგებარი პატარა მადისაღმძვრელი კერძი აქვს. გადავწყვიტეთ ვუყუროთ საუკეთესოს - შეფებს.
უნდა აღინიშნოს, რომ შეფები არ მალავენ საიდუმლოებებს და სიამოვნებით უზიარებენ თავიანთ ცხოვრებისეულ ჰაკებს. ეს რჩევები დაგეხმარებათ გაცილებით თავდაჯერებულად იგრძნოთ თავი სამზარეულოში.
პირველი კურსებისთვის
- ბულიონის გასაგებად რომ დაამატოთ მას ყინული დაუმატეთ ადუღებამდე.
- დამარილებული ბულიონის გადასარჩენად მარცვლეული ჩაყარეთ მასში, ზედმეტ მარილს შთანთქავს და მეორე კერძისთვის მზად გექნებათ გარნირი.
- იმისათვის, რომ წვნიანს უფრო მდიდარი გემო ჰქონდეს, გამორთვამდე დაუმატეთ ახლად გამოწურული ბოსტნეულის წვენი - კომბოსტო, ჭარხალი, სტაფილო ან პომიდორი - და ცოტა მოხარშეთ.
ხორცის კერძებისთვის
- წვნიანი და არომატული ფარშისთვის გამოიყენეთ ნახევრად შემწვარი და ნახევარი უმი ხახვი და გახეხილი უმი კარტოფილი კომპოზიციისთვის.
- თუ ხორცი ზედმეტად მოიხარშება და რეზინასავით გამკვრივდება, დაჭერით თხელ ნაჭრებად, მოათავსეთ კონტეინერებში და დააფარეთ დაჭრილი ხახვი, პომიდორი, დაასხით მცენარეული ზეთი, ლიმონის წვენი და მარილი. ასე რომ, ხორცი გახდება წვნიანი და რბილი.
- ხორცს გემრიელი ხრაშუნა ქერქი რომ მისცეთ, ღუმელში გაგზავნამდე წაუსვით კარგი მარინადი - ბროწეულის წვენი, თაფლი, ღვინო, კონიაკი.
- ჩაშუშული ღვიძლი რომ არ გამოვიდეს მაგრად, ბოლოს მოაყარეთ მარილი, ან თუნდაც თეფშზე.
- შეცვალეთ პურის მარცვლები დაფქვილი კაკლისთვის ან მწვანილისთვის, რათა თქვენს ჩვეულ კვებას ახალისოთ.
დესერტებისთვის
- იმისათვის, რომ ვაშლი შარლოტაში თანაბრად გადაანაწილოთ ნამცხვარზე, გადაახვიეთ ფქვილში, შემდეგ კი ძირში არ ჩაძირებიან.
- მსუბუქი და ჰაეროვანი არაჟნის გასაკეთებლად მას კვერცხის ცილა დაუმატეთ, ეს კრემის ბრწყინვალებას საგრძნობლად გაზრდის.
8 პრაქტიკული რჩევა ყოველდღე
1. თეთრი ბრინჯის მოსამზადებლად წყალს ცოტაოდენი ძმარი უნდა დაუმატოთ – ეს მის ფერს დაზოგავს. უბრალოდ არ გადააჭარბოთ, რომ არ იმოქმედოს გვერდითი კერძის გემოზე.
2. იმისთვის, რომ ლობიო არ დაბნელდეს ან მოხდეს ნაოჭების მომზადების დროს, ტაფა არ დააფაროთ თავსახურით.
3. ბოსტნეულის ნებისმიერ სალათს დაუმატეთ ცოტა ვანილი და ახალი ტკბილი გემოთი გაოცდებით.
4. ექსპერიმენტი ჩაამატეთ ყავაში ცოტა მარილი. არაჩვეულებრივი გემო მოეწონებათ ყავის მოყვარულებს.
5. იმისთვის, რომ კვერცხის დაჭრისას გული არ დაიმსხვრათ, ჩაუშვით დანა ცივ წყალში.
6. ლიმონისგან უფრო მეტი წვენის გამოსაღებად, გააფართოვეთ მაგიდაზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დაჭერით იგი პალმებით.
7. უფრო ხშირად გამოიყენეთ ლიმონის წვენი სამზარეულოში - მას შეუძლია მარტივად შეცვალოს, მაგალითად, მარილი.
8. მაცივარში ყველი რომ არ გაფუჭდეს, მისი ნაჭრები კარაქით წაუსვით.
- Pinterest,
- დეპეშა
- კონტაქტში