მორთული რიგის (Tricholomopsis decora) ფოტო და აღწერა

მორთული მწკრივი (Tricholomopsis decora)

• რიგი ლამაზია
• რიგი ზეთისხილისფერი

მორთული რიადოვკა (Tricholomopsis decora) არის საკვები სოკო ტრიქოლომოვის ოჯახიდან, ეკუთვნის რიადოვკას გვარს.

მორთულ მწკრივებში სპორის ფხვნილი ხასიათდება თეთრი შეფერილობით, ნაყოფების სხეული კი კლასიკურია, შედგება ღეროსა და თავსახურისგან. სოკოს რბილობს ყველაზე ხშირად აქვს მოყვითალო ფერი, შესამჩნევად ბოჭკოვანი, აქვს დამახასიათებელი ხის არომატი და მწარე გემო. ლამაზ რიგებს აქვს ლამელარული ჰიმენოფორა, რომლის ელემენტებს ახასიათებთ ჭრილობების არსებობა, რომლითაც ისინი იზრდებიან ღეროს ზედაპირთან ერთად. ამ სოკოს ფირფიტების ფერი ყვითელი ან მოყვითალო-ოხერია და მათ თავად აქვთ მოღრუბლული ფორმა. ფირფიტები ხშირად განლაგებულია, ვიწრო.

ამოზნექილი ქუდი ხასიათდება მოყვითალო შეფერილობით, დაფარული მკაფიოდ შესამჩნევი მუქი თმებით. დიამეტრით იგი 6-8 სმ-ია, ახალგაზრდა ნაყოფ სხეულებში ხშირად აქვს შეკუმშული კიდეები, ხოლო მომწიფებულ სოკოებში იძენს მრგვალ ზარისებრ ფორმას, რომელიც ახასიათებს გაბრტყელებული (ხშირად დათრგუნული) ზედა. ქუდის კიდეები არათანაბარია და მთელი ზედაპირი დაფარულია მკვეთრი ქერცლებით. ფერით ის შეიძლება იყოს ყვითელი, მონაცრისფრო-მოყვითალო, უფრო მუქი ცენტრალური ნაწილით და ღია კიდეებით. სასწორები, რომლებიც მას ფარავს, ოდნავ მუქია, ვიდრე დანარჩენი ზედაპირი და შეიძლება იყოს ზეთისხილის-ყავისფერი ან მოყავისფრო-ყავისფერი შეფერილობის.

შიგნით მორთული ხაზის ფეხი ცარიელია, აქვს ზედაპირის მეწამული (ან მეწამული ყვითელი ელფერით) ფერი. მისი სიგრძე მერყეობს 4-5 სმ ფარგლებში, ხოლო სისქე 0.5-1 სმ. აღწერილი სოკოს ღეროს ფერი ხშირად მოყვითალო-ყავისფერია, მაგრამ ის ასევე შეიძლება იყოს გოგირდისფერი.

მორთული რიგები ყველაზე ხშირად გვხვდება შერეულ ან წიწვოვან ტყეებში, სადაც ფიჭვები იზრდება. მათ ურჩევნიათ გაიზარდონ წიწვოვანი ხეების დამპალ ხეზე (უფრო ხშირად ეს არის ფიჭვები, ზოგჯერ ნაძვი). ასევე შეგიძლიათ იხილოთ მორთული მწკრივი ღეროებზე. ეს სოკო იზრდება მცირე ჯგუფებად და იშვიათია. მისი ყველაზე აქტიური ნაყოფიერება მოდის აგვისტოდან ოქტომბრის მეორე დეკადამდე პერიოდში. ამ სახეობის სოკოს მასობრივი მოსავალი იკრიფება აგვისტოს შუა რიცხვებიდან სექტემბრის მეორე ნახევრამდე.

დეკორირებული რიგი (Tricholomopsis decora) არის პირობითად საკვები დაბალი ხარისხის სოკო. მისი რბილობი ძალიან მწარეა, რაც იწვევს მრავალი გურმანის მტრობას ამ ტიპის რიგების მიმართ. ფაქტობრივად, გახეხილი რბილობის გამო, ზოგიერთი მიკოლოგი მორთულ რიგს უვარგისი სოკოების კატეგორიას ანიჭებს. შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი, მაგრამ წინასწარი ადუღების შემდეგ 15 წუთის განმავლობაში. სოკოს ბულიონი ჯობია გადაწუროთ.

მომზადების პრინციპი ყვითელ-წითელი რიგის მსგავსია.