შინაარსი
ლინი იშვიათად კბენს სატყუარას, რადგან მორცხვი და ფრთხილი თევზია. ის გულდასმით ხვდება საჭმელს, რომელიც ხვდება მის გზაზე და მით უმეტეს, საჭმელს, რომელიც მოულოდნელად ჩნდება აუზში.
ტენში თევზაობისას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ საკვების ნარევის მომზადებაიცის რას ჭამს ეს თევზი.
მზა ნარევები ან ხელნაკეთი ნარევები
მაღაზიებში შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა სატყუარა ნარევები ტენჩისთვის, მაგრამ ბევრი მათგანი არ აკმაყოფილებს ამ თევზის მოთხოვნებს.
ტენჩს შეუძლია შეაშფოთოს სატყუარას შემადგენელი ზოგიერთი ინგრედიენტი, ასევე ფერი, ან ძალიან ხშირად ექსპერიმენტი, ყოველ ჯერზე სატყუარას ნარევის გარკვეული კომპონენტების არჩევისას.
გაზაფხულზე არის მომენტები, როდესაც ის მხოლოდ იკეცება და ყოველგვარი სატყუარას გარეშე, უფრო მეტიც, ძალიან აქტიურად.
ძალიან ხშირად, მეთევზეები შეიცავს მათ ინგრედიენტებს წყალსაცავის ადგილობრივი მახასიათებლების მიხედვით. შემადგენლობა შეიძლება შეიცავდეს როგორც ცხოველურ, ასევე მცენარეულ კომპონენტებს, ბუნებრივ არომატთან ერთად. მზა სატყუარა უნდა იყოს ახალი და შედგებოდეს მხოლოდ ახალი ინგრედიენტებისგან, ობის ან ლპობის სუნის გარეშე.
სატყუარას შემადგენლობა
ტენჩის სატყუარა შეიძლება იყოს ძალიან მარტივი: როგორც დაქუცმაცებული ჭვავის კრეკერი, ასევე სანაპირო მიწა, 1: 4 თანაფარდობით, არ იმუშავებს უარესად, ვიდრე მაღაზიაში შეძენილი ძვირადღირებული მზა სატყუარა. სასურველია ნარევში შევიტანოთ სატყუარას და სატყუარას ელემენტები, მაგალითად, ჭია, სისხლძარღვი, ქუთუთო, ასევე ბარდა, მარგალიტის ქერი, სიმინდი და ა.შ.
ტენჩის სატყუარას ძირითადი კომპონენტები შეიძლება იყოს:
- ორთქლზე მოხარშული ბარდა;
- მოხარშული კარტოფილი;
- ფეტვი ფაფა;
- შემწვარი ჰერკულესი;
- მზესუმზირის ნამცხვარი.
ხანდახან, ტენჩს არ აინტერესებს უჩვეულო ინგრედიენტების მოსინჯვა, როგორიცაა წყალში გარეცხილი ხაჭო და რაიმე სახის საღებავით ან ტორფით დაჩრდილული.
ჩვეულებრივი თეთრი პური შეიძლება იყოს სატყუარას კარგი ელემენტი. მას წყალში ასველებენ (ქერქის გარეშე), რის შემდეგაც მას აწურებენ და ურევენ თიხას ან მიწას.
სატყუარას მომზადება საკუთარი ხელით
სატყუარას დამოუკიდებლად მომზადება არც ისე შრომატევადია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს, თქვენ უბრალოდ უნდა მოაგროვოთ ყველა ინგრედიენტი და გამოყოთ ცოტა დრო. არსებობს რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც ყურადღებას იმსახურებს.
რეცეპტი No1
- 1 ნაწილი ქატო
- 1 წილი მოხარშული ფეტვი
- 0,5 წილი დაჭრილი ჭიები
მან კარგად დაამტკიცა თავი ქვიშიანი ფსკერის მქონე წყალსაცავებზე.
რეცეპტი No2
- ორთქლზე მოხარშული ხორბალი - 2 ცალი
- მზესუმზირის ნამცხვარი - 1 ნაწილი
შედეგად, ჩნდება ოდნავ მჟავე სატყუარა, რომელიც არ არის ცუდი ტენჩის მოზიდვაში. როგორც სატყუარას, სჯობია ნაგლის ჭია გამოვიყენოთ.
რეცეპტი No3
- ხაჭო 1 ნაწილი
- 2 წილი მზესუმზირის კვება
- 2 ნაწილი დაქუცმაცებული პურის ნამსხვრევები.
ამ სატყუარაში ოდნავ მჟავე ხაჭო ძალიან კარგად მუშაობს.
რეცეპტი No4
შემდეგი სატყუარას გასაკეთებლად, თქვენ უნდა შეასრულოთ შემდეგი ოპერაციები:
- ხაჭოს იღებენ და ზელავენ თეთრ პურთან 1:3 თანაფარდობით.
- შედეგად მიიღება ცომი, საიდანაც მზადდება ფირფიტა, რომლის სისქე დაახლოებით 1 სმ-ია.
- ჩანაწერს ათავსებენ აგურზე და ცოტა ხნით ცხელ ღუმელში ათავსებენ.
- როგორც კი თეფში გაყვითლებას დაიწყებს და სასიამოვნო არომატს გამოყოფს, ღუმელიდან ამოიღება.
- ასეთი სატყუარის ნაჭრებს ათავსებენ მიწასთან ერთად სატყუარას ბურთულებში და ყრიან სათევზაო პუნქტში.
- ბურთები იქმნება იმავე ფირფიტებიდან, რომლებიც დამონტაჟებულია კაუჭზე.
მიმწოდებლის სატყუარა ტენჩისთვის
როგორც წესი, ტენჩს იჭერენ მიმწოდებლით სუფთა ადგილას და გამოიყენება სპეციალური სატყუარას რეცეპტი. როგორც ვარიანტი, შესაძლებელია მზა ნაყიდი ნარევების გამოყენება, მაგრამ ძირითადად გამოიყენება სახლში დამზადებული სატყუარა.
მიმწოდებლის საშუალებით ტენჩის დასაჭერად სატყუარის გასაკეთებლად, თქვენ უნდა აიღოთ:
- 0,5 კგ თევზის ფქვილი;
- 0,5 კგ პურის ფქვილი;
- 1 ან 2 წვეთი კანაფის ზეთი;
- 0,1 კგ დაჭრილი მატლი ან ქუთუთო.
- პირველ რიგში, თევზი და პურის ნამსხვრევები ტაფაში მოყავთ ყავისფერ ფერამდე.
- იღებენ 250 მლ წყალს და იქ უმატებენ კანაფის ზეთს, რის შემდეგაც კარგად ურევენ.
- აქ ემატება ყველა სხვა ინგრედიენტი, ხოლო ნარევი მუდმივად ურევენ.
- წყლის ან მშრალი ინგრედიენტების დამატებით მიიღწევა სატყუარას სასურველი კონსისტენცია.
- ამ შემთხვევაში მთავარი სატყუარა არის წითელი ნარჩენების მატლი.
არომატები ხაზის სატყუარასთვის
თევზაობა უფრო პროდუქტიული რომ იყოს, სატყუარას უნდა დაუმატოთ არომატის. არომატები შეიძლება იყოს ხელოვნური, რომლის შეძენაც შეგიძლიათ თევზჭერის მაღაზიებში, ან ბუნებრივი, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს პირდაპირ ბაღში. თქვენ უნდა იყოთ ძალიან ფრთხილად შეძენილებთან, რადგან მათი დოზა გამოითვლება წვეთებით და დოზის გადაჭარბება აბსოლუტურად არასასურველია, მაგრამ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ნატურალურებზე, რამდენიც გსურთ. ბუნებრივი არომატებიდან აღსანიშნავია:
- ცილის თესლი;
- დაჭრილი ნიორი;
- ქინძი;
- კანაფის თესლი;
- კაკაოს ფხვნილი.
თუ ზოგიერთი მცენარის თესლს იყენებენ, მაშინ ისინი უნდა შემწვარი ტაფაში და გაიარონ ყავის საფქვავი. ნივრის გამოყენებისას მას აწურებენ სახეხზე ან ნივრის მადუღარაში. გემოს დამატებისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ პროდუქტის სიახლეს.
სატყუარას მომზადებისას არომატები შემოდის მომზადების ბოლო ეტაპზე ან მომზადების შემდეგ, როცა ძირითადი ინგრედიენტები უკვე მზადაა (მოხარშული). რაც შეეხება თესლის დამატებას (მთლიანი), ისინი იხარშება ძირითად ინგრედიენტებთან ერთად. თუ ეს არის ყავის საფქვავზე დაფქული თესლი, მაშინ ისინი ასევე უნდა დაემატოს სატყუარის დიდი ნაწილის მომზადების შემდეგ. ძალიან მნიშვნელოვანია საჭირო კონსისტენციის სატყუარის მომზადება, განსაკუთრებით მკვებავი თევზაობისთვის. ნარევი უნდა გაირეცხოს მიმწოდებლისგან არაუმეტეს 5 წუთის განმავლობაში, ასე რომ, დარტყმა საკმაოდ ხშირად უნდა შემოწმდეს.
სატყუარა და თევზის კვება
ტენჩი საინტერესო და ძალიან გემრიელი თევზია. გასაკვირი არ არის, რომ წარსულში მას სამეფო თევზს ეძახდნენ. ძალიან მნიშვნელოვანია ტენის სწორად კვება, არა დიდი დოზით, რათა თევზაობის ადგილას დიდხანს დარჩეს. სატყუარას ემატება იმ მომენტში, როდესაც ნაკბენი იწყებს შესუსტებას ან საერთოდ ჩერდება. ტენჩს მეთევზეები ძალიან იშვიათად იჭერენ, ამიტომ ამ გემრიელი თევზის დასაჭერად დიდი შრომა მოგიწევთ.