გამოჩენილი ამერიკელი დიეტოლოგი ჰერბერტ შელტონი, წიგნის Perfect Nutrition-ის ავტორი, ამბობს: „ბუნებრივია, არც ხორცი, არც ხორცის ბულიონი და არც კვერცხი არ უნდა მიეცეს ბავშვს, განსაკუთრებით 7-8 წლამდე. ამ ასაკში მას არ შესწევს ძალა, გაანეიტრალოს ამ პროდუქტებში წარმოქმნილი ტოქსინები.
ექიმმა ვალერი ალექსანდროვიჩ კაპრალოვმა, მოსკოვის ჯანმრთელობისა და მეანობის ნატუროპათიური სკოლის ხელმძღვანელმა, თქვა: „იმისთვის, რომ ბავშვები გაიზარდონ მართლაც ჯანსაღი, ძლიერი და ასე დარჩეს მთელი ცხოვრება, მხოლოდ ფიზიკური განათლება საკმარისი არ არის. მნიშვნელოვანია, რომ სწორად იკვებონ და, პირველ რიგში, არ მოიხმარონ ცხოველური ცილები. მაშინ ბავშვის ორგანიზმი ბუნებით ისე განვითარდება და ასეთი ადამიანი ხორცს მჭამელისთვის მომზადებულ ბევრ დაავადებას მოერიდება.
USDA და ამერიკის დიეტური ასოციაცია ძალიან უჭერენ მხარს მშობლებს, რომლებიც შვილებს აძლევენ ექსკლუზიურად ვეგანურ საკვებს. კვლევები აჩვენებს, რომ ბავშვები, რომლებიც არ ჭამენ ცხოველურ პროდუქტებს, ბევრად უფრო ჯანმრთელები არიან, ვიდრე თანატოლები. მათ აქვთ 10-ჯერ ნაკლები გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკი. მართლაც, უკვე 3 წლის ასაკში ბავშვებს, რომლებიც ჩვეული წესით იკვებებიან, არტერიები აქვთ ჩაკეტილი! ასევე, თუ ბავშვი ხორცს ჭამს, 4-ჯერ მეტია კიბოს დაავადება – გოგონებში კი 4-ჯერ მეტია მკერდის კიბო!
ამერიკული დიეტური ასოციაციის ჟურნალში გამოქვეყნებული კვლევა აჩვენებს, რომ ბავშვებს, რომლებიც დაბადებიდან არ იკვებებიან ცხოველური საკვებით, აქვთ IQ, რომელიც საშუალოდ 17 ქულით მაღალია, ვიდრე მათ თანატოლებს, რომლებიც ჭამენ ხორცს, რძის პროდუქტებს და კვერცხს. იგივე კვლევა ბავშვობაში რძის მოხმარებას უკავშირებს ისეთ დაავადებებს, როგორიცაა კოლიკა, ყურის ინფექციები, ინსულინდამოკიდებული დიაბეტი, ყაბზობა და შინაგანი სისხლდენა. ფრენკ ოსკი, ჯონს ჰოპკინსის უნივერსიტეტის პედიატრიის თავმჯდომარე ამბობს: „არ არსებობს მიზეზი ძროხის რძის დალევის ნებისმიერ ასაკში. ის განკუთვნილი იყო ხბოებისთვის და არა ადამიანებისთვის, ამიტომ ყველამ უნდა შევწყვიტოთ მისი დალევა“.
დოქტორი ბენჯამინ სპოკი ამტკიცებს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ძროხის რძე იდეალური საკვებია ხბოებისთვის, ის საშიშია ბავშვებისთვის: „მშობლებს მინდა ვუთხრა, რომ ძროხის რძე საშიშია მრავალი ბავშვისთვის. ის იწვევს ალერგიას, საჭმლის მონელების დარღვევას და ზოგჯერ ხელს უწყობს ბავშვებში დიაბეტის განვითარებას“. ციმბირსა და სანქტ-პეტერბურგში კვების გამოცდილებამ აჩვენა, რომ ბავშვები, რომლებიც გადადიან ვეგეტარიანულ ან ვეგანურ დიეტაზე, ჩვეულებრივ შერეულ დიეტაზე მყოფ ბავშვებთან შედარებით, თითქმის ძალიან გამძლეები არიან როგორც სკოლაში, ასევე სპორტში. ისინი ადვილად წყვეტენ ყველაზე რთულ მათემატიკურ ამოცანებს, სწავლობენ რთულ საგნებსა და სექციებს. მათ აქვთ შემოქმედების სურვილი: წერენ პოეზიას, ხატავენ, ეწევიან ხელოსნობას (ხის კვეთა, ქარგვა) და ა.შ.
გარდა ამისა, ასეთი ბავშვების მშობლები, რომლებიც გადავიდნენ სუფთა დიეტაზე, არ სვამენ ალკოჰოლურ სასმელებს, ამიტომ ისინი ყოველთვის დაბალანსებულები არიან და დიდ ყურადღებას აქცევენ შვილებს. ასეთ ოჯახებში, როგორც წესი, მშვიდობა და სიყვარული სუფევს, რაც დადებითად მოქმედებს ბავშვების განვითარებაზე. მსოფლიო გამოცდილება (ინდოეთი) ადასტურებს, რომ ვეგეტარიანელი ბავშვები არანაირად არ ჩამორჩებიან თანატოლებს და აჯობებენ კიდეც მათ გამძლეობისა და დაავადების წინააღმდეგობის თვალსაზრისით. კვერცხის ჭამის საჭიროება მხოლოდ მითია, რომელიც სრულიად შორს არის იმ რეალობისგან, რომლითაც ადამიანების უმეტესობა „იკვებება“.