შინაარსი
სილიციუმის დიოქსიდი (სილიციუმის დიოქსიდი, სილიციუმი, სილიციუმის ოქსიდი, სილიციუმი, E551)
სილიციუმის დიოქსიდი არის ნივთიერება, რომელიც არის საკვები დანამატი ინდექსით E551, რომელიც ემულგატორებისა და დამამშვიდებელი ნივთიერებების (კალორიზატორის) ჯგუფის ნაწილია. ბუნებრივი სილიციუმის დიოქსიდი არის მინერალური კვარცი, სინთეტიკური სილიციუმის დიოქსიდი არის სილიციუმის დაჟანგვის პროდუქტი მაღალ ტემპერატურაზე.
სილიციუმის დიოქსიდის ზოგადი მახასიათებლები
სილიციუმის დიოქსიდი არის მყარი კრისტალური ნივთიერება ფერის, სუნისა და გემოვნების გარეშე, რომელიც ნაკლებად გვხვდება თეთრი ფხვიერი ფხვნილის ან გრანულების სახით. ნივთიერება არ რეაგირებს წყალთან და ძალიან მდგრადია მჟავების მიმართ. ქიმიური ფორმულა: SiO2.
ქიმიური თვისებები
სილიკონდიოქსიდი, სილიციუმის დიოქსიდი ან e551 (ნაერთების ინდექსი) არის კრისტალური, უფერო, უსუნო ნივთიერება მაღალი სიხისტით. ეს არის სილიციუმის დიოქსიდი. მისი მთავარი უპირატესობა არის მჟავების და წყლის წინააღმდეგობა, რაც ხსნის სილიციუმის დიოქსიდის გამოყენების ფართო სპექტრს.
ბუნებრივ პირობებში ის გვხვდება უმეტეს კლდეებში, კერძოდ:
- ტოპაზი;
- მორინა;
- აქატი;
- იასპერი;
- ამეთვისტო;
- კვარცი.
როდესაც ტემპერატურა ნორმაზე მაღლა იწევს, ნივთიერება რეაგირებს ტუტე სტრუქტურებთან და ასევე იხსნება ჰიდროფლუორმჟავაში.
არსებობს სამი სახის სილიციუმის დიოქსიდი ბუნებაში :
- კვარცი;
- ტრიდიმიტი;
- კრისტობალიტი.
ამორფულ მდგომარეობაში ნივთიერება არის კვარცის მინა. მაგრამ ტემპერატურის მატებასთან ერთად, სილიციუმის დიოქსიდი ცვლის თვისებებს, რის შემდეგაც იგი იქცევა კოზიტად ან სტიშოვიტად. კვების და მედიკამენტების მრეწველობაში მისი გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით, პროდუქტისა და დანიშნულების მიხედვით.
კრისტალური ფორმა ყველაზე გავრცელებულია, როდესაც საქმე ეხება ბუნებრივ პირობებში მოპოვებას. გვხვდება ბევრ მინერალში. იგი ძირითადად გამოიყენება სამშენებლო ინდუსტრიაში, მინის ან კერამიკის დნობისას. მას ემატება ბეტონი სტრუქტურის გასაძლიერებლად, ერთგვაროვნებისა და სიბლანტის გასაზრდელად. მშენებლობაში, სადაც გამოიყენება კრისტალური ფორმა, დიოქსიდის სისუფთავე განსაკუთრებულ როლს არ თამაშობს.
ფხვნილი ან ამორფული ფორმა - ბუნებაში ძალზე იშვიათია. უპირატესად დიატომის სახით, რომელიც წარმოიქმნება ზღვის ფსკერზე. თანამედროვე წარმოებისთვის ნივთიერება სინთეზირებულია ხელოვნურ პირობებში.
კოლოიდური ფორმა - ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში. ყველაზე ხშირად გამოიყენება როგორც ენტეროორბენტი და გასქელება. იგი ასევე ფართოდ გამოიყენება კოსმეტიკასა და საკვებ პროდუქტებში.
E551– ის სარგებელი და ზიანი
ადამიანის სხეულის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში სილიციუმის დიოქსიდი არ შედის რაიმე რეაქციაში, ის გამოიყოფა უცვლელი სახით. ზოგიერთი დაუდასტურებელი ინფორმაციის თანახმად, წყლის დალევა სილიციუმის დიოქსიდის მაღალი შემცველობით ხელს უწყობს ალცჰეიმერის დაავადების რისკის შემცირებას. რეალური ზიანი შეიძლება მიაყენოს ნივთიერებამ სუფთა სახით გამოყენებისას, თუ სილიციუმის დიოქსიდის მტვერი მოხვდება სასუნთქ გზებში, შეიძლება მოხდეს დახრჩობა.
მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ e551-ის სარგებელი და ზიანი ჯერ კიდევ სწავლობს მეცნიერებას, ამიტომ საბოლოო დასკვნების გაკეთება ამ მხრივ შეუძლებელია. მაგრამ ყველა ამჟამინდელი კვლევა ადასტურებს ნაერთის უსაფრთხოებას, რომლის წყალობითაც იგი დამტკიცებულია ყველა ქვეყანაში გამოსაყენებლად.
წყალში გაშვებისას ნაერთი არ იხსნება, სამაგიეროდ თავის იონებს ტოვებს. ეს აძლიერებს წყლის სასარგებლო თვისებებს და ასუფთავებს მას მოლეკულურ დონეზე, რაც ხსნის სილიციუმის დიოქსიდის დადებით გავლენას სხეულზე. ზოგიერთი კვლევის მიხედვით, ასეთი წყლის მუდმივმა გამოყენებამ შეიძლება გაახანგრძლივოს ახალგაზრდობა და გახდეს ძლიერი ინსტრუმენტი ალცჰეიმერის დაავადებისა და ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისთვის, მაგრამ ეს თვისებები მეტ შესწავლას მოითხოვს და ამჟამად უფრო თეორიაა.
იგივე ეხება სილიციუმის დიოქსიდის ზიანს. დადასტურებულია, რომ ის ყოველგვარი ცვლილების გარეშე გადის ნაწლავებში და მთლიანად გამოიყოფა. თუმცა, ზოგიერთი კვლევა აჩვენებს ორგანიზმში ნივთიერების მიღების შესაძლო უარყოფით შედეგებს. წყალში უხსნადობის გამო, e551-ს შეუძლია დატოვოს ნარჩენები და ურთიერთქმედება ორგანიზმში სხვა ნივთიერებებთან. ზოგიერთი მეცნიერი კრიტიკულია და თვლის, რომ ამან შეიძლება გამოიწვიოს თირკმლის ქვები და კიბოც კი. მაგრამ ასეთ პრეტენზიებს ამჟამად არ გააჩნია სამეცნიერო მტკიცებულება და შესაძლოა იყოს კომერციული მანიპულირება.
E551-ის გამოყენება სხვადასხვა სფეროში
სილიციუმის დიოქსიდის გამოყენება მართლაც მასიურია. იგი გამოიყენება ბევრ სფეროში. ბევრი კოსმეტიკური თუ საკვები პროდუქტი შეიცავს ნივთიერებას მათ შემადგენლობაში. ზოგიერთი ცნობით, ის გვხვდება უმეტეს საკვებში, საჭმელში, ტკბილეულში, ყველში, სუნელებში, ნახევარფაბრიკატებში და ა.შ. თანამედროვე წარმოებაში მას იყენებენ ფქვილში ან შაქარში, ისევე როგორც სხვა ფხვნილში.
არასასურსათო პროდუქტებს შორის ნაერთი შედის კბილის პასტებში, სორბენტებში, მედიკამენტებში და სხვა პროდუქტებში. ასევე, ნაერთი კვლავ გამოიყენება რეზინის წარმოებაში, ცეცხლგამძლე ზედაპირების შესაქმნელად და სხვა ინდუსტრიებში.
გამოიყენეთ მედიცინაში
E551 მრავალი წელია გამოიყენება მედიცინაში. ის ძირითადად მოქმედებს როგორც ენტეროსორბენტი. იგი გამოიყენება როგორც თეთრი, უსუნო ფხვნილი ნივთიერება. შეიძლება ჰქონდეს თეთრ-ლურჯი ელფერი, რაც ასევე ნორმად ითვლება. შედგება როგორც გარე, ასევე შიდა გამოყენების პრეპარატებში. განსაკუთრებით ხშირია მედიკამენტებში, რომლებიც მიზნად ისახავს კანის რეგენერაციის დაჩქარებას და ჩირქოვანი ჭრილობების შეხორცებას, მასტიტისა და ფლეგმონის სამკურნალოდ. ძირითადი აქტიური ინგრედიენტების გარდა, ნივთიერებას შეუძლია აღმოფხვრას ჩირქოვანი და ანთებითი პროცესები, აძლიერებს წამლების ეფექტს.
ცალკე, როგორც დანამატების ნაწილი, სილიკონდიოქსიდი გამოიყენება როგორც ენტეროორბენტი. ამ შემთხვევაში მას შეუძლია დააჩქაროს ორგანიზმიდან ტოქსინების და მძიმე მეტალების მარილების გამოდევნაც კი. ის ხშირად გვხვდება მედიკამენტებისა და ემულსიების შემადგენლობაში, რომლებიც მიმართულია მეტეორიზმის შესამცირებლად, რაც ასევე აძლიერებს პრეპარატის ეფექტს.
მისი შთამნთქმელი და ანტიმიკრობული თვისებების გამო დიოქსიდი ემატება თითქმის ყველა მალამოს, გელსა და კრემს. განსაკუთრებით მედიკამენტები, რომლებიც მიმართულია მასტიტის, ანთების, ჩირქოვანი და სხვა ჭრილობების სამკურნალოდ.
ზოგადად, ადამიანის ორგანიზმზე e551-ის დადებითი ზემოქმედების გამო, ნივთიერება ფარმაკოლოგიაში მასიური გახდა. არ იწვევს ალერგიას. ხშირად გამოიყენება როგორც ცალკე დანამატი. უფრო ხშირად ხელმისაწვდომია ფხვნილის სახით, თუმცა Eidon Mineral Supplements ყიდის Ionic Minerals Silica თხევადი სახით. დანამატი შეიძლება შეურიოთ ნებისმიერ სითხეს, რაც საკმაოდ მოსახერხებელია.
ცალკე სილიციუმის დიოქსიდის გამოყენება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის გასაძლიერებლად, ათეროსკლეროზისა და ალცჰეიმერის პროფილაქტიკისთვის უნდა განიხილებოდეს. ჰიპოთეზა, რომ ნივთიერებას შეუძლია დაეხმაროს და თავიდან აიცილოს ამ დაავადებების განვითარება, წამოაყენა გერმანელმა ფიზიოლოგმა. თუმცა, ნივთიერების ეს თვისებები ამჟამად კვლევის პროცესშია და საჭიროებს მეტ დადასტურებას, ამიტომ ისინი კლასიფიცირდება როგორც დაუმტკიცებელი.
გამოყენება კოსმეტოლოგიაში
e551-ის სხვა ნაერთებზე გავლენისა და დადებითი თვისებების გამო, ნივთიერება ემატება ბევრ კოსმეტიკას. მაგალითად, დიოქსიდი გვხვდება თითქმის ყველა კბილის პასტაში, რადგან ის უზრუნველყოფს ძლიერ მათეთრებელ ეფექტს. მიღებისას ზიანს არ აყენებს. კბილის პასტების გარდა, დიოქსიდი ფართოდ გამოიყენება ფხვნილებში, სკრაბებში და სხვა პროდუქტებში. უფრო მეტიც, მისი გამოკვეთილი უპირატესობა არის e551-ის მრავალფეროვნება და ეფექტი ყველა ტიპის კანზე. ნივთიერება ხელს უწყობს ცხიმის გამოყოფისგან ბზინვარების მოცილებას, არბილებს დარღვევებს და ნაოჭებს. ის ასევე ხელს უწყობს დერმის უკეთეს გაწმენდას მკვდარი უჯრედებისგან.
გამოყენება კვების მრეწველობაში
იმის გამო, რომ სილიციუმი უვნებელია და ბევრ საკვებს აძლევს შესაბამის კონსისტენციას, ის გვხვდება თითქმის ყველა საკვების კატეგორიაში. ემულგატორი გამორიცხავს სიმსივნის წარმოქმნას, აუმჯობესებს ხსნადობას. პროდუქტის გამტარიანობის გაუმჯობესების გამო, მას უმატებენ შაქარს, მარილს, ფქვილს და ა.შ. ნივთიერება მნიშვნელოვან როლს ასრულებს და ხელს უწყობს არომატის გაუმჯობესებას. დიოქსიდი ასევე ემატება ყველს პროდუქტის ტექსტურის სტაბილიზაციისთვის, განსაკუთრებით თხელ ნაჭრებად დაჭრისას.
სილიკონდიოქსიდი ფართოდ გამოიყენება თხევად და ალკოჰოლურ სასმელებში. მაგალითად, ლუდში აუცილებელია სასმელის სტაბილურობისა და გამჭვირვალობის გაუმჯობესება. არაყში, კონიაკში და სხვა სპირტებში დიოქსიდი აუცილებელია ტუტეების გასანეიტრალებლად და პროდუქტის მჟავიანობის დასასტაბილურებლად.
ემულგატორი ასევე შედის თითქმის ყველა ტკბილ საკვებში, ფუნთუშებიდან დაწყებული ბრაუნითა და ნამცხვრებით. e551-ის არსებობა მნიშვნელოვნად ზრდის პროდუქტის უსაფრთხოებას. ის ასევე ზრდის სიბლანტეს (სიმკვრივეს) და ამცირებს წებოვნებას.