მომზადება:
მოხარშული კვერცხი, გაფცქვნილი, ზემოდან მოჭერით ბლაგვი ბოლოდან
(გულისკენ), ამოიღეთ გული. სოკო წვრილად დაჭრილი, შერეული
არაჟანი და დაფქული გულები (ორი კვერცხის გული დარჩა
დეკორაცია), და კვერცხები ივსება ამ ნარევით.
შეგიძლიათ სოკოს სახით ჩაყრილი კვერცხი დაალაგოთ სხვადასხვა
ქუდები: მოყავისფრო – მოხარშული ცილა ხახვის კანით, წითელი –
პომიდვრის ნაჭერი, დაფარული მაიონეზის წერტილებით.
კვერცხები მოთავსებულია პატარა თეფშზე გაჭრილი მხარით ქვემოთ, ბასრი ბოლოზე.
დაიხურეთ ქუდი, მოაყარეთ თეფშს ძირი წვრილად დაჭრილი მწვანილი და
ზემოდან – დაფქული გული.
Გემრიელად მიირთვით!