კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 896 კკალ | 1684 კკალ | 53.2% | 5.9% | 188 გ |
| ცხიმები | 99.6 გ | 56 გ | 177.9% | 19.9% | 56 გ |
| წყალი | 0.3 გ | 2273 გ | 757667 გ | ||
| Ash | 0.1 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 27 მკგ | 900 მკგ | 3% | 0.3% | 3333 გ |
| რეტინოლი | 0.02 მგ | ~ | |||
| ბეტა კაროტინს | 0.04 მგ | 5 მგ | 0.8% | 0.1% | 12500 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 79.8 მგ | 500 მგ | 16% | 1.8% | 627 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.7 მკგ | 10 მკგ | 7% | 0.8% | 1429 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 1.3 მგ | 15 მგ | 8.7% | 1% | 1154 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 6 მგ | 2500 მგ | 0.2% | 41667 გ | |
| ნატრიუმი, Na | 10 მგ | 1300 მგ | 0.8% | 0.1% | 13000 გ |
| ფოსფორი, პ | 7 მგ | 800 მგ | 0.9% | 0.1% | 11429 გ |
| ქლორი, Cl | 18 მგ | 2300 მგ | 0.8% | 0.1% | 12778 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| მანგანუმი, მნ | 0.001 მგ | 2 მგ | 0.1% | 200000 გ | |
| სპილენძი, კუ | 80 მკგ | 1000 მკგ | 8% | 0.9% | 1250 გ |
| სელენი, სე | 0.2 მკგ | 55 მკგ | 0.4% | 27500 გ | |
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 110 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 60.3 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 10: 0 თხის რქა | 0.1 გ | ~ | |||
| 12: 0 ლაურიკი | 0.6 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 3.4 გ | ~ | |||
| 15: 0 პენტადეკანოური | 0.7 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 24.7 გ | ~ | |||
| 17: 0 მარგარინი | 1.4 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 20 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 40.6 გ | წთ. 16.8 გ | 241.7% | 27% | |
| 14: 1 მირისტოლეული | 1.1 გ | ~ | |||
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 3 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 36.5 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 5.4 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 48.2% | 5.4% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 2.5 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.6 გ | ~ | |||
| 20: 4 არახიდონიკი | 0.1 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.6 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 66.7% | 7.4% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 2.6 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 55.3% | 6.2% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 896 კკალ.
- მეტისი არის ლეციტინის ნაწილი, თამაშობს როლს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, წარმოადგენს თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყაროს, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
ენერგიის ღირებულება, ან კალორიების შემცველობა არის თუ არა ენერგიის რაოდენობა ადამიანის ორგანიზმში საჭმლის მონელების დროს საკვებისგან. პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება იზომება კილოკალორიებში (კკალ) ან კილო – ჯოულებში (კჯ) 100 გრამზე. პროდუქტი კილოკალორიას, რომელსაც იყენებენ საკვების ენერგეტიკული ღირებულების გასაზომად, ასევე "საკვების კალორიას" უწოდებენ, ამიტომ კილოგრამის პრეფიქსი ხშირად გამოტოვებულია (კილო) კალორიებში კალორიების მითითებისას. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ დეტალური ენერგეტიკული ცხრილები რუსული პროდუქტებისთვის.
კვების ღირებულება - ნახშირწყლების, ცხიმებისა და ცილების შემცველობა პროდუქტში.
კვების პროდუქტის კვების ღირებულება - კვების პროდუქტის თვისებათა ერთობლიობა, რომლის არსებობის შემთხვევაში ადამიანის ფიზიოლოგიური მოთხოვნილებები დაკმაყოფილებულია საჭირო ნივთიერებებისა და ენერგიის მიმართ.
ვიტამინები, ორგანული ნივთიერებები, რომლებიც მცირე რაოდენობით არის საჭირო დიეტაში, როგორც ადამიანის, ასევე ხერხემლიანთა უმეტესობის საკვებ რაციონში. როგორც წესი, ვიტამინებს სინთეზირებენ მცენარეები და არა ცხოველები. ყოველდღიური საჭიროება ადამიანის ვიტამინებზე მხოლოდ რამდენიმე მილიგრამი ან მიკროგრამია. არაორგანული ნივთიერებებისგან განსხვავებით, ვიტამინები განადგურებულია ძლიერი გათბობით. ბევრი ვიტამინი არასტაბილურია და "იკარგება" სამზარეულოს ან საკვების დამუშავების დროს.