შინაარსი
შამპანური, ღვინო და ძლიერი სასმელები - ისეთი რამ, რის გარეშეც შეუძლებელია ახალი წლის დღესასწაულის წარმოდგენა. გსურთ შეავსოთ იგი ფერების ნამდვილი ფეიერვერკით და არომატის ცისარტყელათ? მოამზადეთ ორიგინალი ზოლის მენიუ. ეს დაგეხმარებათ კოქტეილის რეცეპტების სადღესასწაულო შერჩევაში "ჭამე სახლში".
მიმოზა თოვლში
„მიმოზა“ – კლასიკური საახალწლო ალკოჰოლური კოქტეილი, დროში გამოცდილი. ჭიქაში ჩაასხით 50 მლ ფორთოხლის წვენი და შეავსეთ შამპანური. აუცილებლად გააცივეთ ორივე სასმელი წინასწარ. თუ სტუმრებს შორის არიან ცხელი კოქტეილების მოყვარულები, დაამატეთ ცოტა ციტრუსის ლიქიორი. მიირთვით "მიმოზა", ჭიქებს მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრებით.
მარწყვის ხიბლი
მარწყვის daiquiri შესანიშნავი ნაზავია საახალწლოდ. როგორ მოვამზადოთ კოქტეილი სახლში? ბლენდერის თასში აურიეთ 5-6 გალღობილი მარწყვი, 30 მლ ლაიმის წვენი და 20 მლ მარწყვის სიროფი. ინგრედიენტები ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასაში, დაუმატეთ 60 მლ მსუბუქი რომი, დაქუცმაცებული ყინული და ყველაფერი აურიეთ. სასმელი ჩაასხით მარტინის ჭიქაში, გააფორმეთ მთლიანი მარწყვით და პიტნის ფოთლით. ეს ელეგანტური კოქტეილი სტუმრებს დახვეწილი გემოთი მოხიბლავს.
გარნის აფეთქება
კოქტეილების დამზადების ყველაზე სწრაფი გზა არის შეიკერი. თუ ის ვერ იქნა ნაპოვნი, აიღეთ პლასტმასის ბოთლი ფართო კისრით. ის გამოდგება როგორც "ინსტრუმენტი" ბროწეულის ფიზის შესაქმნელად. 200 მლ გაზიანი ლიმონათი, 60 მლ ბროწეულის წვენი და არაყი ჩაასხით შეიკერში, კარგად შეანჯღრიეთ. ჭიქები შეავსეთ კოქტეილით, გააფორმეთ ბროწეულის მარცვლებით. ეს ცეცხლოვანი ფერების სასმელი შესანიშნავად ჯდება ბარის მენიუში.
მზიანი პუნჩი
როგორ გააოცოთ თქვენი სტუმრები ახალი წლის ღამეს? რა თქმა უნდა, მანდარინის პუნჩი, რისთვისაც დაგვჭირდება ლიქიორი „ბენედიქტინი“ რბილი პიკანტური ნოტებით. 500 გრ თაფლი გავხსნათ 300 მლ ცხელ წყალში. უბრალოდ ნარევი არ მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ 500 გრ დაფქული მანდარინის ნაჭრები, 2 ლიმონის წვენი და 750 მლ ლიქიორი. მესამე ლიმონი დავჭრათ წრეებად და 5 ყლორტ ხაჭოსთან ერთად დავამატოთ პუნში. გავაჩერებთ ცივზე ორიოდე საათით და მივირთმევთ დიდ გამჭვირვალე თასში ან მაშინვე ჩავასხათ ჭიქებში.
ნარინჯისფერი ხავერდი
რა თქმა უნდა, არიან სტუმრები, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ უალკოჰოლო საშობაო კოქტეილებს. განსაკუთრებით მათთვის საინტერესო ვარიაციაა. 600გრ გოგრის რბილობი მოვშუშოთ წყალში, გადავწუროთ წყალი და გავხეხოთ ბლენდერით. ჩაასხით გრეიფრუტის, ფორთოხლის და ლიმონის წვენი. მოაყარეთ 0.5 ჩ/კ დაფქული დარიჩინი, თხევადი თაფლი გემოვნებით და აურიეთ. კოქტეილს მაღალ ჭიქებში ვასხამთ. ეს შესანიშნავი ნაზავი სტუმრებს ნარინჯისფერი კომფორტით მოხიბლავს.
ხილის გართობა
და აი, კიდევ ერთი ფანტაზია საახალწლოდ გამაგრილებელი სასმელების თემაზე, რომელიც განსაკუთრებით მოეწონება ბავშვებს. ბანანი და 2 კივი დავჭრათ კუბიკებად, შევურიოთ 200 გ გალღობილ მოცვს და ბლენდერით ავთქვიფოთ ერთგვაროვანი მასა. ჩაასხით 250 მლ ქოქოსის რძე და ნეკერჩხლის სიროფი გემოვნებით. შეავსეთ კონტეინერები კოქტეილით, გააფორმეთ მოცვით, პიტნის ფოთლებით და ფერადი მილით.
ჩაის ნოსტალგია
ვისაც არ ეწინააღმდეგება ჩაის „შეთავსება“ ძლიერ ალკოჰოლთან, შესთავაზეთ სპეციალური კოქტეილი მოზრდილებისთვის. ატმის რბილობი ათქვიფეთ წვნიან პიურედ. შეკერში ჩაასხით 100 მლ ცივი ძლიერი შავი ჩაი, 50 მლ არაყი, 20 მლ ლიმონის წვენი და ხილის პიურე. მიღებული მასა შეანჯღრიეთ, გადაიტანეთ საცერში, ჩაასხით ჭიქაში, მოაყარეთ ყინული და გააფორმეთ ატმის ნაჭერით. უფრო ორიგინალური მირთმევისთვის, კოქტეილი შეგიძლიათ დაასხით დაფქულ ჭიქაში ლითონის ჭიქის დამჭერით.
ზღაპარი შოკოლადში
არ დაივიწყოთ საახალწლოდ შოკოლადის ალკოჰოლური სასმელები. შეუთავსეთ ქვაბში 2 ს.კ. ლ. კაკაოს ფხვნილი და შაქარი, ¼ ჩ.კ. დარიჩინი და მუსკატის კაკალი დანის წვერზე. დაუმატეთ 500 მლ გამდნარი რძე და, ხშირად აურიეთ, მოხარშეთ ნარევი 3 წუთის განმავლობაში. დასასრულს ვაძლევთ 50 მლ ყავის ლიქიორს. ჩაასხით ჭიქებში ცხელი შოკოლადი, გააფორმეთ ათქვეფილი კრემით. ეს კოქტეილი გაგახალისებთ და მოგცემთ ძალას გართობისთვის.
ცაზე მაღალი მანძილი
სადღესასწაულო კვერცხუჯრედი განსაკუთრებული სიამოვნება იქნება. შეურიეთ 500 მლ ნაღები, 150 გრ შაქარი, 5 მიხაკის კვირტი, 1 ჩ/კ დარიჩინი და მწიკვი ვანილი, თითქმის მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეიტანეთ 12 კვერცხის გული, დაფქვით 100გრ შაქართან ერთად, ადუღეთ კრემის მდგომარეობაში. არავითარ შემთხვევაში არ დაუშვათ მასა ადუღდეს. ამოიღეთ კბილი, გააგრილეთ კოქტეილი, დაუმატეთ 450 მლ რომი და მწიკვი მუსკატის კაკალი. მიირთვით კვერცხუჯრედი, მორთული ათქვეფილი კრემით და დარიჩინის ჯოხით.
ნაღების სინაზე
აბრეშუმისებრი კრემისებური ვარიაციები დახვეწილ ბუნებებს მოეწონებათ. ჩაყარეთ მუჭა დამსხვრეული ყინული შეიკერში. ჩაასხით 200 მლ ნუშის რძე, 100 მლ ნაღები ლიქიორი, 50 მლ თხილის ლიქიორი და ჩადეთ მწიკვი ვანილი. სიმტკიცისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ 50-70 მლ არაყი. სწორად შეარყიეთ კოქტეილი და შეავსეთ მარტინის ჭიქები. დაამშვენებს მათ კიდეებს ყავისფერი შაქრით და დარიჩინით და სტუმრებს ნამდვილად ვერ გაუწევენ წინააღმდეგობას.
მდიდარი ბარის მენიუ ახალი წლის ღამეს გახდის სახალისო და დაუვიწყარს, მით უმეტეს, თუ სახლში მეგობრული კომპანია გყავთ. იპოვეთ კიდევ უფრო მეტი იდეა სადღესასწაულო სასმელებისთვის რეცეპტების განყოფილებაში "ჯანსაღი საკვები ჩემთან ახლოს". და არ დაგავიწყდეთ გვითხრათ თქვენი საყვარელი კოქტეილების შესახებ კომენტარებში.